Зарина Гиниятуллина

Если вы думаете, что идеальная еда не существует — вы просто не пробовали балеш (он же бэлеш)! Это пирог, который может: — накормить всю семью, — удивить гостей, — и даже немного поднять настроение (потому что ну уж очень вкусный). Что делаем: 1. Замешиваем тесто руками — никакой магии, только любовь и кефир. 2. Даем тесту “отдохнуть” — пусть тоже почувствует себя человеком. 3. А сами режем картошечку, мясо, лучок — всё по-честному. 4. Добавляем жирок — для сочности, ну вы понимаете. 5. Собираем всё, как конструктор: тесто, начинка, снова тесто. 6. Украшаем, делаем “дырок” (ну, для бульона), смазываем яйцом и в духовку. 7. И самое волшебное — в середине заливаем горячий бульон, и снова в духовку. 8. Терпим, ждем… и наслаждаемся! Вывод: Балеш — это не просто еда. Это пирог, в котором тесто и начинка так дружат, что вы захотите стать частью этой компании. Обязательно сохраняй, готовь и радуй своих близких! P.S. А ты знал, что балеш — это вкус детства у татар? Или просто вкус счастья, если детство прошло без него. Хочешь рецепт? Пиши “балеш” в комментарии — скину точные пропорции! #вкусно #ужин #идея #еда #домашниерецепты #кулинария #обед #выпечка #рецепты #изтеста #бэлеш #уразабайрам #бульон

Рецепт домашнего майонеза 🥄 Ингредиенты: • Яйцо — 1 шт. (комнатной температуры) • Масло растительное — 150–170 мл • Соль — ½ ч. л. • Сахар — ½ ч. л. • Горчица — 1 ч. л. • Лимонный сок — 1 ст. л. (или уксус 9% — 1 ст. л.) ⸻ Приготовление: 1. В высокий стакан для блендера отправить яйцо, масло, соль, сахар, горчицу и лимонный сок. 2. Опустить погружной блендер на дно, включить и не поднимать первые 15–20 секунд. 3. Когда масса начнёт густеть, аккуратно поднимать блендер, взбивая до однородности. 4. Готовый майонез можно использовать сразу или убрать в холодильник. 💡 Совет: для более нежного вкуса можно заменить часть растительного масла на оливковое.

🌾 Как правильно приготовить гречку (5 простых правил) 1. Промывать или нет? Лучше промыть, чтобы убрать пыль и лишний крахмал. Но если гречка хорошего качества — можно сразу варить. 2. Идеальные пропорции. На 1 стакан гречки — 2 стакана воды. Для более рассыпчатой каши можно взять 1,5 стакана воды. 3. Не мешать в процессе. Как и рис, гречку лучше не трогать во время варки. Пусть томится. 4. Секрет вкуса. Добавьте кусочек сливочного масла сразу в горячую кашу и накройте крышкой на 10 минут. Гречка получится ароматной и мягкой. 5. Альтернатива воде. Попробуйте варить гречку в молоке или овощном бульоне. Вкус сразу становится богаче.