Seliwine

С начала поста я так часто отвечала на просьбы порекомендовать не противное безалкогольное вино, что решила сделать это во всеуслышание. Самое доступное и импортное найдете в «КиБ» - белое и красное Vive la Vie, бутилировано во Франции. В «Дикси» - Рислинг «Шайн» из Германии. В «Винлабе» отец испанского безалкогольного направления, Торрес, представлен розовым, отличным мускатом. Знакомые бутылки с кривым горлом "Жан-Поль Шене" тоже бывают б/а, например, игристое шардоне или розовый пино нуар. В...

14 апреля (Вт) 19:00, «Пироги, вино и гусь» на Цветном бульваре, 23. Дорогие друзья, предлагаю пройтись по элите отечественного виноделия! Семь вин в сопровождении полноценного ужина, в программе свежие релизы и выдержанное, Крым и Кубань, автохтоны и мировые звезды! 1. Балет Блан Галицкий 2024 13% 2. Генезис Раевское белое 2024 13.1% 3. Совиньон Семейный Резерв 2022 13% 4...

Встречаем Sober October подготовленными! В «Красном и белом» распродажа б/а игристого, самого популярного в UK (26% всего сегмента б/а и слабоалкогольного вина, по данным 2025, продажи в 2024 - 7 млн бут.). Бленд распространенных сортов (виура, треббьяно, шардоне), выращенных в Испании, бутилирован во Франции. Ровный, универсальный нос: желтое яблоко, желтая груша, лимонная корка, белая слива, абрикос, на обычную алкогольную шипучку очень похоже. Сравнивать с просекко не стоит, они далеки друг от друга...

Лето на исходе, а осень еще не окончательно задождила. На эту пору межсезонья у меня есть два неслабых розе от органической винодельни «Айя». Розе – сильная сторона этого производителя, и я почти год назад об этом писала. Оба были слегка редуктивны вначале, дайте им подышать 2-3 минуты. Богатырская сила укупорена в эти бутылки, и нужно пространство, чтобы расправить дюжие плечи. Пино Нуар Эволюшн 2024 Пино – флагман винодельни с самого начала, так что это визитная карточка Aya. Тот самый цвет бедра испуганной нимфы и такой же нежный нос...

Лучшее подтверждение активного развития безалкогольного вина в России – эти две новинки из «Красного и белого». Способ производства – в перегонной колонне. Главная претензия к безалкогольным винам, которую я слышала чаще всего, это цена. Если оно без спирта, то почему так дорого? Вот вам варианты по 430 руб. Оба разлиты во Франции из испанского балка, так дешевле. Вторая претензия – пить невозможно. Что ж, проверим содержимое. Белое – айрен 100%. Бледно-лимонный цвет. Аромат средней интенсивности, грейпфрут, персик, дыня и дюшес...

В этом году эксклюзивно в «Винлаб» появилась линейка Neethlingshof из ЮАР, все вина сделаны и бутилированы в Стелленбоше. Знакомимся, пока на них акционная цена 1499.99 руб. Кап Классик 11.5% - золотистый цвет, активный мусс. Нос яркий, очень сдобный, со сливочным маслом, марципаном, свежим лесным орехом, печеным яблочком, медом, тостами/круассанами, йодисто-морской и свежей грибной нотой. Последняя мне очень понравилась на фоне общей желтой пышности, охлаждает и усложняет букет. Бодрейшее, с высокой кислотностью во вкусе, среднетелое, прохладное вино...

Мое открытие «Продэкспо» и «Главвинофеста» этого года – совершенно летний шенен блан in Purity от сертифицированной органической винодельни Aya. Шенен – очень редкий гость в наших широтах, хотя его перспективы выглядят радужно. От природы высококислотный сорт, к теплу и солнцу адаптирован. Выдержка на осадке и в бочке, поздний сбор и ботритис с ним рука об руку, вариантов работы и стилей много. ЮАР крепко внедрили копчено-ванильный вариант шенена, а теперь активно перестраиваются на фруктовый Unoaked...

Ваша любимая рубрика «Обзоры КиБ» и моя любимая рубрика «Малоизвестные регионы Франции» сошлись в одной новинке – розовом бленде из АОС Люберон. Честь ему и хвала! Люберон – это самый юг Южной Роны, на границе с Провансом. Под AOC Luberon делают красные, розовые и белые вина из ронских и средиземноморских сортов. В этой новинке гармонично сошлись сира, гренаш, верментино и уньи блан. 2024 год, 13%, сухое, у меня бутылка с датой розлива 01.07.2025, всего месяц ему! Бледно-лососевый цвет (именно с розовинкой, никаких персиковых бедер)...

Нашему винному клубу исполнилось два года, и гуляли мы два дня, и то не все желающие попали. Второй день празднования тоже прошел только с игристыми. 1. Код Руж Креман де Лиму Жерар Бертран 12% - был и в первый день, описание здесь. 2. Сумарокка Резерва 2022, 12% - сдобная, структурированная, с грибами и желтым яблоком кава. Понятный и ожидаемый стиль, пить сейчас. 3. Бург Равенсбург Рабанус 2017, 11.5% - восторг, рислинг во всей своей красе. Высочайшая кислотность, родниковая прохлада и минеральность, зеленые яблоки, зеленые груши, лимоны, карамбола, крыжовник и долгое послевкусие...

Нашему винному клубу исполнилось два года, и отметили мы это событие добротным игристым! 1. Креман де Лиму Код Руж Жерар Бертран 12% - эксклюзив METRO, новинка прошлой осени, он по-прежнему хорош. 2. Ка дей Фрати Экстра Брют 12.5% - родниковая вода, прохлада, тонкость, свежий миндаль, твердая груша, фенхель, все это вино для любителей тонкости, нервности. Нам понравилось, можно еще пару лет подержать. 3. Кюве де Витмер Блан де Нуар 2020, 11.5% - грубовато, извините. Плотно, мясисто, с дымком, но чрезмерно алкоголя...

Проводила я на днях ужин, получилось живописно и вкусно, делюсь. 1. Кава Винарт Брют 11.5% - желтые фрукты, классический стиль, надежная кава. Пить сейчас. 2. Арнеис Кантине Поверо 2023, 13% - белый неббиоло снова выступил отлично. Тягучий, мягкий, с желтыми грушами, персиками и абрикосами, белыми цветами, он похож на вионье, но легче и тоньше, что мне очень нравится. Пить сейчас. 3. Совиньон ди Ленардо из Фриули 2024, 12.5% - от «ди Ленардо» мне нравится все, и этот совиньон стал еще одной радостью...

Что еще купить в "Красном и белом"? Новинку – эльзасский рислинг 2024 урожая, а разлит он в апреле 2025, ловим свежую партию, с пылу, с жару! Сухой, 12% алк. Производство, конечно, только в стальных чанах, короткий контакт с осадком, защита от кислорода, термоконтроль. Бледно-лимонный цвет, нос средней интенсивности, с дюшесом, апельсином, персиком, цедрой лимона и лайма, зеленым яблоком. Никакого бензола, и ждать его лет пять в этом вине. Молодо-зелено, колко-сочно, это самый популярный в мире стиль...