NeuroChef

Когда за окном прохладно, хочется чего-то ароматного и яркого. Этот лосось в апельсиновом соусе с розмарином — то самое блюдо, которое согревает и радует вкусом. И при этом остаётся полезным: много белка, омега-3, минимум жира и сахара. 🍊 Ингредиенты (на 2 порции): 👩‍🍳 Как приготовить: 1. Подготовьте соус. Выжмите сок из апельсина, добавьте мёд, соевый соус, измельчённый чеснок и розмарин. Перемешайте. 2. Замаринуйте рыбу. Положите филе лосося в форму, полейте соусом и оставьте на 15–20 минут, чтобы впитались ароматы...

Хочешь, чтобы твой кофе не только бодрил, но и помогал держать форму? Попробуй Pumpkin Spice Latte с протеином — уютный напиток, где тыква, специи и кофе встречаются с белковой пользой. Идеальный вариант после тренировки или в качестве сытного перекуса. 🎃 Ингредиенты (на 2 порции): 👩‍🍳 Как приготовить: 1. Сделайте тыквенное пюре. Запеките кусочки тыквы 20–25 минут при 200°C и измельчите в блендере. 2. Подогрейте основу. В сотейнике смешайте молоко, тыквенное пюре и специи. Подогрейте до горячего состояния (но не кипятите)...

Осень — время, когда кухня наполняется ароматами запечённой тыквы, сливочного масла и свежих трав. А эта паста с тыквой и шалфеем — то самое блюдо, которое объединяет комфорт, вкус и простоту. Она выглядит как ресторанное, готовится за 25 минут, а по питательности отлично подходит даже для тех, кто следит за фигурой. 🛒 Ингредиенты (на 2 большие порции): 👩‍🍳 Как приготовить: 1. Подготовьте тыкву. Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, слегка посолите и запеките при 200 °C около 20 минут, пока не станет мягкой...

Хочешь начать утро с чего-то тёплого, ароматного и полезного? Эти тыквенные оладьи не просто вкусные — они ещё и полезные. Благодаря рисовой муке, греческому йогурту и яйцам, они получаются воздушными, с золотистой корочкой, и отлично подходят даже тем, кто избегает пшеницы. 🥣 Ингредиенты (на 4 порции): Для подачи: 👨‍🍳 Как приготовить: 💛 Советы от Neurochef: ⚡ Пищевая ценность (на порцию, ~180 г): 🥞 Итог: Эти...

После тренировки или в конце активного дня организму нужен белок для восстановления и энергии. Но одно дело — просто «добрать норму» скучной куриной грудкой, и совсем другое — сделать это вкусно. Представляем рецепт, где всего одна порция даёт 35 г чистого белка — и при этом радует насыщенным вкусом. Это курица с грибами в сливочном соусе: нежное мясо, ароматные шампиньоны и бархатная текстура сливок. Блюдо готовится быстро, а по вкусу напоминает ресторанное. 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): 👩‍🍳 Приготовление 1...

Осень — лучшее время для ярких и согревающих блюд. Мы привыкли считать рататуй лёгким овощным гарниром, но если добавить к нему кусочки индейки и немного нежной моцареллы — он превращается в полноценный белковый ужин. Такой вариант отлично подойдёт тем, кто следит за питанием: овощи дадут клетчатку и витамины, индейка — чистый белок, а сыр — нежность и сытность. Получается не просто красиво, но и очень вкусно! 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): 👩‍🍳 Приготовление: 1. Подготовка индейки. Филе нарежьте небольшими кубиками, слегка посолите и поперчите...

Помните бум в соцсетях пару лет назад? Все готовили пасту с запечённой фетой и помидорами. Видео набирали миллионы просмотров, а фета в магазинах исчезала с полок. Казалось бы, всё просто: сыр, томаты, макароны. Но именно эта простота и сделала блюдо вирусным. Сейчас тренд возвращается — но уже в обновлённом виде. В версии 2.0 в рецепт добавляют карамелизированный лук, вяленые томаты, специи и чуть больше текстур. Блюдо получается насыщеннее, глубже по вкусу и идеально подходит для уютного ужина дома...

Многие думают, что фитнес-блюда — это скучная куриная грудка и пресные овощи. Я тоже когда-то так считала 🙃 Но когда начала следить за питанием и считать белок, поняла: правильная еда может быть и вкусной, и быстрой, и полезной. Белок — главный строительный материал для мышц. Он помогает: Сегодня хочу поделиться рецептом, который я часто готовлю на ужин. Это куриный стейк с греческим йогуртом и свежими овощами — вкусно, легко и всего за 15 минут. 🍴 Что нужно (на 1 порцию): 👩‍🍳...

Хрустящие лепёшки из кукурузы и сыра без муки — простое и полезное блюдо. Сочная начинка из индейки и томатов, а лёгкий соус на основе греческого йогурта добавит свежести и белка. Ингредиенты (на 4 лепёшки): Для лепёшек: Для соуса: Приготовление: КБЖУ на 100...

Хочется сладкого, но без вреда для фигуры? Попробуй белковую галету: основа из творога и рисовой муки, минимум сахара и максимум пользы. Отличный вариант ПП-десерта для спортсменов и тех, кто считает белки. Ингредиенты (на 4 порции): Для теста: Для начинки: Приготовление: ...

Ингредиенты для теста: Для крошки (штрейзеля): Приготовление: 📌Совет: Если верх начнёт подрумяниваться слишком быстро — переключить на нижний нагрев или просто накрыть пирог фольгой. ✨ В итоге: нежная шарлотка внутри + ароматная, хрустящая песочная верхушка, как у шаньги или сладких булочек. КБЖУ на 100 гр готовой шарлотки 🍏🍰: 🌿 Польза такой шарлотки: Без рафинированного сахара – сладость даёт мёд, банан и яблоки → меньше резких скачков сахара в крови. Гречневая мука вместо пшеничной...

Высокобелковое питание помогает быстрее восстанавливаться после тренировок, сохранять мышечную массу и поддерживать энергию на весь день. Вот три простых и вкусных блюда для спортсмена. 🍳 Завтрак — Омлет со шпинатом и творогом Ингредиенты (1 порция): Приготовление: КБЖУ: 290 ккал / Б 30 г / Ж 14 г / У 6 г 🍗 Обед — Куриная грудка с киноа и овощами Ингредиенты (1 порция): Приготовление: КБЖУ: 420 ккал / Б 42 г / Ж 10 г / У 38 г 🥜 Перекус...