Мое состояние зависит от моего питание.

Этот вопрос я слышал, наверное, тысячу раз: «А можно ли похудеть без спорта?» Отвечаю честно и без прикрас — можно. Более того, вес уходит именно за счёт питания, а не благодаря спорту. Это может прозвучать странно, особенно если вы привыкли к фразам вроде «сначала в зал, потом — в форму». Но физиология устроена так: чтобы сбросить вес, нужно создать дефицит калорий. А он достигается в первую очередь через еду. Спорт — это дополнительный помощник, но не главный игрок. За все годы работы с людьми...

Есть одно и то же каждый день — это плохо или нормально? Вопрос, который слышу почти на каждом курсе и консультации. Кто-то ест гречку с курицей неделями и думает, что всё делает правильно. Кто-то переживает, что такой подход вреден, но готовить новое каждый день просто нет сил. И знаете что? Оба этих человека правы — просто с разных сторон. Я, как человек, который много лет разрабатывал рационы для спортсменов, могу честно сказать: однообразие — это не всегда плохо. Особенно если вы едите простую, сбалансированную пищу...

Иногда ко мне на курсы приходят люди и говорят: «Я вроде бы ем нормально, но через час снова хочу есть. Это нормально?» И каждый раз я улыбаюсь, потому что этот вопрос — не про слабость воли, а про очень понятный сигнал от организма. Когда вы только поели — а чувство голода не уходит или возвращается очень быстро — это не значит, что с вами что-то не так. Это значит, что организм не получил того, что ему действительно нужно. И он продолжает просить. Не еды вообще, а качественного топлива. За много...

«Не ешь после шести — иначе поправишься!» Эта фраза засела в головах у многих, будто закон. И правда, мне за годы работы столько раз об этом говорили, что иногда кажется, будто это прописано в каком-то кодексе стройности. Только вот... это миф. Время суток само по себе не делает еду вредной или жирной. Всё решает то, что именно и в каком количестве вы съели — а не когда. В своей практике я часто сталкиваюсь с людьми, которые боятся есть вечером. Причём не только обычные люди, но и спортсмены на сушке, девушки на похудении, парни на наборе...

Утро. Звонит будильник. Кто-то первым делом тянется к овсянке или яичнице, а кто-то с трудом выпивает глоток воды и думает: «Да ну этот завтрак… лишь бы не тошнило». И таких, поверьте, немало. Я за годы своей работы встречал и бодибилдеров, и офисных сотрудников, и мам в декрете — у многих из них была одна и та же история: утром нет аппетита. Казалось бы — пустяк. Но на самом деле это важный сигнал. Если вы не голодны утром раз в неделю — ничего страшного. Но если это состояние повторяется каждый день, стоит разобраться...

Сладкое. Вот только я произношу это слово — и почти в каждом человеке просыпается кто-то маленький, кто в детстве мечтал съесть весь торт один. Это естественно. Мы рождены с тягой к сладкому. И если вы чувствуете вину после пары долек шоколада — вы не одни. За годы работы я видел и спортсменов, и офисных работников, и мам, старающихся «питаться правильно», но срывающихся на конфеты в 11 вечера. И знаете, что объединяет почти всех? Страх перед сладким. Уверенность, что если ты хочешь хорошо выглядеть или сбросить вес — нужно исключить сахар раз и навсегда...

Вы когда-нибудь открывали холодильник в пятницу вечером с полным ощущением: «Ну всё, устала — пиццу!»? А в понедельник опять клялись начать новую жизнь, искать "правильные рецепты", считать калории, что-то готовить… Но потом снова рутина, нехватка времени, и снова пицца. Как шеф-повар, работавший и с профессиональными спортсменами, и с занятыми мамами троих детей, я точно знаю — дело не в вас. Просто без плана даже у лучших сдаёт мотивация. Меню на неделю — это не скучно. Это ваше спасение от еды «на автомате», от постоянных соблазнов и от вечного вопроса «что бы съесть?»...

Каждый день ко мне приходят ученики и клиенты с одним и тем же вопросом: «Я вроде ем правильно, но вес не уходит. Что не так?» Когда начинаем разбираться, оказывается, проблема вовсе не в тортах или фастфуде. Люди искренне стараются есть полезно, но попадают в ловушки «здоровых» продуктов. И это вполне объяснимо — маркетинг делает своё дело. А я здесь, чтобы помочь вам научиться видеть разницу между действительно полезной едой и тем, что только выглядит таковой. Давайте поговорим о тех продуктах, которые чаще всего мешают вашему телу меняться, хотя кажутся безобидными или даже необходимыми...

Когда человек начинает худеть, он обычно радуется каждому ушедшему килограмму. Весы показывают минус — всё, значит, работает. Но вот в чём загвоздка: вес может уходить по-разному. И если вы теряете не жир, а мышцы — это плохая новость. Потому что в долгосрочной перспективе это бьёт по метаболизму, по внешнему виду, по силе и по здоровью в целом. Как это понять и не допустить? Сейчас расскажу. Говорю как человек, который не только много лет готовит еду для спортсменов и активных женщин, но и сам постоянно отслеживает состав тела у клиентов — и видит, где происходит подмена понятий...

Иногда ко мне на курсы приходят ученики, которые уже месяц питаются правильно, ходят в зал, считают калории — но вес на месте. Паника, злость, разочарование. Кажется, будто организм просто издевается. А на деле — это классическая ситуация, с которой сталкиваются и новички, и опытные спортсмены. И я вас прекрасно понимаю. Первая мысль: «Значит, я что-то делаю не так». Но на практике всё может быть совсем не так однозначно. И давайте я объясню это максимально просто. Вес — не линейная история. Это не спуск с горы, где каждый день минус 300 грамм...