Антишеф

Ливер (он же бутор) - обобщенное пренебрежительное название всех внутренних органов убойного скота на мясоперерабатывающих консервно-колбасных комбинатах пищевой промышленности. Ливер или требуха - собачья радость дворовых и бродячих блоховозов. Куда бы я ни поехал, всегда найдётся разговорчивый попутчик, который обязательно поинтересуется, откуда я? Из Орска, - отвечаю. А где это? - следует вполне закономерный вопрос. Вот тут я и начинаю объяснять. Холодильник «Орск», орская мясокомбинатовская тушёнка, шоколадно-вафельный торт с пралине, в конце-концов - орские старогородские пирожки...

Ниже я поделюсь едой из "несъедобных" продуктов. Как говаривала моя бабуля, готовим из всяких Сисек и Писек Съедобное несъедобное. Собачья радость или телячья нежность? Данный материал не рекомендован к прочтению людям с неустойчивой психикой, беременным женщинам и детям. А также противопоказан поклонникам  фастфуда, мраморных  стейков и высокой кулинарии. Я припоминаю ещё те времена, когда сурово замаринованные в уксусе и луке пять кусочков жилистого мяса, нанизанные на кусок алюминиевой проволоки и зажаренные на углях из ящиков, гордо именовались шашлыком...

О консервированных овощах. Припасы с лета. Замена с магазинных полок. Впереди, практически скоро, лето. Полгода - всего ничего. Овощи и зелень. Консервация. Жаль знатоков этого дела меньше и меньше. Бездушный пищпром и безликие торговые сети заменили нам садовые наделы и умелые руки бабушек. А было..... Лето перевалило за две трети и нет ничего скучнее, чем переборка и сортировка плодов, ягод и овощей для дальнейшего их консервирования. Особенно если тебе десять, за окном август, велосипед и озеро с карасями...

Хотел стать учителем русского и литературы, а стал ....