Анна-редактор пишет...

На Новый год многие пекут торты. Вот этот рецепт я привезла из Франции, перевела на русский, адаптировала к нашим продуктам, испекла уже много раз! Проверен! Тесто: 150 г тёмного(!) шоколада🍫 – растопить на водяной бане; 4 яичных белка🥚 + 1 г соли🧂 – взбить в пену; 150 г масла сливочного мягкого🧈 + 125 г сахара🍚 + 1 пакетик ванилина + 2 яйца – растереть; 4 яичных желтка + чуть сахара – взбить; 150 г пшеничной муки; 1 чайная ложка разрыхлителя; 15 г какао-порошка.  Смешать всё уже вручную!  Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой...

Начало декабря. Зима, конечно, но снега нет ещё и погода осенняя: солнце, +4. В Волгограде. Но новогодняя тема уже у всех в голове, а в магазинах — на витринах. Оформление уже сверкающее. Всё блестит, горит и зазывает! Улицы тоже не отстают. Понемногу преображаются. Всегда первая ёлка появляется у торгушки. Это торговый центр на Рабоче-Крестьянской. Станция скоростного трамвая — Профсоюзная. В ТЦ «Акварель» центральная ёлка — прямо в центре зала на 3 этажа вверх. Это и место встреч, и фотозона, и выступлений всяких коллективов, конкурсов, торговли сувенирами...

Итак, они сошлись. Вода и пламень! В нашем случае: автор и редактор. Автор создал текст, сохранил его в Word с красивым названием и прислал редактору. ✍️ Но находятся они не за одну сотню или даже тысячу километров друг от друга. Как им понять друг друга, как объясниться и как получить ответы на вопросы? Для лучшего понимания и удобства в программе MS Word есть специальная функция — режим рецензирования. Благодаря ей автор увидит всю правку редактора и корректора, сможет принять/отклонить эти правки, сидя за своим компьютером и просто открыв присланный файл...

День сегодня выдался отличный, особенно для конца ноября: солнечный, безветренный. +12. Сходить в кино или просидеть дома? Нет, это просто преступление. Решаем съездить в пойму за «танцующий» мост, побродить в лесу, подышать чистым воздухом.  — Куда? — Куда глаза глядят!) И вот мы уже свернули на первом указателе: Сахарный. Хорошая асфальтированная дорога в лесу. Лёгкий туман, солнце исчезло. На обочине стоят машины. Грибники? И мы выйдем, поищем. Облетевшие дубы и осины, черная и жёлтая листва под ногами, бурелом, сбитые поганки...

Уже несколько раз глубокой осенью, в ноябре обычно, Волгоградский региональный ботанический сад проводит областное мероприятие «БАЛ ХРИЗАНТЕМ». На выставке оформлены яркие тематические фотозоны, для прогулок открыты экспозиционные теплицы, в фойе — ярмарка товаров ручного производства местных мастеров. А также чай, кофе, вода и булочки для тех, кто долго гулял и проголодался! А ещё обязательная продажа хризантем и других цветов в горшках и срезанных хризантем для букетов. В этом году нас ждали более 100 сортов индийской хризантемы и около 40 сортов хризантемы мультифлора...

Всю жизнь прожила в степи, за исключением учёбы на Урале и жизни в Костроме. В детстве у нас грибов не было. Не собирали, не готовили, не видели даже. Впервые попробовала их лет в 13, кто-то привёз банку консервированных. «Фу, как это можно есть?» — моя реакция: скользкие как лягушки, без запаха и вкуса. Только помню, что на куча навоза возле ферм росли какие-то грибы, называли их навозниками. Только сейчас поняла, что это самые настоящие шампиньоны! Вот глупые были! Настоящие грибы я видела, собирала и ела на Урале и в Костроме...

У вас было такое: читаете одно, а в конце оказывается, это совсем другое!? У меня вот так произошло. Заинтересовалась книгой Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры». Название привлекло. Скачала в Яндекс книгах, читаю. То есть несколько раз приступаю читать. Не складывается. Как-то не было интернета, открываю в телефоне скачанную книгу и начинаю читать. И не могу оторваться. Читаю в дороге, читаю дома, отложив все дела, читаю ночью, почти до утра. До слёз. Да что там, ревела с самого начала до последней страницы...

Вы же знаете прекрасно, что совсем недавно отмечалась круглая дата: 130 лет со дня рождения Сергея Есенина. Лента в Вк пестрила стихами Есенина, по тв две недели шёл сериал про него: расследование гибели поэта с Безруковым в главной роли, а я участвовала в марафоне по его творчеству. Темы были разные, исполнение — на выбор. Стихами или текстом. Вот я и попробовала себя в поэзии, конечно, есть подражание Есенину, есть попытка придать стихам смысл, не просто рифмовать, и как без неумело подобранных слов...

Тот, кто любит путешествия, тому и на соседней улице удаётся найти что-то новое! В воскресенье поехали за Волгу в район Бакалды. Была там лет пять назад. С тех пор настроили там баз отдыха, перегородили путь к Волге. Не пройдёшь, не проедешь. Вот так общественное становится частным. Печально. Исколесили порядочно и поехали на Ахтубу. Пока там ещё можно где-то остановиться. Поставили машину на берегу, вытащили столик, стулья, термос, бутерброды, перекусили на свежем воздухе. У меня была тихая...

Продолжаю про морской отдых в бухте Инал. Есть там разрекламированное развлечение: место на берегу: Голубая глина. Мы туда сходили дважды, из интереса. Как добраться? Идём по берегу до отходящей влево наверх дорожки, ошибиться сложно, караван отдыхающих туда бредёт постоянно. Чем ближе, тем чаще встречаются странные зелёные человеки. Дорожка стихийная, хоть и возят туда туристов из всех ближайших посёлков. Вокруг бурьян и мусор. Выходим к подножью горы. Впереди — скопление людей вокруг углублений с жидкой грязью — голубой глиной...

Морем я не избалована. Системой «всё включено» — тем более. Это случилось вообще во второй раз. Всегда считала, что такое не для меня, да и очень дорого. В первый раз отдыхали с сыном и маленьким внуком в «Ателике» в Анапе, Джемете — точнее. Всё понравилось тогда: питание — «шведский стол», напитки, свой пляж, перекус на пляже, лежаки, полотенца, бассейн, уборка, даже кран для мытья ног с пляжа. В этом году в Анапу по понятной причине не поехали, а 1 сентября отправились на машине из Волгограда в бухту Инал Туапсинского района...

Долго едешь на поезде по тоннелю в дремучем лесу, по мосту через топи болот, ныряешь в жерло каменных гор. – Красота! – то и дело слышится повсюду. Улыбаешься: – А я другую красоту знаю! Выезжаешь на попутке из районного городка и… попадаешь на совершенно ровную поверхность пустого пространства. Степь! Простор! Услада глазам! Дышится вольготно. Ничего не мешает увидеть всё от горизонта до горизонта. Хочется петь, обнять свободу руками, вдохнуть невероятные запахи, насладиться пастельными тонами...