Luscinia_luscinia

📋 Свиные рёбра - 0,5 кг Мед - 2,5 ст. л. Дижонская горчица - 2,5 ст. л. Смешиваем мед и горчицу до однородности. Снимаем с рёбер сзади пленку и смазываем с двух сторон. Первым делом заворачиваем ребра в пергамент, затем в фольгу и ставим запекаться в, предварительно разогретую до 150 градусов, духовку примерно на 1 час. Когда пройдет 1 час, достаём ребра из духовки и увеличиваем температуру до 200 градусов...

📋 Паста Страчателла - 200 гр. Помидоры - 5 шт. Сладкий перец - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Оливковое масло - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Перец молотый - ½ ч. л. Розмарин Тимьян Петрушка Это нежное блюдо, навеянное итальянской кухней, которое покорит вас своим богатым вкусом и ароматом. Сочные томаты, сладкий перец и тающий сыр страчателла создают неповторимую симфонию вкусов, где каждый ингредиент играет свою особенную роль. Включаем духовку на 170 ℃. Пока она разогревается, нарезаем пополам помидоры, сладкий перец, лук, и чистим три зубчика чеснока...

Ингредиенты: Кролик - одна тушка Лук шалот - 3 шт. Белое сухое вино - 100 мл. Бульон - 300 мл. Сливки 10 % - 150 мл. Горчица дижонская - 3 ст. л. Чеснок - 4 зубчика Мука - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Тимьян - 1 веточка Розмарин - 1 небольшая веточка Петрушка - 1 небольшой пучок Растительное масло - 2 ст. л. Сливочное масло 30 гр. Молотый перец Несмотря на изысканный вкус, блюдо не требует сложных техник и готовится из простых ингредиентов. Берём тушку кролика, разделываем её, режем на среднего размера куски, солим и перчим...

📋 Свиной окорок - 1 шт. Яблочный уксус - 3 ст. л. Чеснок - 7 зубчиков Соль - 2 ч. л. Молотый перец - 1,5 ч. л. Режем зубчики чеснока на тонкие пластины и, делая неглубокие надрезы, шпигуем ими окорок. Смешиваем яблочный уксус, соль, молотый перец и смазываем с двух сторон свиной окорок...

📋 Филе от куриного окорочка Для соуса терияки: Соевый соус - 2 ст. л. Мирин - 2 ст. л. Саке - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соус терияки — один из самых популярных ингредиентов японской кухни, но его история не имеет однозначного происхождения. Слово «терияки» происходит от двух японских слов: «тери» («глянцевый», «блеск») и «яки» («жареное»). Дословно это переводится как «жарить до глянцевого блеска». Изначально термином «терияки» в Японии называли не сам соус, а способ приготовления блюд — обжаривание или поджаривание на гриле с глазурью, которая придавала продукту глянцевый вид...

📋 Свиная отбивная - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Панировочные сухари панко Мука Соль Молотый перец Растительное масло Слово тонкацу представляет собой комбинацию китайско-японского слова тон (豚), означающего «свинья», и кацу (カツ), которое является сокращенной формой кацурецу (カツレツ), старой транслитерации английского слова «cutlet» («котлета»), , которое, в свою очередь, было заимствовано из французского слова côtelette. Кацу из свинины является самым классическим вариантом, но есть и множество других версий...

📋 Перец Рамиро– 3 шт. Сыр страчателла – 200 гр. Помидоры – 3 шт. Лук – 1 шт. Перец Чипотле в соусе Адобо – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Петрушка – 25 гр. Растительное масло Соль и перец по вкусу Первым делом берём перец Рамиро, кладём в посуду, в которой будем запекать, добавляем соль, молотый перец и растительное масло, перемешиваем и ставим запекаться при 150 градусах на 20-25 минут. Помидоры режем на четвертинки, также поступаем с луком, чеснок просто раздавливаем. Складываем всё в форму для...

📋 Свиные рёбра - 1 шт. Для сухого маринада: Соль - 1 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Тимьян - 0.5 ч. л. Орегано - 0.5 ч. л. Луковой порошок -1 ч. л. Чесночный порошок - 1 ч. л. Кайенский перец - 0.5 ч. л. Для соуса барбекю: Кетчуп - 5 ст. л. Тростниковый сахар - 3 ст. л. Яблочный уксус - 3 ст. л. Дижонская горчица - 2 ст. л. Вустерский соус - 1 ст. л. Берём рёбра и снимаем с них заднюю плёнку. Смешиваем специи для сухого маринада и хорошенько обтираем им рёбра с двух сторон. Упаковываем рёбра сначала в пергамент, затем в фольгу и ставим запекаться при 150 ℃ примерно на 1 час...

📋 Йогурт греческий - 140 гр. Масло сливочное - 100 гр. Мука - 200 гр. Яйцо - 3 шт. Сахар - 80 гр. Лимон - 1 шт. Соль - 0,5 ч. Л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром. По одному вводим яйца, добавляем греческий йогурт и смешиваем. Перемешиваем муку, соль, разрыхлитель и просеиваем в миску...

Зелёная стручковая фасоль - 400 гр. Чеснок - 3 зубчика Лук - 1 шт. Растительное масло - 2 ст. л. Соль и перец по вкусу Мелко рубим чеснок и лук и отправляем в ёмкость к фасоли. Добавляем масло, специи и хорошенько перемешиваем...

Куриные голени – 6 шт. Апельсиновый сок – 250 мл. Кориандр – 1 ч. л. Сладкая паприка – 1,5 ч. л. Луковый порошок – 1 ч. л. Чесночный порошок – 0,5 ч. л. Хлопья чили - 0,5 ч. л. Перец горошком – 0, 5 ч. л. Соль – по вкусу В ступке растолочь кориандр, хлопья чили и перец горошком. (Можно вместо ступки использовать кофемолку). В ёмкости, где будем мариновать курицу, кладём сами голени, туда отправляем специи и апельсиновый сок...

Ингредиенты: 📋 Филе минтая – 300 гр. Яйцо – 1 шт. Мука Панировочные сухари Соль и перец по вкусу Растительное масло Чуть размороженное филе нарезать на одинаковые бруски. Посолить и добавить молотый перец. Панируем палочки. Мука➡️Яйцо➡️ Сухари . Обжариваем палочки с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки...