Репост
Добро пожаловать!
ОХОТНИКАМ ЗА ВКУСАМИ.
1
подписчик
🌟 Добро пожаловать в гости к «ОХОТНИКАМ ЗА ВКУСАМИ»! …
Вариант закуски, быстрой и лёгкий. Хотя над любым блюдом надо покорпеть. Любое угощение в доме или совместная трапеза, намного тоньше, чем «вахта у плиты» - это не просто процесс приготовления и потребления пищи, это целая культура, наполненная теплом и общением. Может быть, этот незамысловатый рецепт, станет именно тем, который передается из поколения в поколение.
Пот-пай — американский пирог, дословно переводящийся как «горшок пирог». Суть этого пирога в том, что начинки в нём намного больше, чем самого теста. Пирог готовят в глиняных формах, выкладывая на дно начинку, а сверху покрывая всё тестом. Тёплый сытный пирог в горшочке – то, что нужно организму, когда наступают холода. Это отличное блюдо для тех, кто решил примкнуть движению «Понедельник без мяса». В рецепте используются такие ароматные ингредиенты, как розмарин, тимьян, грибы и хересный уксус, а также сытные овощи, включая картофель, батат, пастернак, сельдерей и зелёный горошек. Тесто легко готовится с нуля. Если у вас есть кухонный комбайн, справитесь с ним за считанные минуты.
Блюдо пришло из Италии. Первые его рецепты относятся к VIII веку. Пармиджано удивительным образом подходит и для праздничного, и для повседневного стола. Можно поэкспериментировать с его темпераментом, сочетая с другими итальянскими блюдами, но никогда нельзя забывать про сыр.
Печеньки - вкусные решения для любого события. А Вы знаете, что у печенья есть свой праздничный день. Каждый год 4 декабря отмечается День Печенья. Ловите ещё один рецепт в копилку.
Когда - то первые блюда выглядели просто как обожжённые на открытом костре полусырые куски мяса или рыбы. О первых профессионалах, зарабатывающих таким ремеслом на жизнь, говорят отметки греческой цивилизации на острове Крит 2600-го года до н. э. В Спарте относились к питанию сдержанно: в походе и на войне надо было обходится простой в приготовлении пищей. А совсем рядом, в Афинах, изощрялись в приготовлении неслыханного праздничного блюда: крошечная маслинка запекалась внутри голубя, голубь - в козленке, козленок - в овце, овца - в быке, все это жарилось на вертеле, и самому почетному гостю доставалась та самая маслинка. Десятки тысяч блюд создала за свою историю мировая кулинария. Стоял во главе волшебник котла и поварешки - повар. У римлян десятая муза так и называлась Кулинария. Интересно: У князя Глеба был «старейшина поваром» по имени Торчин, первый из известных нам русских поваров. Первые повара появились на земле без сомнения с появлением человечества, иначе как можно объяснить, что мы все еще не умерли от голода. Более того – прием пищи для многих из нас достаточно приятное занятие. Съесть что-нибудь вкусненькое - это тот самый маленький праздник, который каждый из нас может устроить себе, Балуем себя супом, нежным и вкусным. Примерно 3 тыс. лет до н. э. люди научились варить суп.
Супы - что о них? Любопытный факт: мы уступаем китайцам первое место по поеданию супов...Эпикур нам рассказал о них ещё VI в. н. э. - вот это послужной список! Предлагаю Вашему вниманию суп отменной вкусноты. Попробуйте, не проходите мимо!
Обычно суп делают летом в жару и подают в холодном виде. Рассказывают, что в 1917 году французский шеф-повар нью-йоркского ресторана Луи Диат приготовил суп для посетителей. Идея для вдохновения была навеяна воспоминаниями из детства, когда его мать готовила классический суп из лука, спасаясь от жары. Шеф-повар назвал блюдо - охлаждённый сливочный вишисуаз, в честь родного курортного региона Виши.
В таком блюде нежная куриная печень прекрасно сочетается с сочной карамелизированной грушей, создавая гармонию вкусов. Подрумяненный изюм добавляет сладость и текстурное разнообразие, а свежие листья салата придают блюду легкость. Завершает гастрономический праздник апельсиновая заправка. Она привносит яркость и освежающий цитрусовый акцент, делая салат настоящим кулинарным шедевром. Подайте его на романтический ужин или праздничный стол, и ваши гости останутся в полном восторге! Это блюдо - идеальный выбор для любого случая. Прав был тот, кто придумал, кто вдохнул жизнь в этот рецепт - это невероятно вкусно.
Если кратко ответить, что символизирует пасхальный кулич, то частичку сына Господа за столом верующих. На самом деле не важно, какие традиции существовали тогда и какие существуют сегодня: изменились ли они или остались прежними. Всё это не имеет особого значения. Важно лишь помнить значимость того события, которое произошло 2000 лет назад. Важно понять, что сделал для нас Иисус Христос. Он вознёс грехи человечества Своим телом, чтобы, избавившись от грехов, люди могли жить для правды. Ранами своими он исцелил наши души. Кулич и яйца стали главными героями праздника. У древней пасхальной выпечки есть два больших отличия: она была без глазури и не такой пышной, она была плоской, как лепешка маца. Кулич раньше выпекали не только на Пасху, он появлялся на столах два-три раза в году. Вокруг изготовления кулича было немало поверий. Например, по качеству сдобы предсказывали судьбу семьи: кулич у хозяйки поднялся пышный - быть успешному году, а если дрожжевое тесто опало, то бед не миновать. Всем Вам пышных куличей!