Найти в Дзене
Как изменился ресторанный бизнес Москвы за четверть века. ЧАСТЬ 3
Гид Michelin за последние годы успел и прийти в столицу, и уйти из нее. Но 2020-е точно принесли Москве долгожданное признание на мировом гастрономическом уровне: несколько ресторанов получили звезды. Это стало мощным стимулом для дальнейшего развития индустрии.  Пандемия и экономические кризисы заставили рестораторов адаптироваться, искать инновационные решения. Появились новые форматы: ghost kitchens (кухни, работающие только на доставку), pop-up рестораны, предлагающие уникальный опыт за ограниченный период времени. Развитие технологий привело к буму доставки еды и онлайн-сервисов бронирования...
9 месяцев назад
Как изменился ресторанный бизнес Москвы за четверть века. ЧАСТЬ 2
2010-е годы стали периодом настоящего гастрономического бума. В Москве стали появляться авторские рестораны с уникальной концепцией и кухней, предлагающие гостям не просто еду, а целый гастрономический опыт. Шеф-повара начали экспериментировать с локальными продуктами и региональной кухней. Появились авторские блюда, отражающие русские традиции в современной интерпретации. Активно развивалась барная культура и миксология, предлагая гостям широкий выбор авторских коктейлей...
9 месяцев назад
Инновационный планировщик RUSSPASS: создай свое идеальное путешествие по России
В октябре 2024 RUSSPASS запустил сервис-конструктор путешествий по России. Этот планировщик создает персональный маршрут для туриста  с учетом достопримечательностей, кафе и событий в городе. С помощью RUSSPASS можно также бронировать гостиницы и подбирать экскурсии. В общем, сервис полностью берет на себя планирование путешествия — нелегкую задачу для любого путешественника.  38-летняя пользовательница Мария делится тем, как она создала свой первый маршрут в планировщике: «Первым делом я зашла во вкладку "Мои планы" на сайте RUSPASS и авторизовалась...
9 месяцев назад
Как изменился ресторанный бизнес Москвы за четверть века. ЧАСТЬ 1
В нескольких частях расскажу о том, как гастрономическая сцена главного туристического города России пережила настоящую революцию. Это отразило изменения в экономике, культуре и образе жизни москвичей. Часть 1. В начале нового тысячелетия ресторанный бизнес Москвы был далек от сегодняшнего разнообразия и изысканности. Преобладал демократизм, ориентированный на массового потребителя: столовые, фастфуд, кафе с простыми и известными каждому блюдами. "Му-Му", "Крошка-Картошка" – эти названия были символом доступной и сытной еды. Концептуальные заведения встречались крайне редко, а иностранные рестораны — в основном сетевые — только начинали осваивать столичный рынок...
9 месяцев назад
RUSPASS: от стартапа до экосистемы с 2 млн пользователей
RUSSPASS —  конструктор путешествий по России. Он создает персональный маршрут для туриста  с учетом достопримечательностей, кафе и событий в городе. С помощью RUSSPASS можно бронировать гостиницы и подбирать экскурсии. Сервис полностью берет на себя планирование путешествия — нелегкую задачу для любого туриста.  Правительство Москвы запустило эту электронную туристическую платформу в  2020 году. К 2025 году национальным сервисом стали пользоваться порядка 2 млн человек. В проекте участвуют туристические места из 82 регионов России...
10 месяцев назад
Зарисовка из пансионата МГУ
Пансионат МГУ «Университетский». Февраль. Студенты приехали на заслуженный отдых после нелегкой сессии Заселяюсь в комнату.  —Как тебя зовут?  —Катя. —А я Катерина. Откуда ты?  —Северодонецк. Это ЛНР  Меня сразу привлекает в ней естественная добрая улыбка, в которой она расплывается при каждом слове, и нежный, как бы мурлыкающий говор.  —Интересно, почему не ДНР, если Северодонецк… —А он стоит на реке Донец. Это с Донецком не связано.  Снова улыбается.  Выходим погулять по территории. —Расскажи про свой город, пожалуйста...
10 месяцев назад
ПЕРВАЯ РУССКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ — как и почему?
Часть 2 Друзья, это мой цикл статей о революции 1905 года. Студентка журфака МГУ расскажет, как развивалась первая русская революция и к чему привела. Если вы еще не читали 1 часть цикла о причинах этой трагедии, обязательно переходите. Ну а сейчас я расскажу о роли журналистики в революции 1905 года. Начало XX века в России ознаменовано разрушением старых устоев и рождением новых. Сфера журналистики не исключение. Укоренившийся в XIX веке принцип — публицист работает лишь в одном издании, идейно близком ему — был разрушен писателем и критиком Розановым...
10 месяцев назад
ПЕРВАЯ РУССКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ — как и почему?
Часть 1 Друзья, это мой цикл статей о революции 1905 года. Студентка журфака МГУ расскажет, как началась первая русская революция, как развивалась и к чему привела. Рабочие и крестьяне, солдаты и матросы, большая часть средней и мелкой буржуазии (крупная поддерживала самодержавие), интеллигенция и служащие — вот кто участвовал в революции. Что толкнуло их на протест? Чего они хотели? 🔸Остро стоял земельный вопрос. После отмены крепостного права землей все еще владели помещики. Крестьяне были вынуждены выкупать ее...
10 месяцев назад
Почему, когда мы что то гуглим, ссылки выпадают именно в таком порядке? Это называется КОНТЕКСТНАЯ РЕКЛАМА. Все просто: кто больше заплатил, тот и выходит наверх в поиске. Но за что именно платит рекламодатель? За слова. Он выкупает слова, которые наиболее часто гуглят люди. Например, продавец наушников выкупить слова «наушники», или «наушники купить», или же «наушники купить Москва». Самый частый запрос (в данном случае — «наушники» — будет стоить дороже всего). Для рекламодателей это очень удобно, потому что платят они не просто за показ их ссылки а именно за результат — за то, сколько раз пользователь перешёл по их ссылке. P.S: кстати, изменить сумму, которую рекламодатель готов платить, он может в любой момент, поэтому порядок ссылок может меняться чуть ли ежечасно ;) Подписывайся на мой канал, здесь будет еще очень много познавательного и о рекламе, и в целом для расширения кругозора ;)
10 месяцев назад
5 лучших стихотворений Бунина Вы думали, Иван Бунин писал только прозу? Только цикл рассказов «Темные аллеи» и роман «Жизнь Арсеньева» (этот роман, кстати, очень повлиял на решение комиссии о присвоении писателю Нобелевской премии по литературе)? Центральной темой поэзии Бунина, как и прозы, является любовь. Вот 5 его ярких стихотворений, которые подойдут для расширения кругозора и ознакомления с творчеством. 1. ОДИНОЧЕСТВО. Лирического героя разлюбила женщина. За окном – темный дождливый вечер: «Я на даче один. Мне темно / За мольбертом, и дует в окно». Пейзаж, как это часто бывает в литературе и в особенности у Бунина, идет в унисон с внутренним состоянием персонажа. Лирический герой вспоминает, как вчера от него ушла любимая. Он уверяет себя, что сможет прожить и без нее. Но, несмотря на это, ему больно: «И мне больно глядеть одному / В предвечернюю серую тьму. 2. ПОСЛЕДНИЙ ШМЕЛЬ. Стихотворение построено в форме обращения к шмелю. Герой сопоставляет свое состояние с состоянием шмеля: «Ты зачем залетаешь в жилье человечье / И как будто тоскуешь со мной?». Увядание природы, приближающийся конец жизни этого последнего «золотого», «бархатного» шмеля говорят об умирающей любви героя. 3. ВЕЧЕР. «О счастье мы всегда лишь вспоминаем. / А счастье всюду», — рассуждает лирический герой. Лишь по настоящему «знающие» могут оценить истинную красоту — «сад осенний за сараем / И чистый воздух». Лирическому герою доступно наслаждение этим счастьем, ведь оно находится в нем самом. 4. «ОСЕНЬ. ЧАЩИ ЛЕСА…». В этом творении Бунина изображен осенний пейзаж — «Осень. Чащи леса. / Мох сухих болот. / Озеро белесо. / Бледен небосвод». Пейзаж печальный, пустынный, красива лишь «старая ольха». Герой нежно описывает её женственный вид, то, как она будто бы смотрит «в воду в полусне». 5. СЛОВО. Мумии, кости — все предметы прошлого — безмолвны. «Лишь слову жизнь дана», считает лирический герой. Он просит читателя дорожить речью. Тема слова — одна из центральных тем в поэзии. О ней писали стихи и Пушкин, и Лермонтов, и Некрасов, и творцы Серебряного века. Но были и другие веяния в этой теме — например, Мандельштам восхищался архитектурой, воспевал камень как средство выразить мысль художника, как память.
11 месяцев назад
3 ГЕРОЯ-БОСЯКА У ГОРЬКОГО Максим Горький — ключевая на тот момент фигура Серебряного века. Делаю акцент — на тот момент! — потому что он был центральным писателем именно для своих современников. На сегодняшний день самый яркий для нас в тех двух десятилетиях, наверно, символист Александр Блок. Горький активно развивает тип персонажа босяка. Жертва социальной несправедливости, этот независимый герой не связан с обществом, деньгами, собственностью, мещанством, ложью. Эти люди отвергнуты всеми и они противостоят отвергнувшему их собственническому миру своей независимостью, свободолюбием, широтой души, человечностью. В босяках прослеживаются черты романтического героя. Итак, вот ключевые герои-босяки Максима Горького (Алексея Максимовича Пешкова). Мой самый любимый — в конце. 1. Один из таких персонажей — Челкаш из одноименного рассказа (кстати, именно после него Горький прославился). Произведение построено на контрасте (антитезе) между босяком-вором, циничным изгоем общества и безобидным крестьянином Гаврилой. Но это только на первый взгляд. В финале рассказа мы видим: Челкаш оказывается благороднее жадного крестьянина. Видя безумную реакцию Гаврилы на полученные им деньги, Гришка думает, что никогда не станет таким «низким» человеком. 2. В рассказе «Мальва» главная героиня тяготеет к свободе: «А и никем я не купленная, и отцу твоему не подвластна. Живу сама про себя...». Она понимает, что Василий Легостев и его сын Яков не любят ее по-настоящему, ее мысли и переживания им безразличны, она им нужна лишь как трофей. Как истинный босяк, Мальва задыхается в гнилой жизни, рвется на волю. Большую роль играет пейзаж в финале: «Вдали по желтым, мертвым волнам песка двигалась маленькая, темная человеческая фигурка; справа от нее сверкало на солнце веселое, могучее море, а слева, вплоть до горизонта, лежали пески - однообразные, унылые, пустынные». Это удел истинно горьковского босяка: пусть в никуда в природе, и никаких «подлых людей». 3. Итак, полюбившийся мне Коновалов (опять-таки, из одноименного рассказа). Талантливый пекарь, он все время тоскует, ищет свое место. Коновалов умеет дружить, интересуется литературой — по своему, по-простяцки, переживает за Стеньку Разина, за героев других произведений. Искренний, эмпатийный, ИЩУЩИЙ — именно этим он так тронул меня. И бесконечный флер депрессии… (Хотя формально так говорить о герое Горького мы вряд ли можем: это слово тогда не использовалось) Горький не романтизировал босяков. Горький считал, что русский босяк - это явление очень страшное ввиду своего невозмутимого отчаяния и того, что он сам себя отрицает. Писатель показывал, что их независимость — иллюзия. Они заражены анархизмом. Но они были ценны для Горького как носители идеи протеста.
11 месяцев назад
9 ЧЕРТ СЕРЕБРЯНОГО ВЕКА 1. Впервые в истории русской литературы сосуществуют 2 направления — модернизм и реализм 2. В начале XIX века основные литературные открытия совершались в стихах, в середине — на передний план вышел роман. В серебряном веке центральной стала поэзия, а также под влияние Чехова стал развиваться прозаический жанр рассказ. Проза и поэзия стали сливаться воедино 3. Усложняется авторская позиция в прозе 4. Всё внимание к внутренней жизни героя 5. Формула XIX века — «среда заела». Это означает, что окружающий мир сильно влияет на героя, нередко в отрицательном смысле, душит его. Серебряный век переосмысляет эту формулу. Теперь акцент больше переносится на индивидуальность и личность. Чехов устраивает испытания всем своим персонажам. А есть ли что-нибудь в самом человеке, чем бы мог он противостоять среде? 6. Обостряется проблема личности на рубеже веков 7. В поэзии появилась тема города в лице Блока и Брюсова. До этого город изображал только Некрасов 8. Новые принципы в изображении человека — проблема пола, новое понимание человека и его достоинства, новое в изображении любви и страсти, проблема религии. Русское общество в лице его лучших представителей ищет пути обновления и общества, и церкви. 2 противоположных полюса — Соловьев и Ницше. 9. В поэзии общее звучание стихов становится важнее отдельного смысла слов
11 месяцев назад