Wine_L

Если вы бывали в ресторанах, где есть человек, который отдельно выносит вам вино, открывает его и пробует его, то это сомелье. Стоит вообще начать с того, что именно несет в себе сомелье для гостя. Сомелье бывают разные, плохие и хорошие. Впервые я встретился с плохим сомелье и впечатление об этих людях у меня сложились не очень. Однако последние годы культура потребления вина в России стремительно развивается и вместе с этим уровень подготовки специалистов. Говоря коротко сомелье - это ваш друг, который должен помочь вам провести вечер лучше, нежели бы вы сделали это сами...

Как выбрать вино в российском магазине: полезные советы и нюансы Выбор вина в магазине может быть настоящим искусством, особенно с учетом разнообразия сортов, регионов и ценовых категорий. Чтобы облегчить этот процесс, мы собрали несколько правил и нюансов, которые помогут вам сделать правильный выбор. 1. Определите цель покупки - Событие: Для какого случая вы выбираете вино? Ужин, праздник, подарок или просто вечер с друзьями? - Сочетание с едой: Если вино будет подаваться с едой, подумайте о том, какие блюда вы планируете готовить. Это поможет выбрать вино, которое будет гармонировать с вкусами...

Правильная подача вина тоже часть винного этикета, но обычно их разделяют. Этикет скорее относят к процессу после правильной подачи, поэтому это взаимосвязанные моменты. Мы не говорим про топовые рестораны, там есть специалисты, достаточно знать как правильно снять пробу. Хотя порой приколов тоже хватает, в виде мюзле в ведре где стоит Шампань. Приступим к порядку подачи: 1)Вино идет от легких к самым плотным, а именно игристые-белые-розовое-красное-десертное. 2) Температура игристых и самых легких белых 3-7 градусов - можно сразу из холодильника их пить...

Танины в красном вине: что это и как они влияют на вкус Танины — это природные полифенолы, которые содержатся в кожице, семенах и стеблях винограда. Они придают вину характерную терпкость и структуру, а также играют важную роль в его старении. Танины могут влиять на вкус и аромат вина, создавая сложные и многослойные ощущения. В этой статье мы рассмотрим топ-5 танинных сортов винограда, расставленных от меньшего к большему содержанию танинов, а также обсудим, как сочетать эти вина с гастрономией...

Классическая схема это: 1)Посмотреть 2)Вдохнуть 3)Попробовать 4)Задуматься Очень простые 4 шага, но остановимся на некоторых нюансах каждого пункта. Это значит оценить цвет вина. Существует множество различных оттенков, но по классике для 3 видов вина 3 основных цвета. Для белых: Солома(совсем белое)-Желтый(ближе к светофору)-Золото(Желтый с проблеском оранжевого). Совсем оранжевое это уже другое вино. Для розовых: Розовый-Лосось(с краснотой)-Медный(Оранжевое вкрапление в лосося) Для красных:...