Нутрициология I Похудение | Фитнес

Рафинированное дезодорированное масло — это продукт, который широко используется в кулинарии и пищевой промышленности благодаря своей нейтральной вкусовой характеристике и высокой температуре дымления. Процесс его производства включает несколько сложных этапов, которые позволяют получить чистое и безопасное для употребления масло. В этой статье мы рассмотрим основные этапы производства рафинированного дезодорированного масла. 1. Сбор и подготовка сырья Производство рафинированного масла начинается с выбора и сбора сырья...

Безуглеводные и низкоуглеводные диеты, такие как кетогенная, Кремлевская или Аткинса, давно приобрели популярность среди тех, кто стремится быстро сбросить вес. Эти диеты предполагают значительное ограничение углеводов и увеличение потребления жиров и белков. Несмотря на их эффективность в краткосрочной перспективе, существует множество потенциальных рисков и вреда, связанных с долгосрочным соблюдением безуглеводных диет. Углеводы являются основным источником энергии для организма. Их резкое ограничение может привести к усталости, снижению работоспособности и общей слабости...

Кофе - один из самых популярных напитков в мире, и его потребление стало неотъемлемой частью культуры многих стран. Однако кофе не только бодрит и поднимает настроение, но и обладает множеством полезных свойств...

Польза для здоровья: Исследования показывают, что вегетарианцы и веганы имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Растительная диета, как правило, богата клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Снижение веса: Многие люди отмечают, что переход на растительное питание помогает им контролировать вес. Растительные продукты, как правило, менее калорийны и более насыщены клетчаткой, что способствует чувству сытости. Экологические преимущества: Производство...

⛓Железо - один из самых важных микроэлементов, поступаемых из пищи, который распространяется по организму с помощью белка трансферина. ⠀Железо крайне необходимо для образования эритроцитов - переносчиков кислорода и важных составляющих гемоглобина. Оно отвечает за процесс кроветворения🩸 и образование имунных клеток, участвует обмене веществ, синтезе гормонов щитовидной железы. Также железо входит в состав более 70 ферментов, основная задача которых участвовать в дыхании клеток и тканей организма...

❌Переработанное ГИДРОГИНЕЗИРОВАННОЕ ПАЛЬМОВОЕ масло. Само по себе натуральное красное пальмовое🌴 масло невероятно полезно за счет содержания огромного количества витамина Е. Однако в пищевой промышленности оно используется переработанное, очищенное с помощью токсичных веществ, часть которых в нем остается. ❌РАФИНИРОВАННОЕ КУКУРУЗНОЕ, ХЛОПКОВОЕ и РАПСОВОЕ масла. Речь о маслах именно российского производства. К сожалению, в нашей стране кукуруза и рапс - одни из самых сильнообрабатываемых пестицидами культур, следы которых остаются и после переработки...

В последние годы термин "суперфуды" стал настоящим хитом в мире здорового питания. Эти продукты обещают невероятные преимущества для здоровья и становятся все более популярными среди тех, кто стремится улучшить свое самочувствие и внешний вид. Но что на самом деле скрывается за этим модным словом? Давайте разберемся, что такое суперфуды, и действительно ли они так полезны, как о них говорят. Суперфуды — это продукты, которые обладают высокой питательной ценностью и содержат множество полезных веществ, таких как витамины, минералы, антиоксиданты и фитонутриенты...

Питание — это не только физиологическая необходимость, но и сложный процесс, в котором важную роль играют наши эмоции и психологическое состояние Часто мы выбираем продукты не только исходя из их питательной ценности, но и в зависимости от нашего настроения, стресса или даже привычек. Как же эмоции влияют на наш выбор продуктов и как можно справиться с этим влиянием? Стресс и переедание: В моменты стресса многие из нас склонны искать утешение в еде. Это может проявляться в желании съесть что-то сладкое или жирное...

А вы знали, что почти у 80% населения России есть дефицит Омега-3❓ Омега-3 - группа жирных кислот, состоящих из: - ДГК - докозагексаеновая (есть в клеточных мембранах, мозге, глазной сетчатке); - ЭПК - эйкозапентаеновая; - АЛК - альфа-линоленовая. Первая и вторая содержится в животных продуктах (дикий лосось, сардины, тунец, палтус, сельдь, сайра, мойва, треска, масло криля, икра). Последняя - в растительных (льняное масло, семена чиа, кунжута, конопли, тыквенные семечки, грецкий орех, фасоль, цветная капуста, брокколи, шпинат...

Инсулин - гормон поджелудочной железы, контролирующий уровень глюкозы в крови🩸 Если кратко, то то задача данного гормона - загнать молекулу глюкозы в клетку в результате взаимодействие между инсулином и рецепторами тех самых клеток. Однако чем чаще и дольше инсулину приходится циркулировать в крови, тем менее эти рецепторы становятся к нему восприимчивы, т.е. резистентными. Соответственно, глюкоза в клетку попасть уже не может. Стоит отметить, что с точки зрения медицины, диагноза "инсулинорезистентность" в международной классификации болезней не существует! Это скорее состояние организма...

Миф 1. Чтобы похудеть, нужно исключить сладкое и мучное. Правда: Можно есть абсолютно любые продукты и в то же время худеть. Главное - это их количество. Ключевое в похудении - тратить калорий больше, чем получать. И не важно, из каких продуктов эти калории - шоколада, колбасы или огурцов. Однако качество тела и состояния здоровья напрямую зависят от качества пищи и соотношения нутриентов. Миф 2. Чтобы похудеть - нужно меньше есть. Правда: Снижение калорийности рациона до критических значений не только НЕ поможет похудеть, но и в целом опасно для здоровья...

Основные представители витамина D - это эргокальциферол (D2) и холекальциферол (D3). Холекальциферол есть в продуктах животного происхождения, он также образуется из 7-дегидрохолестерина, содержащегося в коже, под влиянием ультрафиолетовых ☀️лучей. Количество витамина D3, синтезируемого в коже, зависит от длины волны, пигментации кожи и уровня загрязненности атмосферы. В жарких, но загрязненных районах дефицит витамина D чрезвычайно распространен. Главными мишенями гормоновитамина D являются почки, ЖКТ и кости...