Новости Качества

Проблемные ситуации на предприятии до внедрения: - Обнаружение сальмонеллы в продукции - Ущерб от утилизации продукции - Сложности при прохождении аудитов - Репутационные издержки Причины: - Несвоевременное проведение лабораторного контроля - Отсутствие записей Итог: Штраф в размере 100 тыс. рублей, утилизация 10 тонн продукции, убыток составил более 9 млн рублей Внедрение Quality CHECK позволило: - Установить четкий контроль за фиксацией данных по микробиологическому контролю - Автоматизировать...

Клиент — крупное мясоперерабатывающее предприятие, столкнувшееся с серьезными проблемами при входном контроле качества сырья, напрямую влияющем на безопасность и качество готовой продукции. Основная задача внедрения Quality CHECK заключалась в исключении ошибок при входном контроле, автоматизации процессов и снижении убытков за счет минимизации поступления на производство просроченных и/или некачественных продуктов. Проблемные ситуации на предприятии до внедрения: - Получение и использование специй...

Крупное предприятие, занимающееся производством кулинарных изделий, столкнулось с масштабными убытками из-за ошибок в мониторинге критических контрольных точек (ККТ). Основной целью внедрения Quality CHECK стало устранение ошибок, автоматизация контроля и предотвращение финансовых потерь. Проблемные ситуации на предприятии до внедрения: - Вытекание начинки в процессе производства - Порча продукции - Замечания при проведении аудитов Причины: - Некорректный и несвоевременный мониторинг ККТ - Ошибки...

Проблемные ситуации на предприятии до внедрения: - Порча продукции из-за долгого нахождения на экспедиции - Финансовые убытки - Проблемы при прохождении аудитов Причина: - «Ручной» контроль условий отгрузки - Часть данных (в частности, время, затраченное на отгрузку) не фиксировалась Итог: Утилизировано 6 тонн продукции, убыток составил более 9 млн рублей. Внедрение Quality CHECK позволило: - Автоматизировать систему учета температурных режимов при отгрузке - Ввести полный контроль фиксации времени...