Эксперт.ИЗИ

оформлении билета праздничную допуслугу – съестной набор из оливьешки, пельмешек и конфеток за 699 рублей. Целевая аудитория УА – люди, которые умеют считать деньги, но оплачивая оливье и пельмени на борту, пассажир покупал не калории... Он платил за эмоцию. За ностальгию, за ощущение праздника, за атрибут волшебства. Мир сходит с ума, а я тут в самолетике ем пельмешки, мне тепло, уютно, радостно и вообще с предоплаченным набором я почти в бизнес-классе, хоть и в экономе. Есть целая методика, как во время мозговых штурмов, используя путь своих клиентов, бизнес генерит "плюшки", за который покупатель будет с радостью платить...

По сравнению с прошлым годом это двукратный рост. По прогнозу CMWP, в этом году закроется как минимум 465 заведений столицы. Пострадают как небольшие заведения, так и крупные рестораны. Разумеется, эта тенденция касается и других городов-миллионников. Почему нам с вами это интересно? ✔️У многих из вас есть оптовое звено, где HoReCo занимало свое место. ✔️Волна кризиса общепита связана со спадом спроса — для многих посещение ресторана попросту стало непозволительной роскошью. Большинство крафтовиков тоже претендуют на сегмент «средний+» и наш продукт - не относится к каждодневным продуктам питания...

проектов. Логика закона следующая: любая информация, обращенная к потребителю, должна быть на русском языке. Хоть на вывеске, хоть в мобильном приложении, хоть на навигационной табличке. Единственное законное исключение – зарегистрированный товарный знак. Если бренд зарегистрирован, его можно использовать без перевода и без правовых рисков...

Задача от клиента была - найти технолога, который приедет на производство и за 2-3 дня, исходя из молока, сделает несколько варок и обучит действующих сыроваров. Дальше - контроль на расстоянии. На самом деле - это, пожалуй, самая легкая задача. То, что важнее - об этом клиент даже не задумался… поставить технологию сыров, которые будут востребованы рынком. А это понимание: ✔️отпускной цены, котрая будет котироваться на рынке и в какой ценовой категории клиент будет работать; ✔️желаемой и реальной маржинальности; ✔️самой линейки сыров - какого...

Я как-то не поленился и специально шагами замерил сырную витрину в одном премиальном супермеркате Екб. Коллеги, 30 метров!🫣🥲 Да и в том же "Метро" или "Ленте" полки завалены всевозможными сырами, конфетами, паштетами, салями и прочей гастрономией "на праздник". Да-да, еще одна наша слабая сторона – наш продукт чаще всего "под вкусный повод", а не на каждый день. В общем, тягаться ценой и большим ассортиментом – не наша с вами история. То, чем мы можем и должны "заманивать" – превосходным сервисом и индивидуальном подходом/общением + уникальными позициями...