Зарина Гиниятуллина

Хрустящие по краям, мягкие внутри и нереально ароматные. Ингредиенты: • Кокосовая мука — 50 г • Пшеничная мука — 70 г • Масло — 60 г • Сахар — 70–80 г • Сливки 10% — 50 мл • Яйцо — 1 шт. • Цедра 1 лимона • Сок лимона — 1–2 ст. л. • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Щепотка соли • Опция: варёная сгущёнка для начинки Как готовлю: Смешиваю всё, даю тесту постоять 10 минут, формирую шарики и пеку 12–15 минут при 180°С до золотых краёв. Получаются: нежные, лимонные и очень домашние. Идеальны к чаю или в ланчбокс 💛 #кулинария #рецепты #еда #уют #семья

🍫 Брауни-чизкейк Ингредиенты: Для брауни: • Тёмный шоколад — 200 г • Сливочное масло — 150 г • Сахар — 150 г • Яйца — 3 шт. • Соль — 1/3 ч. л. • Мука — 100 г • Какао-порошок — 1 ст. л. Для чизкейка: • Творожный сыр — 200 г (достаньте заранее из холодильника) • Сахар — 50 г • Щепотка ванилина • Яйцо — 1 шт. Форма: диаметром 22 см ⸻ Приготовление: 1. Шоколад соединяем с маслом и растапливаем на водяной бане, помешивая. 2. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем просеянную муку, соединённую с какао, слегка перемешиваем и вводим шоколадно-масляную смесь. Перемешиваем до однородности. 3. Для чизкейка творожный сыр разминаем лопаткой, затем растираем с сахаром и ванилином, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. 4. В форму, застеленную пергаментом, выкладываем большую часть шоколадного теста, затем всю смесь для чизкейка, сверху — оставшееся шоколадное тесто. 5. Выпекаем при 180 °C в течение 40–45 минут. #рецепты #выпечка #десерт #брауни #вкусно