Светоч

Сок Яблочный. Домашний. Для приготовления домашнего яблочного сока, лучше всего брать яблоки летних и осенних сортов. У меня в саду Московская грушовка - она кисло-сладкая. Яблоки моем, вырезаем плодоножку, нарезаем дольками и помещаем в соковарку. После, как сок набежал в ёмкость, на 1 л сока добавляем 1 ст л сахара и немного лимонной кислоты. Сок доводим до кипения и разливаем по стерил банкам. Закручиваем и переворачиваем. Из домашнего сока, получаются очень вкусные, молочные коктейли.

Томаты Пикантные. Томаты моем, вырезаем плодоножку. Рецепт на 3л.На дно каждой банки 1 зонтик укропа, 2 лавровых лист, 5шт перец горошком и 1шт маленький острый перчик. Помидорки брать небольшие. Укладываем в литровую банку, добавляем морковь нарезанную брусками, несколько полосок болгарского перца и 2 зубчика порубленного чеснока. Заливаем кипящим маринадом 100г сахара, 50 г соли, 1,5 ст л 9%уксус, остальное вода. Стерилизовать 20 минут. Закрываем и переворачиваем. Я делаю в 1 литр банках.

ОГУРЦЫ,, БАВАРСКИЕ,, Традиционный рецепт огурчиков по-баварски.Они получаются хрустящими и ароматными. Огурчики по-боварски настоящий деликатес зимой. Рецепт на 1л банку. Огурчики небольшие 2шт моркови 2 маленькие луковицы 2 зуб чеснока Зонтик укропа, перец горшком, 2 вишнёвых листа, лавровый лист 1ст л соль 1ст лсахара 2ст л 9%уксус Огурчики замочить в воде на 5ч.На дно стерил банок уложить специи. Затем огурцы, морковь, лук, чеснок. В холодной воде развести соль, сахар и уксус. Залить огурцы и поставить банку с огурцами в кастрюлю. И стерезизовать до изменения цвета огурцов. Затем сразу закатайте крышку, укутать до полного остывания Приятного аппетита.