Всё путём! Оля и Лёша

Представьте Вьетнам середины XX века: война, нехватка ресурсов, разруха. В таких условиях люди искали любые способы выжить. Именно тогда, в 1947 году, на военном складе базы Вьетбак возникла гениальная идея. Однажды местный мастер заметил старую покрышку французского военного автомобиля. Вместо того чтобы выбросить её, он разрезал резину и собрал простую, но прочную обувь. Так родились первые dep ke – народные шлепанцы из шин. – Прочность: резина не рвалась и служила годами. – Водостойкость: идеально подходили для влажной вьетнамской погоды...

Придя в ресторан во Вьетнаме, вы можете сильно удивиться, увидев девушек в пижамах, сидящих за столиками. И это неудивительно, ведь представления вьетнамцев и европейцев о подходящей одежде сильно различаются. Вьетнамцы предпочитают максимально удобную и практичную одежду, особенно в жарком климате. Легкие ткани и свободные фасоны – это норма. Европейцы же чаще придерживаются определенных дресс-кодов, особенно в официальных местах. Понятие домашней и уличной одежды во Вьетнаме сильно отличается от европейского...

По сути это рисовая лапша + жареная свинина + ароматный соус-бульон + свежие травы и маринованные овощи. Интересно, что формально это не совсем суп. Лапша подаётся отдельно, а мясо лежит в миске с соусом-бульоном. Ты макаешь лапшу и травы в соус и ешь вместе с мясом. Bún chả считается традиционным блюдом Ханоя, появившимся примерно в XIX веке, во времена правления династии Нгуен. Появлению блюда способствовали несколько важных обстоятельств: Доступность риса: Северный Вьетнам славился плодородными землями, где росло большое количество риса...

Во Вьетнаме открытие нового магазина сопровождается целым набором древних традиций и суеверий, направленных на привлечение удачи и процветания. Одна из важнейших традиций связана с первым покупателем, который переступает порог заведения. По поверьям, именно этот человек играет решающую роль в судьбе будущего бизнеса. Местные жители верят, что если первый покупатель покинет магазин, не совершив никакой покупки, это приведет к неудачам и финансовым потерям для владельца. Напротив, если первый гость...

Итак, я решила испечь итальянскую фокаччу на закваске. Начала с приготовления закваски: подкармливала её первые три дня, а на четвёртый день совершенно забыла про неё. Естественно, на пятый день пришлось выбросить всё в мусор. Ну ничего, подумала я, начну заново. Повторила весь процесс снова, но история повторилась: на пятый день опять отправила неудачную закваску в помойку.Но я не отчаялась и решила схитрить: куплю-ка я готовую закваску в магазине. Оказалось, однако, что эта закваска сухая, и её нужно предварительно оживить...