📌 X5 / Ашан / Метро / ВкусВилл: почему один и тот же цех получает разные решения по допуску
Производители часто задают один и тот же вопрос: почему при одинаковом цехе и одном комплекте документов одна торговая сеть даёт допуск, а другая — отказывает или ставит условия?
Причина в том, что федеральные сети оценивают не «наличие ХАССП», а уровень управляемости и рисков в логике своей бизнес-модели. Ниже — ключевые факторы, из-за которых решения сетей различаются. ✅ 🧠 У каждой сети собственная система приоритетов:
— X5 делает акцент на стабильность поставок и воспроизводимость процессов;
—...