"Куда зовут ветра"

В Цзинане мне принесли рыбу из озера Дамин — возможно, её поймали всего за час до подачи. Я ожидала рыбного запаха и обилия специй, но почувствовала только сладковатое мясо и лёгкий имбирь. Официант улыбнулся ,Когда рыба свежая, ей не нужны специи...

Помню свой первый ужин в Пекине. Официант подошёл к столу с целой уткой, провёл ножом вдоль спинки, и раздался тот самый сухой хруст, ради которого сюда едут со всего мира. За годы путешествий по Китаю я съела больше сотни блюд, о которых знаю не только вкус, но и историю...

Помню, как вошла в первый павильон. Огромное пространство, приглушённый свет и бесконечные шеренги глиняных воинов. С верхней галереи видно масштаб: тысячи фигур в идеальном строю, каждая высотой почти два метра...

За три года путешествий по Китаю я обошла больше тридцати музеев. От подземных армий до небоскребов с инсталляциями. И каждый раз открывала что-то новое. В этом гиде делюсь залами, где древность и современность спорят за твоё внимание, и в этом споре побеждает чистое любопытство...

Помню свою первую поездку в Китай. Вернулась с чемоданом, который еле закрылся. Чай, шёлк, гаджеты, сувениры для всей семьи и друзей. А потом поняла: половину можно было купить дешевле, а некоторые вещи вообще не стоило брать...