Мой Дневник

🍽 БЛЮДА НА "АК" (Алфавитный порядок) 🧀 Ак иримшик Казахстан Сухой прессованный творог. Ломается в супы или едят с чаем. Тип: Молочный продукт | Особенность: Солоноватая крошка 🫙 Ака мисо Япония Тёмная соевая паста с выдержкой 2-3 года. Основа для мисосиру. Тип: Фермент | Вкус: Глубокий умами 🎃 Акаб дзны Абхазия Печёная тыква с мёдом и грецкими орехами. Карамельная корочка. Тип: Десерт/Гарнир | Подача: Тёплой 🥣 Акаб жвны Абхазия Варёная тыква, пюрированная с чесноком и аджикой. Тип: Гарнир | Сочетание: С мамалыгой � Акад фу Лезгины (Дагестан) Хлеб из тандырной печи «ака» с хрустящей корочкой...

🍄 Аг гёйобелек Азербайджан | Жареные шампиньоны с яйцом Тип: Закуска 🥣 Ага Армения | Общее название супов Тип: Суп 🍯 Аганц Армения | Смесь пшеницы, изюма, орехов, конопляных семян Тип: Десерт 🐟 Агаран (рыба) Эвенкия/Юкагирия | Квашеная рыба Тип: Консервация 🧈 Агедаши тофу Япония | Тофу, обжаренный во фритюре Тип: Закуска 🍳 Агемоно Япония | Общий термин для жареных в масле блюд Тип: Кулинарная техника 🐑 Агнелло аль форно Италия | Запечённый ягнёнок с розмарином, чесноком, картофелем Тип: Основное блюдо 🧀 Агнелло качо э уова Италия | Ягнёнок с сыром и яйцами Тип: Основное блюдо 🍖 Агнелло...

🍲 Авголемоно (Avgolemono) Греция Суп на курином бульоне с рисом, взбитыми яйцами и лимонным соком. Вариации: с мясом, рыбой или овощами. Тип: Суп | Особенность: Кремовая текстура без сливок 🧂 Авакути (Awakuti) Япония Светлый соевый соус с мягким вкусом. Готовится методом двойного брожения соевых бобов и пшеницы. Тип: Соус | Применение: Для суши, темпуры, маринадов 🍚 Аваль (Aval / Pohe) — Солёная версия Индия Пропаренный сплющенный рис, обжаренный с куркумой, горчицей и овощами. Завтрак за 10 минут. Тип: Закуска | Подача: С кокосовой стружкой и лимоном 🍬 Аваль (Aval) — Сладкая версия Шри-Ланка Десерт для молитвенных церемоний: сплющенный рис с кокосом, джаггери, кардамоном, кешью и изюмом...

🍽 БЛЮДА НА "АБ" 🧈 Абаза щата (Abaza shata) Абазинская кухня Заготовка сметаны на зиму методом вымораживания или сушки. Тип: Молочный продукт | Хранение: Зимние запасы 🍆 Абаклажанчапа (Abaklazhanchapa) Абхазская кухня Фаршированные баклажаны с начинкой из грецких орехов, аджики и зелени. Тип: Овощное блюдо | Особенность: Ореховый соус 🥮 Абаклауа (Abaklaua) Абхазская кухня Слоёный десерт из тонкого теста с орехово-медовой начинкой (местный вариант пахлавы). Тип: Десерт | Подача: С сиропом 🍛 Абара (Abará) Бразилия (штат Баия) Паровая закуска из нута и креветок, завёрнутая в банановые листья. Тип:...

🍽 БЛЮДА НА "АН" 🍞 Анадама (Anadama) Новая Англия, США Хлеб из белой, цельнозерновой муки и кукурузной крупы с патокой. Текстура: плотная, влажная. Тип: Хлеб | Особенность: Слегка сладковатый вкус 🍪 Анаит (Печенье) Армения Хрустящее печенье из рисовой муки, часто с добавлением ванили или кардамона. Тип: Десерт | Подача: К кофе/чаю 🥗 Анаит (Салат) Армения Летний салат из свежих овощей (томаты, огурцы, зелень) с гранатовыми зернами и грецкими орехами. Тип: Салат | Заправка: Лимонно-оливковая 🍣 Анакью (Anakyū) Япония Мини-роллы с копченым угрём, свежим огурцом и рисовым уксусом. Подаются с соевым соусом...

🍽 БЛЮДА НА "АМ" 🍤 Ама эби (Ama Ebi) Япония Суши со сладкой сырой креветкой. Подаются с соевым соусом и васаби. Тип: Суши | Особенность: Нежная текстура, сладковатый вкус 🫐 Амаахыр сызбал (Amaakhyr Syzbal) Адыгея, Россия Густой соус из ежевики с чесноком и травами. Подается к мясу. Тип: Соус | Основа: Ежевика, уксус 🍯 Амадзу (Amazu) Япония Сладкий рисовый уксусный сироп с солью. Используется для маринования овощей или заправки салатов. Тип: Соус | Баланс: Кисло-сладкий 🥗 Амалия (Amaliya) Международное Салат с овощами, сыром и орехами. Вариации: с курицей или морепродуктами. Тип: Салат | Особенность:...

Важные Документы (Основная папка) ├── 01_Удостоверение Личности ├── 02_Недвижимость ├── 03_Транспорт ├── 04_Финансы и Страхование ├── 05_Здоровье ├── 06_Семья и Наследство ├── 07_Образование и Работа ├── 08_Прочие Договоры └── 09_Экстренная Информация (файл .txt или .pdf) 🧾 I. ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ДАННЫЕ 👤 Личная информация: ▸ 🪪 ФИО: Сидорчук Юлия Петровна ▸ 🎂 Дата рождения: 19 ноября 1988 г. ▸ 📍 Адрес: Ставрополь, ул. Малиновая, 30 (дом 92), кв. 10 📑 Документы: ▸ 🇷🇺 Паспорт РФ: 07 21 815523 (выдан 10.09.2021) ▸ ✈️ Загранпаспорт: 76 9183901 (действ. до 01.11.2032) ▸ 💳 ИНН: 263523486680 • СНИЛС:...

🍽 БЛЮДА НА "АЙ" (Алфавитный порядок) 🍪 Ай Казахстан Песочное печенье в форме полумесяца с миндальной крошкой. Символ гостеприимства. Тип: Десерт | Подача: С кумысом 🥫 Айвар Балканы Икра из запечённого красного перца с баклажанами. Консистенция: густая паста. Тип: Закуска | Подача: С брынзой 🍯 Айвовый мармелад (Мембрилло) Испания/Португалия Плотная пастила из айвы. Классика: с сыром Манчего. Тип: Десерт | Особенность: Режется ножом 🍞 Айвовый хлеб Прованс, Франция Дрожжевой хлеб с кусочками айвы и розмарином. Тип: Выпечка | Аромат: Осенний 🥣 Айго бурридо Прованс, Франция Чесночный суп с 20+ зубчиками чеснока и гренками...

🥗 1. Азилела (Azilela) Грузия Холодная закуска из рубленых варёных яиц, грецких орехов и гранатовых зёрен с зеленью. Тип: Закуска | Особенность: Праздничное блюдо, символ изобилия 🥫 2. Азия (Aziya) Азербайджан Паштет из отварной печени (говяжьей/бараньей) с курдючным жиром и специями. Название отражает технологию: "раздавленный" (азерб. əziлəmiş). Тип: Закуска | Подача: С гранатовыми зёрнами и лавашом 🍖 3. Азмя (Azmya) Азербайджан Отварная печень, нарезанная ломтиками. Подаётся с луково-гранатовым соусом наршараб и грецкими орехами. Тип: Основное блюдо | Отличие от "Азии": Цельнокусковая подача 🥘 4...

(Алфавитная коллекция) (Алфавитная коллекция)

🍽 БЛЮДА НА "АП" (Алфавитный порядок) 🥞 Апам балик (Apam Balik) Малайзия/Индонезия Пышные рисовые блинчики с хрустящими краями. Начинка: дробленый арахис, сладкая кукуруза, кокосовая стружка. Тип: Уличная еда | Особенность: Складной блин "конвертом" «Солнечный блин с тропическим хрустом» 🍅 Апамидор сызбал (Apamidor Syzbal) Абхазия Густой соус из тушеных красных помидоров с чесноком, кинзой и аджикой. Подается к мамалыге. Тип: Соус | Основа: Помидоры, острый перец 🌶️ Апарпыл джика (Aparpyl Dzhyka) Абхазия Острая паста из жареного красного перца, грецких орехов, чеснока и смеси трав (укроп, кинза, чабер)...

🍽 БЛЮДА НА "АЛ" (АЛФАВИТНЫЙ ПОРЯДОК) 🍑 Алани (Alani) Армения Сушеные персики с грецкими орехами и корицей. Традиционное рождественское угощение. Тип: Десерт | Особенность: Натуральная сладость без сахара 🍖 Ала-тоо (Ala-too) Киргизия Нежные котлеты из баранины с луком и зирой. Подаются с курутом (сушеным творогом). Тип: Основное блюдо | Подача: С лепешками и кисломолочным соусом 🍯 Алахарюа (Alakharua) Грузия/Абхазия Пастила из инжира и грецких орехов. Сушится на солнце слоями. Тип: Десерт | Особенность: Без добавления сахара 🍜 Алашак (Alashak) Киргизия Холодная лапша с тонко нарезанной кониной, редькой и острым бульоном...