Вкусные блюда от кулинара

Картофельные клёцки Ингредиенты: 300 г отварного картофеля 100 г муки 1 яйцо Соль Приготовление: 1. Картофель размять, смешать с мукой и яйцом. 2. Сформировать колбаски, нарезать на кусочки. 3. Варить в кипящей воде 2–3 минуты после всплытия. Подача: С луком, шкварками или грибным соусом. Бонус: Необычные варианты Картофельные рёбрышки – запечённые дольки с острыми специями...

Ингредиенты для теста: Начинки: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Особенность: Капусту предварительно тушим с луком, морковью и специями до мягкости. Можно добавить яйцо или грибы. Попробуйте разные варианты и выбирайте любимый! Тесто: Любое (дрожжевое, кефирное или слоёное). Начинка: Фишка: Добавьте в пюре ложку сметаны или сливочного масла – начинка будет нежнее. Тесто: Дрожжевое или на кефире. Начинка: Секрет: Тушите капусту с луком на медленном огне 20-25 минут, добавьте томатную пасту в конце...

СУП ПЮРЕ Вот рецепт супа-пюре из тыквы и гороха: Ингредиенты: Тыква – 400 г (очищенная и нарезанная кубиками) Зеленый горох (замороженный или свежий) – 200 г Картофель – 1 шт. (по желанию, для густоты) Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию) Овощной или куриный бульон – 600-800 мл Соль, перец – по вкусу Оливковое или растительное масло – для обжарки Сметана или сливки – для подачи (по желанию) * Свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения Приготовление: Подготовка овощей: Лук и чеснок мелко нарежьте...

ХОЛОДЕЦ Ингредиенты: Свинина (грудинка или лопатка) – 1 кг Говядина (желатиновая часть) – 500 г Морковь – 1-2 шт. Лук – 1-2 шт. Чеснок – по вкусу Соль – по вкусу Чёрный перец горошком – по вкусу Лавровый лист – 2-3 шт. Вода – около 3-4 литров Приготовление: Подготовка мяса: Промойте свинину и говядину, нарежьте крупными кусками. Можно также добавить куриные ножки для большего количества желатина. Варка: Положите мясо в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. После закипания снимите пену...

ФРАНЦУЗСКИЕ САЛАТЫ Французские салаты – изысканные рецепты с парижским шармом Французская кухня славится элегантными салатами с простыми, но вкусными сочетаниями. Вот подборка классических и современных вариантов. 1. Салат «Нисуаз» (Salade Ni?oise) Свежий провансальский салат с тунцом и овощами. Ингредиенты (на 2 порции): 100 г консервированного тунца (кусочками) 2 сваренных вкрутую яйца (четвертинками) 8–10 помидоров черри (половинками) 1 зелёный перец (соломкой) 1 красная луковица (тонкими...