Король донской ухи: ерш носарь, который исчезает из наших рек
Ерш носарь, на Дону его называют бирючок, относится к семейству окунёвых. Родственник обычного ерша, но отличается заметно. Тело вытянутое, рыло длинное — отсюда и название. Есть легенда, что Пётр I любил эту рыбу и угощал ею заморских гостей, особо почитаемым дарил по возу замороженного носаря. В реках бассейна Азовского и Чёрного морей: Днестр, Южный Буг, Днепр, Дон, Кубань и их притоки. Требователен к условиям. Нужна чистая вода, быстрое течение, песчаное или каменистое дно. Ила и зарослей избегает...
