ОХОТНИКАМ ЗА ВКУСАМИ.

Репост

Репост

Вариант закуски, быстрой и лёгкий. Хотя над любым блюдом надо покорпеть. Любое угощение в доме или совместная трапеза, намного тоньше, чем «вахта у плиты» - это не просто процесс приготовления и потребления пищи, это целая культура, наполненная теплом и общением. Может быть, этот незамысловатый рецепт, станет именно тем, который передается из поколения в поколение.

Пот-пай — американский пирог, дословно переводящийся как «горшок пирог». Суть этого пирога в том, что начинки в нём намного больше, чем самого теста. Пирог готовят в глиняных формах, выкладывая на дно начинку, а сверху покрывая всё тестом. Тёплый сытный пирог в горшочке – то, что нужно организму, когда наступают холода. Это отличное блюдо для тех, кто решил примкнуть движению «Понедельник без мяса». В рецепте используются такие ароматные ингредиенты, как розмарин, тимьян, грибы и хересный уксус, а также сытные овощи, включая картофель, батат, пастернак, сельдерей и зелёный горошек. Тесто легко готовится с нуля. Если у вас есть кухонный комбайн, справитесь с ним за считанные минуты.

Блюдо пришло из Италии. Первые его рецепты относятся к VIII веку. Пармиджано удивительным образом подходит и для праздничного, и для повседневного стола. Можно поэкспериментировать с его темпераментом, сочетая с другими итальянскими блюдами, но никогда нельзя забывать про сыр.