Польза + вкус = здоровье!

Всем новогодний привет! Мясо индейки – это не только диетическая еда, но и редкая вкуснятина. Что на каждый день приготовь, что на праздничный стол подай. Беспроигрышный вариант. Вот один из любимых рецептов. Понадобится всего ничего: Голени индейки – 2 шт Апельсин – 1 шт Соевый соус – 50 мл Горчица – 1 ст л Мёд – 1 ст л Молотый перец, другие специи по вкусу * Для маринада смешиваем соевый соус, горчицу и мёд. Со специями горячиться не стоит, чтобы они не забили вкус и аромат апельсина. Последний режем полукольцами...

Всем привет! Я люблю готовить, но проводить у плиты полдня – это не моё. За последние годы собрала солидную коллекцию рецептов, которые не отнимают много времени и сил. Доступные продукты, вкусный результат и минимум возни – вот что в приоритете. Блюдо, о котором хочу рассказать сегодня, занимает в списке любимых почётное место. Ингредиенты: Мясо любое – 500 г Яйца – 2 шт Горчица – 1 ст л Крахмал – 1 ст л Соль – 1 ч л Смесь перцев – по вкусу Растительное масло для жарки Кунжут по желанию. * В этот раз у меня свиной окорок, но подойдёт и что-то другое...

Всем привет, всем – доброго здоровья! Для меня слова «обед» и «суп» являются синонимами. Всякие люблю. Рецептов накопилось множество самых разных. Когда хочется на обед чего-то простого, но чтобы легко и вкусно, вспоминаю про этот супчик. Бульон варить не требуется, продуктов надо минимум, и они наверняка есть в наличии. И не надоедает. Вот что понадобится: Вода – 2 литра Картофель – 3–4 шт Морковь – 1 шт Яйца – 3 шт Сметана – 2 ст л Соль, перец, другие специи – по вкусу Зелёный лук для подачи. * Обратите внимание: репчатый лук в перечне отсутствует...

Всем – огромный привет! Обожаю скумбрию в любом виде. Да и как не любить такую славную рыбку? Что пожарить, что запечь, что засолить. И чистить от чешуи не надо, и не разоришься. Вчера приготовила её в горчичном соусе. Рецепт простой, результат неизменно радует. Есть у меня ещё один, с лимоном и сливками, но там возни больше. Приступим: Скумбрия – 3 шт Лук репчатый – 3–4 шт Горчица любая – 3 ст л Сметана 20% – 4 ст л Соевый соус – 5 ст л Молотый перец по вкусу * В исходном рецепте фигурировал майонез как альтернатива сметане, но это, на мой взгляд, не вариант...

Всем привет! Впервые мне попался салат с жареным, а не сырым или маринованным луком уже давным-давно. Довелось мне в начале нулевых очень недолгое время работать в одной фирме на Цветном бульваре. Тот год выдался жутким: каждые два-три месяца приходилось искать новую работу. Шарашка на Цветном запомнилась тем, что именно тогда я начала коллекционировать стеклянные фигурки животных, да такими вот салатами. Офисный центр на одном из этажей имел недурную столовую. Повара там обожали везде совать зёрна граната и/или жареный репчатый лук...

Всем привет, всем – доброго здоровья! О, это очень вкусно и просто. Готовлю курятину по этому рецепту не сказать, что постоянно, но регулярно – так, чтобы не надоела. Получается совсем недорого по сравнению с любой мясной нарезкой. Плюс я точно знаю состав, а вкус варьируется в зависимости от используемых специй. Возни немного, а результат неизменно радует. Ингредиенты: Куриное филе – 2 шт Соль – 0,5 ст л Сушёный чеснок – 0,5 ч л Смесь перцев, сладкая паприка, другие специи – по вкусу Молоко – 0,5 л Лавровый лист – 1 шт * Я обычно пользуюсь «вкусной» солью собственного изготовления...

Всем привет! Попались мне на днях вполне приличные и дешёвые черри. Упаковка 250 г за 100 рублей – в наше время это практически даром. Мигом вспомнила об этом рецепте и взяла две упаковки. Наверно, надо было три хватать. Ну да ладно. Такие помидорки готовятся просто и получаются очень вкусными. В исходном рецепте черри назывались малосольными. Считаю, что это неверно, поскольку среди ингредиентов присутствует уксус. Это уже маринад, а не рассол. И там речь шла о свежих травах, которые надо было положить в банку с помидорами...

Всем привет, всем – доброго здоровья! Давайте поговорим о NaCl, о той самой поваренной соли, которая найдётся на любой кухне. Простейшая и древнейшая приправа к пище, усилитель вкуса и консервант. Подавляющее большинство блюд немыслимо без добавления соли, как и сама наша жизнь. Ведь всё живое когда-то зародилось в солёном море, и NaClучаствует во множестве процессов, протекающих в организмах людей и животных. Пусть сахар тоже является консервантом и усилителем вкуса, но без него можно обойтись, а без соли – нет...

Всем привет, всем – доброго здоровьица! Почему суп фантазийный? Да потому что набор продуктов и получившийся в результате вкус ограничен только фантазией повара. Я люблю варить такие супчики из готовых замороженных смесей, а их ассортимент очень широк. В выборе специй и приправ тоже каждый волен. То есть, мы всегда получаем разные вкусы. Радует и то, что готовится суп с фрикадельками быстро. Сплошные плюсы, с какой стороны ни взгляни. На этот раз мне попалась овощная смесь типа лечо – перец, помидоры, морковь, лук, ещё что-то...

Всем огромный привет! Да-да, сметана и репчатый лук – именно те продукты, с которыми многие блюда становятся намного вкуснее. И особенно кальмары, которые я, к сожалению, могу теперь позволить себе редко. Кусаются ныне морепродукты. Тем более, что я предпочитаю покупать уже почищенное филе кальмаров. Не знаю, что должно случиться, чтобы я стала чистить их или какую-нибудь рыбу. Разве что оказаться на необитаемом острове, где другой еды не сыщешь. Хороший вариант, кстати. Я сейчас прямо размечталась на эту тему...

Всем привет, всем – доброго здоровья! Последние годы при входе в любой супермаркет всё чаще ловлю себя на том, что попала в забитый до отказа склад ненужных вещей. Среди которых изредка попадаются годные к употреблению. Но их надо искать, пробираясь мимо стеллажей и холодильников, ломящихся от дорогого мусора в ярких упаковках. А встречается и откровенная отрава. И ведь ассортимент таких товаров только растёт год от года. Значит, они пользуются спросом. Вот ведь ужас-то. О каком мусоре я говорю? Разумеется, о съедобном...

Всем привет! Вот прямо сегодня сочинился сам собой очень душевный салатик. Ничего особенного – дайкон и морковь. Но в качестве зелени взяла свежую мяту и сельдерей, а заправила сметаной. Вкус получился удивительно нежный. Рекомендую. У меня тут образовались некоторые излишки мяты. Не пропадать же хорошему продукту? По-моему, с мятой многие салатики начинают играть новыми красками. Ингредиенты: Дайкон – 1...