Рецепт настоящего селянского борща: на старом сале, с чесноком и зеленью Рецепт: 1. Отвариваем бульон- добавляем головку лука, чтобы избежать пены, кладем немного мяса и кусок (желательно старого) соленого сала. 2. Готовим зажарку - очищаем лук, морковь, перец. Обжариваем лук до полупрозрачности, затем добавляем морковь, перец, обжариваем, добавляем томатную пасту, тушим минут 5, выключаем газ. 3. В бульон, добавляем картофель, нарезанный кубиками. 4. Заправка - вынимаем сало и режем его мелкими кусочками, вместе с чесноком, зеленью, петрушкой и укропом, перекладываем в ступку и в ступке все это перетираем в "кашу". 5. Когда картофель уже практически готов, добавляем черный перец горошком и два лавровых листочка, через 2 минуты выкладываем зажарку, даем закипеть бульону. Далее добавляем нашинкованную капусту. Когда бульон закипит, добавляем нашу заправку. После закипания, ждем 2 минуты, выключаем и даем 15 мин настояться нашему борщу. Готово, приятного аппетита! #борщ #деревенскийборщ #вкуснятина #борщнасале Все о еде и готовке!!
Все о еде и готовке!!
Домашний наваристый "Лагман" с говядиной 🥰 Ингредиенты: - Говядина - 900 гр. - Лук - 2 шт. - Морковь - 1 шт. - Болгарский перец - 1 шт. - Картофель - 9 шт. - Чеснок - 5 зуб. - Зелень - Томатная паста - 1 ст.л. - Хмели сунели - 1 ч.л. - Сладкая паприка - 2 ст.л. - Аджика сухая - 0,5 ч.л. - Соль, перец - по вкусу Рецепт: Нарезаем мясо маленькими кусочками и обжариваем на разогретом масле 10 минут. Нарезаем овощи, обжариваем лук, морковь - 3 минуты; добавлякм перец - 2 минуты; добавляем томатнуб пасту, чесно, аджику, специи, перец молотый и солим - обжариваем 2 минуты. Заливаем горячей водой 2,5 литра. Тушим все вместе под крышкой - 1 час. Добавляем нарезанный кубиками картофель и продолжаем варить еще 15-20 мин. Отвариваем отдельно лапшу для лагмана. Подача: На тарелку выкладываем лапшу, а сверху выкладываем наш лагман, рекомендую подавать с зеленью!! Все о еде и готовке!!
Икра кабачковая, заморская ;-) Нарезаем овощи кубиками, обжариваем лук, морковь, перец, добавляем помидоры, затем кладем кабачок. Тушим все вместе под крышкой, затем открываем крышку, даем выпариться в воде, добавляем соль, немного томатной пасты, перец и чеснок по вкусу. #икракабачковая #словянскаяеда #пп #ппрецепты Все о еде и готовке!!
Нежная курочка с дымком на садже Ингредиенты: - курочка - соль - приправа для курицы - масло сливочное, подсолнечное Рецепт: Разрезаем курицу по спине, раскрываем как показано на фото и рукой продавливаем (ровняем). Делаем надрезы по всем толстеньким местам. Солим и добавляем приправу. Убираем мариноваться на 3 часа в холодильник. Разжигаем огонь. Ставим садж на огонь наливаем подсолнечное масло и добавляем сливочное. Разогреваем масло. Укладываем курицу в сажд наружней частью вниз. Кладем гнет, для гнета модно использовать все что угодно, у меня крышка и кирпичи 🤣. Обжариваем по 7 минут с каждой стороны по 4 раза. На гарнир у меня картошечка жаренная на костре. Приятного аппетита. Все о еде и готовке!!
