Ануфриев Алексей

Друзья, сегодня я вам расскажу про шикарную закуску на ваш праздничный стол. Это рулетики из слабосоленого лосося со сливочным сыром и кремом из авокадо. Рецепт: • Сёмга/форель слабосолёная-500грамм • Сливочный сыр-150грамм • Укроп-2грамма • Петрушка-2грамма • Чеснок-2грамма • Авокадо-1шт • Сок лимона-2грамма • Цедра лимона 2 грамма • Соль, перец чёрный молотый и сахар по вкусу. Приготовление: Слабосоленую рыбу нарезаем аккуратно ножом на тонкие пласты. Зелень и чеснок мелко режем и добавляем в сливочный сыр...

Друзья, сегодня приготовим с вами запеченую треску с овощами. Треска- это самая нежирная рыба, ведь весь свой жир она хранит в своей печени. Рецепт: • Треска филе-200грамм • Брокколи-50грамм • Цветная капуста-50грамм • Спаржа-50грамм • Помидоры черри-50грамм • Соль и перец по вкусу • Цедра лимона-2грамма • Апельсиновый сок-100миллилитров • Сахар-20грамм • Сливочное масло-30грамм • Растительное масло-30грамм Приготовление: Цветную капусту, брокколи и спаржу можно использовать как свежие так и замороженные...

Друзья, классическую мясную лазанью мы уже делали. Теперь сделаем лазанью рыбную с лососем, шпинатом и сливками. *Рецепт:* Лосось-100 грамм Свежие листья шпината-10 грамм Репчатый лук- 70 грамм Сливки 18-22%-50 миллилитров Томаты в собственном соку-100 грамм Чеснок-5 грамм (2-3 зубчика) Базилик свежий или сухой орегано-10 грамм Масло растительное-30 грамм Сыр моцарелла-100 грамм Соус бешамель-100 грамм (https://dzen.ru/b/aBtyGOGj0wMy1fsN) Тесто для пасты-100 грамм (https://dzen.ru/a/aBxKA0Gp8X123Zr_) Соль, перец чёрный молотый и сахар по вкусу...

Друзья, наверняка все знают и любят *свекольник*, этот потрясающий холодный суп на основе свёклы. *Рецепт:* Свёкла-300 грамм Репчатый лук-100 грамм Морковь-100 грамм Сливочное масло-50 грамм Растительное масло-30 грамм Тимьян-2 грамма Розмарина-2 грамма Сметана-30 грамм Ростбиф- 30 грамм (https://dzen.ru/b/aBTr9evA9mhsEJHK) Соль и перец по вкусу. Также нам понадобится куриный бульон, если его нет, можно использовать сухой куриный бульон. *Приготовление:* Свёклу чистим и нарезаем кубиком 1*1 сантиметр...

Друзья, сегодня приготовим всеми любимый и главный салат на новогодний стол *Оливье*. Оливье будем готовить с красной рыбой. *Рецепт:* Морковь-100 грамм Картофель-100 грамм Авокадо-50 грамм Огурец свежий- 50 грамм Копченая красная рыба-150 грамм Яйцо куриное-2 шт Сливочное масло-10 грамм Майонез-30 грамм Сметана-10 грамм Горчица гладкая-5 грамм Соль по вкусу. (Вес овощей указан уже почищенных и помытых) *Приготовление:* Вместо зелёного горошка мы будем использовать авокадо, оно лучше сочетается с рыбой и нейтральное по вкусу...