Эксперт.ИЗИ

? Белок стал модным маркером. Новым моральным сигналом: «Я живу правильно». Когда я учился стратегическому планированию и маркетингу в АРБ, то нас учили - видеть тренды рынка. То на чем здесь и сейчас можно и нужно продвигаться, чтобы привлечь нового клиента, новые деньги. К сожалению, «натуральный продукт», «здоровый продукт», «вкусный продукт» - не всегда работает. Увы - вообще уже давно не работаем, потому что на все, что приелось у покупателя вырабатывается «слепота». И вот один из сегодняшний тренда - продавать через белок...

Делимся одним из завершенных проектов — для «Сырного края» Задачи: 📌Подарки у сыроварни были, но в простых корзинах и под запрос среди знакомых. Как готового предложения — не существовало. 📌Нужно было разработать все с нуля — от составов до упаковки и коммерческого предложения. 📌Сыроварня не занимается розницей, поэтому в качестве доппродукции искались поставщики, которые работают тоже в Москве и могут оперативно привезти нужный продукт в необходимом объеме. 📌Чтобы сэкономить на дизайне упаковки — разработали один визуал...

! Очень полезная книжка про Ritz-Carlton. У каждого сотрудника, включая горничную на этаже - есть личный лимит в $2.000 на решение проблемы гостя - без согласований, без объяснительных. Нашли волос на подушке? Цветы в номер. Случайно вошла без стука? Ужин в мишленовском ресторане отеля. Почему? Потому что они давно поняли: единственный момент, когда вы можете превратить недовольного клиента в вашего фаната - это прямо сейчас. Не через сутки после звонка собственнику, а сейчас. Доказано многократно, что негативный опыт человек рассказывает охотнее своим друзьям, знакомым, подписчикам в соцсетях… В «Соболев Сыр» всегда была политика - решать вопросы клиента здесь и сейчас...

Не собственника. Не главного технолога. Не того, кто каждый день отвечает за продукт, деньги, команду, решения, вкус, качество и репутацию. А человека, который ведёт соцсети. Поначалу это может выглядеть удобно: он не боится камеры, хорошо говорит, быстро снимает сторис, умеет писать тексты. Собственнику вроде бы и легче: «Пусть он, у него получается. Что я зря деньги плачу». Но у этой схемы есть слабое место. SMM-щик — наёмный человек. Сегодня он с вами, завтра у него другой проект, переезд, выгорание... А аудитория уже привыкла к его лицу, голосу, интонации, шуткам, манере общения. И когда он уходит, вместе с ним уходит часть доверия...

Когда я работал директором по развитию сыроварни, то у меня всегда было желание найти для нашего магазинчика при производстве «городской» персонал. Но отдаленность от города никак не позволяла этого сделать, поэтому там всегда работали милые говорливые барышни. И вот вчера у меня была встреча с владельцами винотеки… в Сысерти. Чтоб вы понимали, это примерно 30 км от Екб… Поселок, где дома и дачи имеют ОООчень богатые люди. В городе я пообедать не успел, поэтому партнеры вежливо предложили мне перекусить в местной пельменной. Если бы я не знал тех, кто рекомендует, то даже бы не зашел в этот «сарайчик»...

». Он привлекателен тем, что как бы на автомате гарантирует качество. Производим как для себя. Готовим как для себя. Упаковываем как для себя. И так далее. Считается, что клиент должен расслабиться и почувствовать надежность, уверенность, заботу. Но кто уже давно живет на этом свете, тот точно знает: «как для себя» – вообще далеко не всегда гарантия лучшего результата. Спросите у любого риэлтора, работающего на рынке вторички. В домах и квартирах встречаются такие отвратительные и безвкусные ремонты, что каждая секунда пребывания внутри напоминает пытку. А люди там живут и гордо произносят эту...

». Помните фразу Дагни Таггарт, сказанную брату: «Помощь кому бы то ни было меня не интересует. Я хочу делать деньги». Когда ты занимаешься бизнесом – в чистом понимании этого процесса, то позиция Дагни очень честная и правильная. Но как в жизни? Я знаю одно молочное производство, которое уже почти два года закупает козье молоко, а сыр из него горчит после определенного срока созревания. Сыроварня не рвет контракт с козьей фермой, а терпит убытки. Не рвет конракт, потому что: ✔️давно работают и фермер зависит от сыроварни, ✔️чтобы не резать коз, потому что потом нарастатить стадо - время, ✔️потому что выстроены человеческие отношения...

… 🤦‍♀️ Китай впервые успешно провёл массовое клонирование животных, сообщает Xinhua. Учёные получили шесть клонов альпийских коз — четырёх самцов и двух самок. Для эксперимента выбрали зааненскую породу, известную высокой продуктивностью: одна коза может давать до трёх тонн молока в год

Ни одному роботу такой вкусный сыр или паштет не сделать😁 Новость похуже - конкуренция выше, а клиент становится все более требовательным… так что работ и хлопот меньше не станет😁 Так что пятница - не повод…

! Эмпатия и индивидуальный подход в письменной коммуникации с клиентом начинается с обращения к нему по имени! Хоть в b2b, хоть в b2c. Хоть знакомы вы с клиентом лично, хоть знать его не знаете. Имя – всегда! Написал вам, к примеру, Василий Петрушкин, задал вопрос. Вы должны написать ему: «Добрый день, Андрей!» или «Андрей, добрый день!» Восклицательный знак в конце опционально, но лучше пусть будет. Это же правило распространяется на клиентские отзывы, например, на Яндекс-картах. Даже если некая Ольга написала вам, что Камамбер в вашей лавке резиновый, все равно обратитесь к ней по имени...

«Место, где случаются чудеса» - лежит в пересечении трех областей. Особенно мне нравится про «что плохо получается у конкурентов» - об этом мы часто забываем. А именно за этим нужно следить очень внимательно и по тому месту, которое болит у противника. Итак, что делаем с кружочками? Важно, на все эти три вопроса получить очень чёткие, правдивыеэ ответы. Чьи? Во-первых, конечно, ваших лучших клиентов. Тех, кто вас уже выбрал. Они же вас с кем-то сравнивали? Да. Что они ответят на каждый из этих вопросов? Ну, естественно вопросы формулируются немного не таким образом, чуть хитрее...

Когда обычно это говорят? Когда уже все плохо и только ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ маркетинг вытащит. Но! «Мудрые» руководители задраивают все люки в своей подводной лодке, чтобы рождать гениальные стратегии, и на двери вешают табличку «резать бюджет». Но, как подсказывает весь мой опыт и работы в найме, и своего бизнеса – в ситуации, когда очевидно наступает Ж, нужно, НАОБОРОТ, открывать все люки, включать все локаторы, выходить в народ и быстро-быстро генерить новые продукты/услуги/продвижение. - Какие сопутствующие товары можно продавать? - На какие новые аудитории можно выйти, до которых не дотягивались...