Записки кондитера, ушедшего в дзен

1 день — прогулка по городу 🏙️🐾 Начать стоит с неспешной прогулки по улочкам Зеленоградска. Можно погладить котиков, которые встречаются на пути, вдохнуть свежий морской воздух и насладиться атмосферой курортного города...

Как добраться? Самый быстрый и удобный способ — перелёт по маршруту Пермь → Калининград. Время в пути — около 3,5 часов. Из аэропорта до Зеленоградска ехать примерно 20 минут на такси. Стоимость поездки обычно составляет 600–700 рублей — зависит от времени суток и спроса...

Я обожаю грузинскую кухню за её щедрость, душевность и неповторимый аромат специй. Каждое блюдо будто создано, чтобы дарить тепло и хорошее настроение. В этот раз я решила составить подборку грузинских ресторанов Петербурга, которые стоит посетить, если вы так же, как и я, цените вкус и атмосферу. 1️⃣ «Хачапури и Вино» 🍷 Начну с популярного места, где я заказывала доставку. Впечатления в целом приятные: хачапури вкусные, хотя желток оказался немного недожарен, что слегка снизило впечатление. Хинкали — без вау-эффекта, а вот баклажаны оказались настоящей находкой...

Петербург умеет удивлять не только своей архитектурой, но и вкусной едой, а особенно — кофе и выпечкой. Я пью только чёрный кофе, поэтому меня сложно впечатлить, но здесь почти каждая кофейня умудряется сделать это: ароматный фильтр, насыщенный, глубокий вкус — настоящее удовольствие. Для меня это особенно ценно, ведь в Перми таких мест совсем мало. Чтобы вы не терялись в городе и точно знали, куда заглянуть, я собрала небольшую подборку любимых кофеен и пекарен: 🥐 Пекарня Вольчека Кофе здесь обычный,...

Медовик — торт, который ассоциируется с домашним уютом, праздниками и вкусом из детства. А вот от крема зависит, насколько сочным, нежным и сбалансированным получится десерт. Делюсь проверенным рецептом, который подойдёт для классического варианта медовика. На торт из 13-15 коржей, диаметром 20 см: 🔎 Что использую я: Отвешенная сметана — это сметана, из которой удалена лишняя влага (сыворотка). В результате она становится густой, крем получается стабильным, не растекается и не впитывается в торт...