Шеф Лебедев

НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ! Рецепты: Из чего? #кабачок #томаты #яйцо #морепродукты #курица #мясо #картофель #крупа #тесто #говядина #огурцы #свекла #вишня #клубника #черешня #чиа #лисички #цукини #рыба #масло #баклажан #брокколи Что? #соус #заправка #суп #закуска #блины #пельмени #десерт #яичница #омлет #салат #перловка #фрикадельки #выпечка #вторыеблюда #паштет...

Еще один из вариантов декора: Пыль-зала из лука порея Делаем из зеленой части лука порея, в этом случае нам наоборот необходимо сжечь листья порея , разгоняем конвектомат до максимума, дома лучше не повторять( будет дымно, если только с хорошей вытяжкой). Зеленые листья порея режем произвольно, выкладываем на противень, ставим в конвектомат на 260 градусов без конвекции (ВАЖНО) должны получиться в...

По поводу свекольной пудры: Свекольные очистки дегидрируем при температуре 60 градусов, время будет у всех разное в зависимости от вашей техники, будь то духовка, конвектомат или дегидратор, так же не маловажный фактор времени это толщина ваших очистков, скажу так, должны получиться максимально хрустящие чипсы, в среднем на это уйдет часов 7. Затем, высушенные очистки мы перебиваем либо в кофемолке либо в блендере стакане, на максимальных оборотах, должна получиться в буквальном смысле «пыль» яркого цвета. Удобно пользоваться ею через чайное сито например...

Постоянный гость✅ Кто знает кто это?😁

Получил подарок от подписчика😁😁 Это топ👏👏👏 Спасибо огромное👨‍🍳