Найти в Дзене
Закреплено автором
Блог бабушки Вали.
Воспоминания о школе. Идет последняя неделя лета. И уже мысли больше заняты не огорчениями о том, что лето кончается, а скорее началом осени, о том, что начинается новый этап жизни - учеба, школа, новый распорядок дня семьи. Сколько б ни было нам лет, мы никогда не забываем школу, родных учителей, школьных друзей. Наша школа находилась в 3 км от с. Ермаково, а для тех, кто жил в Антипкино, все 5 км. В любую погоду! мы стремились в школу: хоть дождь, хоть метель, мороз, и занятия отменялись, но мы бежали в школу. Помню: интернатские выбегали навстречу - почему пришли, теперь занятия проведут. Школа была двухэтажная, между этажами на площадке висело огромное зеркало, нам очень нравилось видеть себя в полный рост. На втором этаже работал буфет и можно было купить пряники, конфеты, печенье. А на большой перемене - обед в столовой. Какие это были вкусные блюда: котлеты с макаронами или с перловкой, рассольники, макароны по флотски, пельмени, пирожки, компоты наивкуснейшие. Всё было вкусно у повара т.Нади. Был парк - аллея, где можно было прогуливаться, сад с ягодниками, огород. Спортивная площадка, конюшня для лошадей, мастерские, библиотека. Отопление было печное. Чтобы прогреть классы, надо было истопить в каждом классе печи-голландки. Их топила истопница т.Настя. Она каждый день рано утром, по темну, шла в школу. Однажды ей дорогу перегородил волк, хорошо ещё её на лошади догнал конюх-завхоз школьный д. Ваня. Всё нам было дорого в стенах родной школы, учителя с нами играли в волейбол, вели беседы вне уроков, осенью трудились на полях колхоза. При школе был интернат, где жили в основном антипкинские ребята. Но мы тоже в 5 классе пожили там) Комнат было всего 5, где жили по 6-7 человек. Топили голландку мы сами, каждый день убирались, мыли полы. Проверяющие дежурные дотошно осматривали все углы, чтобы поставить соответствующую оценку. Готовили уроки в группе продленного дня, а в комнате занимались любимыми делами - читали, благо очень хорошая была библиотека в школе, играли в игры различные, сахарные петушки самодельные делали(жгли комовой сахар с помощью лучин на нарисованный петушок на бумаге), в печке-голландке в маленьком горшочке варили нехитрые похлёбки, хотя это строго запрещалось). В столовой стояли шкафы для хлеба, где в полотняных мешочках хранились хлеба, у каждого свой. Мне так нравился запах хлеба при открытии шкафа. Я открывала и стояла несколько мгновений, вдыхая чудесный запах, запах хлеба! Школа в нашем понимании - это второй дом. Помню старшеклассники так и говорили: Что не идете домой, уроки же закончились? А вообще-то, школа - второй дом. После окончания школы, на каникулах или даже в отпуске старались навестить свою школу. Столько горечи было, когда школу разрушили, и новую школу построили в центральном отделении колхоза. Но это была уже не наша школа.
9 месяцев назад
Блог бабушки Вали.
Суп - лагман из баранины с домашней лапшой. Это не совсем лагман - и нет разнообразия овощей, и лапша не вытянутая, ничего не обжариваем, да и специй маловато. Мой вариант супа-лагмана сочетает в себе и первое, и второе блюдо. В кастрюле с водой ставим отваривать баранину - 0.4 кг. Варим 1 час и добавляем овощи: - нарезанную крупными дольками картофель - 4 средних картофелины; - морковь тонкими брусочками - 2 шт. - лук репчатый - 1 шт. Солим и продолжаем варить ещё полчаса. Параллельно с началом готовки занимаемся тестом. Одно яйцо и две столовые ложки воды, соль 1/2 ч ложки и мука. Замешиваем очень тугое тесто. Даже толком не сможем вымесить, оставляем набухнуть клейковине под чашкой или в пакете на полчаса. Затем хорошо вымесим и раскатаем большой круг. Посыпав мукой, скрутим круг в плотный рулет и нарежем тонкие шайбочки. Шайбы хорошо раскручиваются и получаются длинные, как вытянутые, лапшишки. Из кастрюли достаём мясо и картошку, а лапшу опускаем в кипящий бульон и варим до готовности. Это примерно займёт 5 минут. Мясо отделяем от кости. На тарелку выкладываем лапшу, сверху мясо и картошку, сверху посыпаем перчиком и мясо присолим. Бульон подаем в отдельной чашке. Два блюда готовы! Наваристый, ароматный бульон и вкуснейшая лапша с бараниной! Приятного аппетита!
7 месяцев назад
Долгожданный дождь!.. За много испепеляющих дней зноя этот дождь нам показался спасением. Земля уже потрескалась на тропинках, на грядках толком ничего не росло. Днем жара несусветная, да и ночью нет прохлады. Только хочется спрятаться в прохладе и пить что-нибудь холодненькое, чтобы спастись от духоты. И вот он - долгожданный дождь- это облегчение для природы, сразу все очистилось, заблестело и дышать стало легче. А как приятен шум дождя! И как нам хорошо - поливать не надо, да и полоть тоже! Можно замедлиться: посмотреть фильмы, почитать то, что давно откладывал, приготовить что-нибудь вкусненькое, обдумать будущие планы. Вроде как каждый день будут дожди, хотя и кратковременные. С долгожданным дождем нас всех!
1 день назад
Обзор нашего огорода.
2 дня назад
Булочки с абрикосовым джемом. Погода стоит невыносимо жаркая- 33 градуса который день. Все садово-огородные работы откладываем на вечер. Вчера сходили в магазин и проходили мимо куста сирени. Аромат стоит - невозможно пройти равнодушно! Вдыхаешь аромат сирени и сердцу радостно! А вечером одна молодая женщина с нашей улицы принесла мне букет сирени! Вот любуюсь и вдыхаю! Для вечернего чаепития решила испечь булочки с джемом. Ингредиенты: Молоко - 250г Сахар - 3 ст ложки Соль - 1 неполная чайная ложка Масло растит - 1 ст ложка Дрожжи - 1 чайная ложка Сливочное масло - 60г Яйцо - 1шт Ванилин - 1/4 ч.ложки Разрыхлитель - 1/2чайной ложки Мука - 500г. Приготовление: Яйцо, сахар, соль, разрыхлитель перемешиваем, добавляем теплое молоко, растит.масло, дрожжи и немного муки - все размешиваем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Затем добавляем остальную муку, ванилин, сливочное растопленное масло и рукой замешиваем тесто. Оставляем для подъëма на 30 -40 минут. Формируем булочки в виде цветка, а в середину - ложечку джема. Сверху промажем желтком и можно присыпать черным тмином. Оставляем опять для подъëма булочек на 15-20 минут и выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 20 минут. Булочки вкусные, ароматные, очень мягкие. Приятного аппетита!
1 неделю назад
Прогулка по нашему саду - огороду. Наш огород едва ли можно назвать образцовым, скорее наоборот. Но свежей зелени, овощей, ягод, нам хватает на все лето и даже на целый год заготовками запасаемся. Из ягод у нас растут жимолость, клубника, малина, смородина, ежевика, вишня, абрикосы и даже голубика)) Правда в этом году ни яблок, ни абрикосов, видимо, не будет, не цвели почему-то. Зато будет много вишни и груши. В нашем огороде будут, надеюсь, помидоры и огурцы, кабачки и тыквы, морковь и лук, чеснок и сельдерей, арбузы и дыни, кабачки и перцы, и, непременно, картофель! Мы посадили всего два ведра приблизительно - ведь поесть свою картошечку молодую всегда хочется. Не весь участок еще вскопан, не все семена еще посеяны, рассада в теплице кучкуется и цветник пока голый. Но потихоньку, пусть очень медленным темпом, но дело движется. Ведь сад-огород - это место силы, это место отдыха и релаксации на природе, место реализации зимних планов по выращиванию любимых сортов овощей и красивых цветов, которые нас радуют все лето. Желаю вам приятной работы в огороде и саду, чтоб сильно не уставали, больше наслаждались и снимали стресс через смену деятельности!
1 неделю назад
Сырники на скорую руку. Быстрый завтрак за считанные минутки. Творог - 300г Мука - 2 столовые ложки Яйцо - 1 шт Сахар - 2 ст.ложки Соль - 1/2 чайной ложки. Все размешать и выкладывать по одной столовой ложке на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим до румяности, до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Кушаем кто с чем - можно со сметаной, со сгущенкой, с ягодами, с джемом. Или просто так😋 Приятного аппетита! Р. S. Сегодня День пионерии! Уже 35 лет, как нет этой организации, а сколько людей, радостно и бодро поздравляют друг друга с этим днем! Пенсионеры, бывшие пионеры, Будьте готовы все преодолеть- и болезни, и недуги, будьте здоровы и активны, пусть в норме будет давление и сахар. Пусть не гаснут в глазах огоньки, пусть живут интерес, вдохновение и любовь к жизни! Всегда готовы!
1 неделю назад
Жаркое из баранины в мультиварке. Мне сегодня нужно ехать в стоматологию. И приедем оттуда уставшие и голодные) Лучший вариант - обед в мультиварке - и сварит, и будет горячим хоть целый день - как в печке. Ингредиенты: Баранина - 500 г Картофель - 6-7 шт Лук репчатый - 2 шт Морковь - 1 шт Курдючный жир - 30 г Соль, перец, специи - по вкусу и по выбору. Вода - 600 г. Приготовление: Включаем режим жарка и кладем в чашу мультиварки курдючное сало, мелко нарезанное. Крошим лук и добавляем в чашу. Морковь можно натереть на тëрке, можно просто произвольно накрошить, тоже - туда. Добавляем соль, специи, лаврушку, воду и включаем мультиварку на режим Мясо на 70 минут. Мы когда уезжали, жаркое уже приготовилось, т. е. время готовки вышло. Через 3 часа приехали- горячий, ароматный обед нас ждëт. Приятного аппетита!
1 неделю назад
Шурпа из баранины. Этот наваристый, ароматный суп восстанавливает силы, помогает при простудах, укрепляет иммунитет и очень полезен для восстановления после болезни. Готовится долго, но просто. Самое главное - хорошее свежее мясо. У меня баранина. Ингредиенты: Мясо - 600-700г Курдючный жир - 50 г Картофель - 5-6 шт Морковь - 2 шт Лук репчатый - 2 шт Чесночные стрелки - 1 горсть Помидоры - 3 шт ( у меня замороженные) Перец сладкий - 1 шт Зелень - петрушка и лук зеленый. Приготовление. Курдючный жир нарезаем небольшими кусочками и отправляем на разогретую сковородку. Как жир растопиться - убираем шкварки😘 А на сковороду выкладычаем промытые и обсушенные куски баранины. Обжариваем со всех сторон по 2 минуты и кладем мясо в кастрюлю с водой. А на сковороду кладем половинки лука, срезом вниз, и крупные куски моркови. После обжарки овощи добавляем в кастрюлю. Доводим до кипения, пенку убираем, огонь до минимума убавляем и оставляем на 1.5 часа томиться - вариться. За это время подготовим овощи: - картофель чистим, нарезаем на половинки или четвертинки; - морковь крупно нарежем; - помидоры - мелко кубиками, они для кислинки; - перец - квадратиками, он для аромата; - чесночные стрелки, для вкуса и остринки; - зелень - петрушка и лук зеленый - это витамины, их мелко нарубим. Через полтора часа прибавим огонь и выложим овощи. Подождем до закипания, добавим соль, лаврушку и, убавив огонь до самого слабого, еще продолжим варить 1 час. Наваристый, полезный, очень вкусный суп готов! В шурпе самое вкусное - это бульон - прозрачный, пропитанный соками мяса и овощей и мясо, ароматное, с косточкой! Приятного аппетита!
1 неделю назад
Четверг - опять рыба... Морской окунь на сковороде. Рыбу мою, удаляю кошмарно острые плавники, счищаю чешуйки, и долго чищу черную пленку - ножом скоблю и бумажным полотенцем убираю. Ополаскиваю, обсушиваю. Нарвала зелени- розмарин и орегано Никак не привыкну, что душица, матрëшка, наш ароматный чай - и орегано - средиземноморская приправа, это одно и то же! Сделала косые надрезы на рыбе, посолила, поперчила, чесноком натëрла. Внутрь положила ароматные травки. Обваляла в муке и выложила на разогретую сковородку с маслом. Прожарила 5 минут с одной стороны, перевернула. На сковороду выложила лук, нарезанный полукольцами и морковь, натëртую на тëрке. Накрыла крышкой и оставила минут на 20 на слабом огне. В мультиварке приготовилась перловка на гарнир. Осталось нарезать маринованные огурчики и подавать рыбу. Приятного аппетита!
1 неделю назад
Ландыши. Этот изысканный весенний цветок со скромно опущенными головками символизирует скромность, чистоту и удачу. Считается, что ландыши появились из слез Девы Марии, пролитых у креста. Именно ландыш стал олицетворением правления Елизаветы II , став символом чистоты, благородства. Его тонкий, нежный аромат используют в парфюмерии. Это ценное лекарственное растение, его компонент входит в лекарственные препараты для сердца. Но этот цветок коварен, при всем своëм скромном , безобидном виде, он очень токсичен. Ядовиты и стебли, и листья, и ягоды, а особенно корни. Плоды ландыша - ярко-красные ягоды, очень привлекательны, но очень ядовиты. Что интересно, чтобы взошли семена ландыша они должны пройти через желудок птицы. Людям - яд, а птицы ( дрозды) спокойно поедают ягоды, мякоть переваривается, а семена выводятся. Конечно, в основном ландыши разомножаются через корневища. Только-только зацветают ландыши, и будет это цветение длиться недели две. Если сеянец ландыша появился из семян, то он зацветает только на 7-ой год. Ландыш занесен в Красную книгу. Продавать ландыши категорически запрещено. Я дарю вам ландыши- любуйтесь!
2 недели назад
Плодово-ягодный кисель и чебуреки. Кисель: - 🍑 Абрикосы 150г - 🍒 Вишня - 100г - 🍓 Земляника и клюква по 100г 2,5 литра воды ставим кипятить, всыпаем все ягоды в кастрюлю с водой, доводим до кипения и добавляем 4 столовые ложки с горкой сахара. Даëм покипеть 5 минут. Потом процеживаем компот через сито или дуршлаг в другую кастрюлю и опять ставим на огонь. За это время разводим в холодной воде (100г) 3 столовые ложки крахмала ( у меня картофельный). И выливаем к закипевшему компоту, интенсивно перемешивая, и снимаем с огня, не дав киселю закипеть. Плодово-ягодный кисель готов. Чебуреки. Тесто: Мука - 300 г Вода - кипяток - 150 соль - 1/2ч ложки Растительное масло - 2-3 стол.лож. Сначала вымесить лопаткой, затем руками и дать тесту отдохнуть под чашкой минут 15. Фарш - свинина + куриное мясо Лук репчатый - 1 средняя головка Соль, перец по вкусу. Тесто хорошо разминаем руками. Из этого количества теста у меня получилось 7 чебуреков. Раскатываем тоненько кружочки и выкладываем на одну половину фарш, защипываем. Обжариваем на хорошо разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Дегустируем пока горячие. Приятного аппетита!
2 недели назад
В память об отце. Мой отец Тюгашов Семен Анисимович воевал в составе 920 СП на Калининском фронте подо Ржевом. Накануне Победы вспомнились эпизоды из фронтовой службы отца. Подо Ржевом шли ожесточëнные бои, без передышки на отдых, на помывку, солдаты жили в окопах, в очень трудных условиях, и вшивость была повсеместной. Во время короткой передышки, когда советские войска вышли к какой-то большой реке, солдаты, сняв гимнастерки и шинели, стряхивали этих вшей, сами помылись-постирались. Отец рассказывал маме об этом, как о большом облегчении. Мой отец на гражданке работал кузнецом, и мог к любому замку выточить ключ, и мог открывать замки. Однажды его вызвали в командование части - открыть ли замок или ещë по какой причине. Он выполнил задание, и ему за услугу презентовали соленую рыбу белугу. И, чтобы по всей территории не идти с этой рыбиной, он спрятал ее под шинелью, придерживая рукой. И пока шел, вся шинель пропиталась жиром белуги. И впоследствии шинель с одной стороны стала черной от жира и пыли. Еще вспомнился момент из маминых рассказов. Молодые солдаты перед первой атакой не испытывали страха, рвались в бой и шли в полный рост. А люди постарше, уже обстрелянные, были осмотрительнее, шли короткими перебежками от воронки к воронке. А бои были жестокие, очень много полегло солдат, простых жителей. Ведь враг это направление считал "воротами Москвы". Когда отца ранили в феврале, он долгое время пролежал под снегом. Потом его обнаружила одна женщина. После первого ранения попал в госпиталь, подлечили и опять на фронт. После второго ранения - осколочного ранения обеих ног, его отправили в госпиталь, а потом комиссовали. Иногда встречались на пути их следования дети. Сердце сжималось от жалости и сострадания, и отец дал себе слово, что если выживет в этой войне, никогда не будет обижать детей, кричать на них. И слово свое держал крепко. После войны, когда уже вернулся после госпиталя домой, не мог спокойно спать, вскакивал ночью с криком: " Огонь!!!! Пли!" Война долго не отпускала, он не любил вспоминать фронтовые будни. Жалко было молодых солдат и он из своего пайка им оставлял куски сахара. Долгое время после войны он работал кузнецом. Все 10 лет после войны раны не заживали. От ампутации сначала отказывался, потом было уже поздно, началась гангрена. Мой отец Семен Анисимович был Ударником Коммунистического Труда и был премирован путевкой в Москву. Был и в Мавзолее. Маме потом сказал: " Теперь и умереть можно - Ленина видел". Ему всего было 45 лет. Я уже давно перешагнула этот рубеж. Память об отце и матери - это самое ценное, что есть у человека. Это источник силы и тепла на протяжении всей жизни. Всех поздравляю с Днем Великой Победы! Живите и сохраняйте в памяти свет родительской любви.
2 недели назад
Во саду ли, в огороде... Максимум усилий - минимум результатов труда в пожилом возрасте. Перекопка, полив, прополка, пересадка требуют огромных усилий, все делается через преодоление боли и желания скорее присесть)) Попытка все преодолеть, использовать всю площадь под посевы, посадки не приносит должного урожая или, если даже урождается все, то стоит вопрос " Куда все деть?"и "Как это переработать?" А ведь как хочется, чтобы огород в пожилом возрасте стал "эликсиром долголетия", а не мытарством. Я понимаю, что лучше иметь 2-3 сотки ухоженного огорода, чем 9 соток, заросших сорняком. Но, куда деваться? Так и обрабатываешь все свои соточки. Дети говорят, не сажайте столько. Нам не нужно, чтобы вы упахивались, берегите себя и по мере возможности помогают. Но... Зимой планируем, что будем сеять и сажать, закупаем кучу семян, сажаем рассаду, долго возимся с ней, весной скорее вынести в теплицу хочется, а потом и в ОГ. Это занимает массу мыслей и времени. И, что не маловажно, все это приятно. А, когда появляются,первые цветочки, кабачки и огурцы, когда срываешь первый полукрасный, но такой пахучий помидорчик, то столько радости и восторга. Даже незначительная, но систематическая физическая нагрузка на свежем воздухе способна существенно улучшить состояние здоровья. В этом году я хочу расширить зону мульчирования в огороде. Обычно я мульчу раскладываю под малину, смородину, томаты. В этом году попробую замульчировать грядки и в теплице и в открытом грунте. Без картошки я не представляю свой огород. В этом году посадили 3 ведра. Корневой сельдерей небольшую грядку посадила - рассадой поделилась приятельница. Высадила небольшое количество корней томатов в ОГ и укрыла спанбондом на случай холодов. Морковь, свеклу, зеленные посеяла. Впереди посев гороха, огурцов в ОГ, кабачков, тыквы, арбузов. До полного порядка в огороде еще далеко, т.к. параллельно боремся с одуванчиками, которые с каждым годом все крупнее и многочисленнее🤣 Будем весной-летом радоваться цветущими клумбами, а летом-осенью, дай Бог, получим богатый урожай! Успехов вам, дорогие садоводы- огородники!
2 недели назад