Villa Pasta | Ресторан итальянской кухни

Вы когда-нибудь задумывались, зачем в ресторане или кофейне к эспрессо, фильтр-кофе и иногда американо приносят стакан воды? Многие воспринимают это как формальность — ну, поставили и поставили. Кто-то думает, что это способ разбавить кофе, если он слишком крепкий, а кто-то просто игнорирует воду. На самом деле вода к кофе — это не жест вежливости и не попытка сэкономить на зерне. Это продуманный ритуал, у которого есть вполне конкретные задачи. О них и поговорим. Глоток воды перед кофе - это подготовка...

Представьте ресторан начала XX века. На столе может лежать целая коллекция приборов, у каждого из которых своя задача. Теперь перенесемся в современный ресторан. На столе лежит телефон, официант принимает заказ с планшета, часть гостей фотографирует пасту, кто-то просит пересадить его поближе к розетке, а счет можно разделить между пятью людьми прямо в приложении банка. За сто лет правила застолья успели сильно измениться. Некоторые стали проще, другие исчезли, а вместо них появились новые. Сравниваем правила хорошего тона сто лет назад и сейчас...

Утром все мы немного разные. Кто-то способен радоваться жизни только после плотной яичницы с беконом, кто-то хочет сладкого и кофе, а кому-то достаточно каши и тишины. Предлагаем выяснить, какой завтрак подходит именно вам. Запоминайте, каких букв в ответах больше, а в конце ищите свой результат. А. Наконец-то завтракаю как человек: яйца, бекон, тосты. И хочется, чтобы никто не торопил. Б. Иду за кофе и чем-нибудь сладким. Утро должно начинаться приятно. В. Хочу что-нибудь красивое и лёгкое. Авокадо, лосось, яйцо — вот это уже хороший день...

Смена сезонов отражается не только на настроении и гардеробе, но и на питании. Летом мы легко перекусывали салатом и не задумывались о еде в жару. А сейчас, когда за окном серо и сыро, вдруг хочется чего-то теплого, сытного, знакомого. Паста, суп, картофельное пюре, шоколадный десерт. И у этого явления есть объяснение. Термин пришёл из английского, но само явление универсально. Comfort food — это еда, которая даёт не только ощущение сытости, но и эмоциональный комфорт. Она не обязательно должна быть полезной или изысканной...

Заходишь в ресторан, открываешь меню, а глаза разбегаются. Знакомо? Чтобы не гадать, что выбрать, мы собрали подборку блюд по настроению. Хочешь лёгкого — бери одно, хочешь основательного — другое. Когда нет желания нагружать желудок, но поесть хочется. Идеальный вариант — свежие, яркие блюда, которые не оставляют тяжести. Ужин должен быть красивым, вкусным, но не слишком сложным. Важно, чтобы можно было говорить, а не только есть. Когда хочется основательно поесть...