Рассказы о вине

Продолжу сегодня говорить об итальянских винах. И конкретно о двух классических представителях. 7 октября 2025 Санджовезе, пожалуй, главный виноград в итальянском виноделии. Из него делаются вина с широчайшим диапазоном цен. Самое популярное имя – Кьянти. И это тоже санджовезе. Но одно вино из Санджовезе занимает особое место. И это Брунелло ди Монтальчино. Я уже рассказывал в обзорах об одном достойнейшем представителе: Cupano Brunello di Montalcino 2002. Было у меня еще одно знаменитое вино Soldera, которое, как и Chateau Rayas является одним из самых подорожавших в последнее десятилетие вин...

В третью неделю сентября мне посчастливилось попробовать 3 выдающихся вина. О них и рассказ сегодня. 15 сентября 2025 Повторение – мать учения. Начну с того, о чем уже когда-то рассказывал. История супертосканцев известна. Чиновники устанавливают ограничения – это их чиновников хлеб. Иногда в этих ограничениях есть логика, например, когда урожайность не должна превышать определенной величины. Ну типа корни будут из земли все соки вытягивать и на отдельно взятую ягодку придется мало ценных веществ...

Меня уже давно занимает вопрос, сколько времени живет вино в бутылке и от чего это зависит. Почему у топовых вин из Бордо счет идет на десятилетия, а обычное столовое может скиснуть за пару лет? Некоторые типа Chateau Leoville Las Cases по легенде расцветают только через 20-25 лет, а пик приходится на 30-40 лет. Ведь каким бы изощренным ни был ручной сбор, каким бы замечательным ни был терруар с уникальным климатом, виноград то не может радикально отличаться. И процессы превращения виноградного сока в вино тоже не секретны...

Вино – очень неоднозначная тема. Я про это уже не раз говорил и продолжаю говорить. Один мой знакомый поинтересовался, что произойдет, если человек купит на сайте winestyle.ru вино Анри Жайе, Вон-Романе Премье Крю "Кро-Паранту", 1999. Указано, что оно есть в наличии и бутылка стоит 8 372 990 рублей, ну как очень приличный автомобиль, мягко говоря. Только это не авто. А в этой самой бутылке за 26 лет много, что могло произойти. При этом, что бы кто ни говорил, если данный образец находится в Москве, нет никаких гарантий его бережного хранения и транспортировки от производителя до покупателя...

Мои винные дневники практически истощились – может быть, что-то найду из старого еще. А пока что о новых впечатлениях от вин, которые в настоящее время можно купить в Москве. Поэтому буду указывать их цену приобретения, может кто-то заинтересуется, прочитав мой отзыв. Lucasi Saperavi 2018 Грузия 4000 рублей Я уже рассказывал, что у нас с Анной есть несколько «культовых» мест в округе Сочи. Не в смысле, что мы там делим душевные силы с деятелями культа, а в смысле, что мы считаем необходимым хотя бы раз за сезон там появляться...