ВИКТОРИЯ💃 🌷КУЛИНАРИЯ И МОМЕНТЫ ИЗ ЖИЗНИ 🌷

Салат "Радуга". Ингредиенты: копчёная курица — 200 г; морковь — 1 шт.; огурец — 1 шт.; помидоры черри — 5 шт.; сыр твёрдый — 80 г; яйцо куриное — 2 шт.; майонез — 2 ст. л.; соль — по вкусу. Приготовление: Овощи помыть, обсушить бумажными полотенцами. Яйца отварить до готовности (не больше 10 минут), остудить их в ледяной воде, очистить от скорлупы. Подготовить блюдо, на котором планируется подавать салат. В центре тарелки выложить майонез. По кругу от него начать выкладывать ингредиенты салата. Морковь почистить от кожуры, натереть на тёрке для корейских овощей, уложить на тарелку. Сыр и варёные куриные яйца натереть на крупной тёрке, выложить поочерёдно рядом с морковью. Копчёную курицу очистить от кожи и костей, если такие имеются, и нарезать её тонкой соломкой. Помидоры черри тоже нарезать соломкой, выложить всё по кругу блюда. Последним нарезать свежий огурец соломкой и тоже уложить его на тарелку. Овощи можно слегка посолить морской солью. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Смузи с апельсином, бананом и яблоком. Ингредиенты: апельсин - 1 шт.; банан - 1 шт.; яблоко - 1 шт.; греческий йогурт - 1 ст. л. Приготовление: Фрукты вымыть, очистить и нарезать средним кубиком. Добавить греческий йогурт и взбить блендером. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Орешки со сгущёнкой в силиконовой форме. Ингредиенты: сливочное масло — 180 г; яйца — 2 шт.; сахар — 100 г; мука — 350 г; разрыхлитель — 5 г. Приготовление: Растопить сливочное масло до жидкого состояния (но не кипятить). В миске смешать масло, сахар и яйца, перемешать до однородности венчиком или миксером. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавлять к масляно-яичной смеси. Замесить мягкое, эластичное тесто — оно не должно липнуть к рукам. Разделить тесто на небольшие шарики (примерно по 8–10 г каждый). Выпекать при 200 градусах 10 минут. Каждую половинку начинить варёной сгущёнкой. Соединить две половинки — получится орешек. Совет: хранить готовые орешки в герметичной ёмкости — они становятся ещё вкуснее на следующий день, когда пропитаются начинкой. Приятного чаепития. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Пирожное "Корзиночки". Ингредиенты: пшеничная мука – 200 г; сливочное масло – 100 г; сахар – 50 г; яйцо – 1 шт.; соль – 1 щеп.; разрыхлитель – 1/3 ч. л.; джем – по вкусу. Для крема: молоко — 500 мл; яйца — 2 шт.; мука — 3 ст. л.; сахар — 150–200 г; масло сливочное — 100 г; ванильный сахар — 10 г. Приготовление: Приготовить песочное тесто. Масло размягчить до комнатной температуры, перетереть с сахаром — до исчезновения сахарных крупинок. Добавить желток, перемешать до однородной консистенции. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Добавить в масляную смесь. Размешать вилкой. А затем быстро руками замесить тесто — оно получится мягким и податливым. Скатать в шар и положить в холодильник на 30 минут. Отщипывать по кусочку теста, а затем распределять по металлическим формам, придавая вид корзиночки. Можно слегка смазать формы растительным маслом — это облегчит вынимание готовых корзинок. Дно корзиночек не забудьте наколоть вилкой. Чтобы тесто не поднималось при выпекании. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180-190 градусов, до золотистого цвета — примерно 12-15 минут в зависимости от их размеров. Разложить джем. Готовим крем. В небольшом сотейнике или кастрюле соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца, растереть венчиком в однородную смесь. Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния. Поставить на небольшой огонь, непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнёт закипать, снять с плиты. В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения. Заварной крем накрыть пищевой плёнкой, так, чтобы плёнка легла прямо на его поверхность. В таком виде оставить заварной крем охлаждаться при комнатной температуре. Приятного чаепития. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Салат "Гнездо глухаря". Ингредиенты: копчёная курица — 400 г; картофель для жарки — 400 г; куриные яйца — 4 шт.; перепелиные яйца — 3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; свежие огурцы — 2 шт.; укроп — 3 веточки; майонез — 150 г; растительное масло для жарки картофеля и для фритюра; соль, свежемолотый перец — по вкусу. Приготовление: Нарезать курицу соломкой. Сварить куриные яйца вкрутую (около 8 минут), остудить, очистить и нарезать кубиками. Перепелиные яйца варить 4–5 минут, остудить и очистить. Нарезать лук соломкой, свежие огурцы — тоже тонкой соломкой. Смешать нарезанные огурцы, курицу, яйца и лук, добавить соль, перец и майонез. Картофель нарезать тонкой соломкой, обжарить во фритюре до хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Выложить картофель на тарелку в виде кольца, внутри которого поместить салат. Украсить укропом и положить сверху перепелиные яйца. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Пирог с малиной. Ингредиенты: мука пшеничная — 1 стакан; масло сливочное — 100 г; малина — 400 г; яйцо куриное — 2 шт.; сахар — 1 стакан; разрыхлитель теста — 1 ч. л.; ванилин — 1 пакет. Приготовление: Масло комнатной температуры и сахар взбить миксером. Добавить яйца и продолжать взбивать. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, взбить до однородной консистенции. Выложить тесто в форму ровным слоем, а поверх теста насыпать малину. В предварительно разогретую духовку около 180°С поставить пирог и выпекать до готовности 35 минут. Приятного чаепития. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Пирожное "ёжики" со сгущенкой. Ингредиенты: для теста: яйца — 2 шт., сливочное масло — 100 г, пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина, сгущённое молоко — 1 банка, мука — 1 стакан (стакан 200 мл), разрыхлитель — 1 ч. ложка; сливочное масло размягчённое — 200 г, варёная сгущёнка — 1 банка. Приготовление: Духовку разогреть до 180 градусов, противень застелить бумагой для выпечки. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и оставить остывать. Пока растапливается масло, слегка взбить яйца, добавить ванилин и сгущёнку. Ввести растопленное масло и просеять муку с разрыхлителем (тесто получается консистенции густой сметаны). Перелить тесто в подготовленный противень и распределить равномерно ложкой или лопаткой. Выпекать 20 минут. Сразу после духовки, пока тесто горячее, вырезать кружочки обычным стаканом. Сливочное масло взбить с варёной сгущёнкой до получения пышного крема. Каждый кружочек со всех сторон щедро обмазать кремом, соединить между собой по 2 кружочка и отправить ненадолго в холод, чтобы крем схватился. Приятного чаепития. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Суп с клёцками. Ингредиенты: куриные голени (или другие части куриной тушки) — 300 г; картофель — 350 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 0,5 шт.; яйцо — 1 шт.; мука — 60 г; масло подсолнечное — 30 мл; зелень петрушки (или зелёный лук) — четверть пучка; лавровый лист — 1 шт.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу; вода — 1,6 л. Приготовление: Курицу помыть, переложить в кастрюлю, залить чистой холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания убавить огонь и оставить мясо вариться до готовности. Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками или ломтиками. Достать готовое куриное мясо из бульона, добавить туда нарезанный картофель и соль. Довести бульон до кипения на сильном огне, снова убавить его и варить картофель 15 минут. Лук и морковь почистить. Лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить овощи и жарить около 3 минут. Куриное мясо снять с костей, разделить на небольшие кусочки. Когда картофель сварится, опустить его в бульон вместе с зажаркой. Оставить вариться при медленном кипении 5 минут. Сделать тесто для клёцок: в миску разбить яйцо, всыпать соль, взболтать вилкой и, подсыпая понемногу муку, замесить липкое тесто. С помощью двух чайных ложек сформировать из теста клёцки и опустить их в кипящий бульон. Довести куриный суп с клёцками до кипения, проварить 5–7 минут. Пока клёцки варятся, зелень промыть и измельчить. Подготовить лавровый лист и чёрный молотый перец. Добавить все компоненты в почти готовое первое блюдо. Перемешать и снять кастрюлю с плиты. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Смузи из яблока и овсяных хлопьев. Ингредиенты: яблоко - 1 шт.; овсяные хлопья - 100 г.; корица - по вкусу; йогурт - 100 мл.; мёд - по вкусу. Приготовление: Яблоки нарезать средними кубиками. Добавить к ним овсяные хлопья, корицу, йогурт и мёд. Всё перемешать в блендере. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Суп с пельменями. Ингредиенты: пельмени — 300 г.; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 0,5 шт.; масло растительное рафинированное — 1 ст. л.; соль, перец чёрный молотый; зелень. Приготовление: Очистить картофель, морковь и лук: картофель нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко. В кастрюле среднего размера вскипятить 2 литра воды. Добавить картофель, посолить, довести до кипения и варить 10 минут на среднем огне до полуготовности. Пассеровать морковь и лук: отправить на разогретую с маслом сковороду лук и обжаривать, пока он не станет прозрачным, затем добавить морковь, перемешать и готовить овощи вместе ещё 5 минут. Переложить обжаренные овощи в кастрюлю. Как только бульон начнёт кипеть, засыпать пельмени. После того, как пельмени всплывут, а затем закипят, варить суп на среднем огне примерно 7–10 минут. Зелень мелко порубить. Досолить бульон по вкусу, добавить чёрный молотый перец, а затем отключить огонь. Дать супу настояться под крышкой примерно 10 минут. Разлить готовый суп по глубоким суповым тарелкам, щедро посыпав каждую порцию зеленью, и подавать. По желанию можно добавить сметану. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала! Поздравляю всех женщин с наступающим праздником! Пирог с мёдом на кефире. Ингредиенты: яйца куриные — 2 шт.; сахар — 150 г; мёд — 3 ст. л.; кефир — 200 мл; растительное масло — 50 мл; мука пшеничная — 250 г; разрыхлитель — 1 ч. л. (можно использовать соду); соль — 1 щепотка. Приготовление: Взбить яйца с сахаром миксером около 3–5 минут до пышной белой пены. Добавить мёд, кефир и масло, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, тесто взбить миксером на низких оборотах, чтобы оно было однородным. Перелить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать при температуре 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊

Смузи с малиной и молоком. Ингредиенты: малина — 300 г; молоко — 600 мл. Приготовление: Перебрать малину и измельчить её блендером. Можно использовать свежие или замороженные ягоды, но замороженные нужно немного разморозить (не более 10 минут). Добавить молоко и снова взбить смузи. По желанию добавить сахар или мёд. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊