Идеальный обед.

Подготовка перцев: Перцы вымыть, срезать верхушку (не выбрасывать!), удалить семена и перегородки. Рис: Рис отварить до полуготовности. Зажарка: Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить измельченный чеснок и обжарить еще минуту. Фарш: В большой миске смешать фарш, рис, зажарку, базилик, соль и перец. Тщательно перемешать. Начинка: Наполнить перцы фаршем, не утрамбовывая слишком сильно. Накрыть срезанными верхушками. Соус: Томаты в собственном соку измельчить блендером или вилкой...

Для заварного теста: 1. Заварное тесто: В кастрюле смешайте воду, масло и соль. Доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и сразу же всыпьте всю муку. Интенсивно перемешивайте лопаткой до образования однородного, гладкого теста, которое отстает от стенок кастрюли. Верните кастрюлю на слабый огонь и прогревайте тесто, помешивая, около 1-2 минут, чтобы выпарить лишнюю влагу. Снимите с огня и дайте тесту немного остыть (до теплого состояния). По одному добавляйте яйца, тщательно вымешивая тесто после каждого добавления...

Для коржей: Для крема чиз: Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой две формы для выпечки диаметром 20 см. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Влейте ванильный экстракт. В отдельной емкости смешайте пахту, какао-порошок и красный пищевой краситель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами...

Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки (примерно 20х20 см). В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду, соль и сахар. В отдельной миске смешайте растительное масло, теплую воду и ванильный экстракт. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. В конце добавьте уксус и быстро перемешайте. Тесто немного запузырится. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой...

В чем уникальность этого рецепта? Мы не просто добавим растворимый кофе, а используем свежесваренный эспрессо, чтобы добиться насыщенного и глубокого кофейного вкуса. Подготовка желатина: Залейте желатин холодной водой и оставьте на 5-10 минут для набухания. Кофейная основа: В небольшой кастрюле смешайте сливки, молоко, сахар и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня. Растворение желатина: Добавьте набухший желатин в горячую сливочную смесь и тщательно перемешайте до полного растворения...

Ингредиенты: Подготовка: Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Лук и морковь очистите и измельчите (лук – кубиками, морковь – натрите на терке). Картофель очистите и нарежьте кубиками. Обжаривание: В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла. Обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Грибы: Добавьте в кастрюлю шампиньоны и обжаривайте, пока они не станут мягкими и не отдадут лишнюю влагу...

Ингредиенты: Приготовление: Подготовка ингредиентов: Мелко нашинкуйте лук и чеснок. Зелень тщательно промойте и измельчите. Смешивание фарша: В миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, зелень, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно вымесите фарш до однородности. Формирование котлет: Сформируйте из фарша небольшие котлеты желаемой формы. Панировка: Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях. Убедитесь, что котлеты полностью покрыты панировкой. Жарка: Разогрейте растительное масло на сковороде...

Вам понадобится: Приготовление: Подготовка: Картофель очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите. Обжаривание: В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Обжарьте чеснок до появления аромата (около 30 секунд). Важно не пережарить, чтобы он не горчил. Варка: Добавьте картофель в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до мягкости картофеля (около 20 минут). Пюрирование: Снимите кастрюлю с огня и измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции...

Почему домашний майонез лучше? Натуральные ингредиенты: Вы точно знаете, что входит в состав вашего майонеза. Никаких консервантов, усилителей вкуса и прочей химии! Неповторимый вкус: Добавьте любимые специи и травы, чтобы создать свой уникальный рецепт. Быстро и просто: С блендером приготовление занимает считанные минуты. Ингредиенты: Приготовление: Подготовка: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это важно для стабильной эмульсии. В блендер: В чашу блендера поместите яйцо, лимонный сок (или уксус), горчицу, соль и сахар...

Почему этот рецепт особенный? Минимум ингредиентов: Всего два основных компонента – молоко и сгущенка. Простота приготовления: Не нужны специальные навыки или оборудование. Натуральный вкус: Никаких искусственных добавок, только нежный молочный вкус. Вариативность: Легко добавить любимые фрукты, ягоды, шоколад или орехи. Приготовление: Смешиваем: В глубокой миске соедините сгущенное молоко и молоко. Тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции. Важно, чтобы не осталось комочков. Охлаждаем: Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа...

Что нам понадобится: Для тефтелей: Готовим с любовью: Рис: Отварите рис до полуготовности. Он должен быть слегка твердым внутри. Фарш: В глубокой миске смешайте фарш, отваренный рис, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и базилик. Тщательно вымесите фарш руками. Формируем тефтели: Смочите руки водой и сформируйте из фарша небольшие шарики. Подлива: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту...

Но зачем идти в ресторан, если можно приготовить эту вкуснятину дома? Вот мой авторский рецепт, который точно покорит ваше сердце: Ингредиенты: Приготовление: Подготовка: Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Соленые огурцы нарезать кубиками или соломкой. Копчености и отварное мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарка: В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и обжарить еще 5-7 минут. Томатная паста и огурцы: Добавить томатную пасту и обжарить еще 2-3 минуты...