Посуда VARI

🔥 Стейк «Мачете» с кукурузой на гриле ⏰ ~15 минут 🥩 КБЖУ на 100 г стейка: Калорийность — 224 ккал Белки — 20 г Жиры — 16 г Углеводы — 0 г 🌽 КБЖУ на 100 г кукурузы: Калорийность — 134 ккал Белки — 4,5 г Жиры — 2,5 г Углеводы — 24,5 г 📌 Как приготовить: Срезать плёнку с мяса, обсушить куски и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Перед жаркой стейк хорошо посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Разогреть сковороду до высокой температуры (но не до дыма). Выложить стейк и обжарить по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. На второй стороне добавить кусочек сливочного масла. Оптимальная прожарка — medium rare: так мясо останется сочным. После жарки дать стейку «отдохнуть» 3–5 минут и нарезать его против волокон. ✨ Подавать с кукурузой на гриле — она идеально дополняет вкус сочного стейка! #стейк #кукуруза #рецепт #посуда #сковорода

Сегодня мы готовим легендарные фрикадельки из сериала «Доктор Хаус» по рецепту Энди Шефа. ⏰ Время приготовления: 30–40 минут  КБЖУ на 100 г:  Б — 18,5 г  Ж — 13,3 г  У — 5 г  Ккал — 207 📌 Ингредиенты:  🔘 Говяжий фарш — 500 г  🔘 Хлеб — 2 кусочка  🔘 Репчатый лук — 1 шт.  🔘 Соль, перец, мускатный орех Для соуса:  🔘 Бульон — 400 мл  🔘 Сливки — 4 ст. л.  🔘 Мука — 2 ст. л. 📌 Приготовление:  1️⃣ Лук нарезать и обжарить в растительном масле.  2️⃣ Смешать фарш, лук, хлеб и специи, сформировать фрикадельки.  3️⃣ Обжарить их до румяной корочки.  4️⃣ Соус: пробить бульон, сливки и муку в блендере.  5️⃣ Залить фрикадельки соусом и довести до кипения. Поверьте, это лучшие фрикадельки, которые вы только можете приготовить! Советуем удвоить ингредиенты вдвое, чтобы всем хватило добавки✨ Приятного аппетита❤️ #рецепт #сериал #докторхаус #фрикадельки

✨Друзья,  24 августа отмечался День чипсов! В VARI мы любим развенчивать мифы и показывать, что даже у привычных «вредных» продуктов есть свои плюсы. Чипсы — не исключение😉 Мы собрали для вас небольшую шпаргалку о том, чем они могут быть полезны. Сохраняйте и делитесь с друзьями!🔥 #шпаргалка

🥗 Салат с пармезаном и беконом ⏰ ~10 минут 🔥 КБЖУ на порцию: Калорийность — 197,3 ккал Белки — 9,4 г Жиры — 15 г Углеводы — 5 г 📌 Ингредиенты: 🔸 Ромейн — свежие внутренние листья (самые хрустящие) 🔸 Бекон — обжаренный до золотистой корочки 🔸 Пармезан — щедро натёртый 🔸 Заправка с анчоусами 📌 Заправка: Анчоус — 10 г Чеснок — 5 г Майонез — 100 г Каперсы — 10 г Сливки — 20 г Пармезан — 10 г 👉 Все пробить блендером до однородной текстуры. 📌 Как собрать: Выложить листья ромейна. Добавить обжаренный бекон. Щедро посыпать пармезаном. Заправить соусом. ✨ Очень простой, но яркий по вкусу салат! При желании можно добавить черри и сухарики — получится почти «Цезарь» 😉

💚 Брокколини за 15 минут Иногда хочется чего-то лёгкого, но с изюминкой. Брокколини — менее известный «родственник» брокколи, но вкус у него нежнее и интереснее 😉 ✨ На 100 г блюда: Белки — 5 г Жиры — 17 г Углеводы — 7 г Ккал — 180 📝 Ингредиенты: брокколини — 100 г оливковое масло — 10 г сливочное масло — 20 г чеснок — 8 г чили перец — 5 г пармезан — 10 г 🔥 Приготовление: Брокколини бланшируем в подсоленной воде несколько минут. На сковороде разогреваем смесь оливкового и сливочного масла. Обжариваем брокколини с чесноком и чили, слегка солим. Перед подачей щедро посыпаем тёртым пармезаном. По такому рецепту можно готовить и спаржу, и брокколи, и даже стручковую фасоль 🙌 #рецепт #брокколини #правильноепитание #овощи #рецептынакаждыйдень

📎 МИДИИ В СОУСЕ С ВИНОМ И СЛИВКАМИ ⏰ ~20 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Мидии 🔘 Лук репчатый 🔘 Чеснок 🔘 Томаты 🔘 Чили перец 🔘 Игристое белое вино (или сухое белое) 🔘 Сливки 🔘 Зелень (зелёный лук или петрушка) 🔘 Соль, перец — по вкусу 📌 Приготовление: 🔘 Мидии промываем и очищаем от водорослей. 🔘 Нарезаем все овощи и подготовку для соуса. 🔘 Обжариваем поэтапно: сначала лук с чесноком, затем томаты с чили. 🔘 Вливаем вино, выпариваем его пару минут. 🔘 Добавляем мидии, провариваем несколько минут. 🔘 Вливаем сливки, тушим ещё немного, солим и перчим по вкусу. 🔘 Подаём горячими, посыпав свежей зеленью. ✨ Нежные мидии в сливочно-винном соусе с лёгкой остринкой — ресторанный вкус, который легко повторить дома! 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 10,9 г Ж — 4,9 г У — 6 г Ккал — 113 #мидии #морепродукты #рецепт #вари_вкусно #ужин #легкийрецепт

📎 ПАСТА КАРБОНАРА ⏰ ~15–20 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Спагетти — на 2 порции 🔘 Грудинка — 120–150 г 🔘 Чеснок — 1 зубчик 🔘 Сливки 22% 🔘 Желтки — 2 шт. 🔘 Пармезан — по вкусу 🔘 Соль, перец — по вкусу 📌 Приготовление: 🔘 Отвариваем спагетти до состояния аль денте. 🔘 Обжариваем грудинку без масла, добавляем чеснок. 🔘 В отдельной ёмкости смешиваем желтки с тёртым пармезаном. 🔘 К грудинке вливаем сливки, доводим до кипения, добавляем спагетти и немного воды от пасты. 🔘 Вводим смесь желтков и сыра, всё быстро перемешиваем и хорошо перчим. 🔘 Перед подачей посыпаем пармезаном. ✨ Нежная паста с ароматной грудинкой и сливочно-сырным соусом — классика, которая всегда покоряет вкусом! 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 10 г Ж — 12 г У — 20 г Ккал — 220 #карбонара #паста #рецепт #вари_вкусно #ужин #быстроивкусно

📎 САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ ⏰ ~15 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Куриная печень — 150 г 🔘 Лук репчатый — 40 г 🔘 Мед — 20 г 🔘 Горчица зернистая — 10 г 🔘 Концентрированный говяжий бульон — 80 г 🔘 Картофель «Стоун» — 80 г 🔘 Листья фриллис — 80 г 🔘 Лук ялтинский маринованный — 10 г 🔘 Ежевика — 30 г 🔘 Соль, перец — по вкусу 📌 Приготовление: 🔘 Отварной картофель обжариваем до золотистой корочки. 🔘 Печень обжариваем с луком, затем добавляем бульон, мед и горчицу, готовим соус до загустения, солим и перчим. 🔘 Для подачи: листья салата и картофель, сверху печень с соусом, украшаем маринованным луком и ежевикой. ✨ Салат с нежной печенью, сладковатым соусом и свежими ягодами — быстро, вкусно и красиво! 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 7 г Ж — 5 г У — 9 г Ккал — 107 #куринаяпечень #салат #рецепт #вари_вкусно #быстрыйужин #легкийрецепт

📎 КАРТОФЕЛЬ С ЛИСИЧКАМИ И ЩУЧЬЕЙ ИКРОЙ ⏰ ~30 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Картофель — 300 г 🔘 Лисички — 100 г 🔘 Лук репчатый — 50 г 🔘 Концентрированный говяжий бульон — 80 мл 🔘 Сливочное масло — 15 г 🔘 Растительное масло — для жарки 🔘 Чеснок — 5 г 🔘 Петрушка или зелёный лук — для подачи 🔘 Щучья икра — по вкусу 🔘 Соль, перец — по вкусу 📌 Приготовление: 🔘 Обжариваем картофель до румяности, за 10 минут до готовности добавляем соль и специи. 🔘 Лисички обжариваем с луком и чесноком, добавляем бульон и сливочное масло, немного упариваем до соуса. 🔘 Для подачи: картофель, сверху грибы с соусом, зелень и щучья икра. Нежный картофель, ароматные лисички и деликатная икра — сочетание, от которого сложно отказаться ✨ 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 2.2 г Ж — 3 г У — 11 г Ккал — 73 #лисички #картофель #икра #вари_вкусно #ужинвкусный #гарнир

📎 ХРУСТЯЩИЕ ОВОЩИ С БЕЛОЙ РЫБОЙ ⏰ ~15 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Белая рыба (любой вид) — 150 г 🔘 Стручковая фасоль — 30 г 🔘 Горох лопатка — 30 г 🔘 Зелёный горошек — 30 г 🔘 Айсберг — 60 г 🔘 Сливочное масло — 50 г 🔘 Соль, перец — по вкусу 🔘 Лимон — по желанию 🔘 Чеснок — мелко рубленый (по вкусу) 📌 Приготовление: 🔘 Белую рыбу обжариваем на хорошо разогретой сковороде. После переворота добавляем кусок сливочного масла и доводим до готовности, поливая рыбу растопленным маслом. 🔘 Фасоль и горох провариваем 1 минуту в кипящей воде, затем быстро охлаждаем в ледяной воде — так они останутся хрустящими и яркими. 🔘 Айсберг обжариваем на сковороде с двух сторон. После переворота добавляем в сковороду отваренные овощи и кусочек сливочного масла. Обжариваем всё вместе. 🔘 Айсберг предварительно солим и перчим. По желанию — добавляем немного чеснока. 🔘 Подаём с долькой лимона и наслаждаемся сочетанием сочной рыбы и свежих овощей. 🔥 КБЖУ на 100 г (примерно): Б — 9 г Ж — 11 г У — 3 г Ккал — 130 #варипосуда #рыбасовощами #posudavari #рецептыVARI #пп #зож

📎 ПАСТА С ГРЕБЕШКОМ ⏰ ~15 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Паста — 80 г 🔘 Гребешок — 50 г 🔘 Сливочное масло — 40 г 🔘 Пармезан — 30 г 🔘 Соль, перец — по вкусу 📌 Приготовление: 🔘 Обжариваем гребешки на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки — не пересушите! 🔘 Отвариваем пасту в кипящей подсоленной воде. За 2 минуты до готовности сливаем почти всю воду. 🔘 Добавляем в кастрюлю сливочное масло, тертый пармезан и энергично перемешиваем до образования кремовой эмульсии. 🔘 Перекладываем пасту на тарелку, сверху выкладываем гребешки и посыпаем еще немного пармезаном. 🔘 По желанию можно украсить микрозеленью или каплей лимонного сока. 🍝 Идеальное блюдо для ужина, когда хочется чего-то особенного — просто, но со вкусом ресторана. 🔥 КБЖУ на 100 г (примерно): Б — 13 г Ж — 21,6 г У — 29 г Ккал — 369 #пастасгребешком #вари_вкусно #рецептыVARI #гурмэдома #большечемпосуда #posudavari #готовимсовкусом

📎 Трендовая овсянка с сыром и томатами ⏰ ~15 минут 📌 Ингредиенты: 🔘 Овсяная крупа — 80 г 🔘 Помидоры — 70 г 🔘 Сливочное масло — 30 г 🔘 Творожный сыр — 30 г 🔘 Сыр полутвёрдый (тёртый) — 30 г 🔘 Соль, перец — по вкусу 🔘 Итальянские травы — по желанию 📌 Приготовление: 🔘 Растапливаем сливочное масло, обжариваем на нём нарезанные помидоры. 🔘 Добавляем овсянку, немного воды, соль, перец и специи. Если овсянка быстрого приготовления — готова будет через пару минут. 🔘 Вводим творожный и полутвёрдый сыр, перемешиваем до кремовой текстуры. 🌿 По желанию — сверху можно выложить яйцо пашот или ломтики авокадо. 🔥 КБЖУ на 100 г: Б — 8 г Ж — 18,5 г У — 21 г Ккал — 281 #вари_вкусно #овсянка #завтрак #трендзавтраков #сладкоененадо #здоровоепитание #овсянкасыром