Что за кухня

Всем салют, давно не выкладывал сюда рецепты и вот я опять тут . И так сегодня у меня статья о прекрасной закуски к пиву , а именно "Пивные тихоокеанские креветки". Знаю, вы видели их в магазинах: небольшие, с рыжеватым панцирем, часто уже с надписью «Пивные». Но секрет в том, что приготовленные дома, по правильной технологии, они превращаются в настоящий кулинарный хит. Давайте раскроем все карты и сделаем эту закуску такой, что пальчики оближешь! Что это за зверь? Узнаём врага в лицо Для начала разберёмся, что мы покупаем...

Всем привет ,хочу поделиться рецептом булочек для бургера. Все мы знаем что бургер это фастфуд и не здоровая пища, но побаловать себя и своих близких можно 😉 Смажьте противень маслом,или положите пергамент...

Всем привет, те кто любит кофе уже выяснили для себя что цена на него очень выросла. Решил выяснить почему и написать вам о этом. Резкий скачок стоимости кофейных зерен привел к беспрецедентному застою в международной торговле — импортеры сократили заказы до критического минимума. Об этом информирует Reuters, ссылаясь на данные отраслевых инсайдеров.   Шок на техасском саммите: арабика бьет рекорды В ходе ежегодного собрания Национальной кофейной ассоциации США в Техасе участники столкнулись с шокирующими данными: фьючерсы на арабику взлетели на 70% на бирже ICE...

Всем привет , хочу поделиться рецептом который делали наши бабушки и мамы, но сейчас делала моя жена. И так ингредиенты для данного горшочка довольно таки простые и есть у каждого в доме Должно получиться 1/3 горшка. Подлейте бульон который остался в сковороде для сочности. Все горшки ставим в разогретую духовку при температуре 180°С, на 40 - 50 минут...

Доброе время суток всем, все мы любим фаст фуд, а особенно острые крылья. Так вот скажу сразу, к счастью я там не работал , но методом проб и ошибок я нашёл идеальный рецепт крыльев как в KFC. Что такое "Капсаицин" Капсаицин — это химическое соединение (алкалоид), которое содержится в плодах растений рода Capsicum (например, в перце чили, халапеньо, кайенском перце). Он отвечает за острый, жгучий вкусэтих перцев. Острота капсаицина измеряется по шкале Сковилла (например, перец хабанеро имеет 100 000–350 000 единиц)...

Всем привет, скоро праздники, а значит пора доставать мангал из своих гаражей. Вспомнил рецепт куриных сердец под пиво на природе, знаю что многие не любят их, но поверьте вам понравится. С разжиганием мангала думаю не у кого проблем не будет, но если у кого-то не получается, дам 1 не малоизвестный лайфхак. Уголь или дрова полить подсолнечное...

Перцы занимают особое место в мировой кулинарии и медицине. Их аромат, острота и целебные свойства ценились ещё в древности. Сегодня на кухне у каждой хозяйки найдётся чёрный перец, но всё чаще его заменяют смесью из разных видов перцев. Почему стоит обратить внимание на смесь? Как её правильно использовать? И в чём её преимущества перед классическим молотым чёрным перцем?   История перца: от специи до символа богатства Чёрный перец, родом из Индии, стал одной из первых специй, покоривших мир. В Средние века он был настолько ценен, что использовался как валюта...

Оладьи — это не просто блюдо, это теплые воспоминания из детства, когда аромат жареных пышных кружочков будил по утрам, а на столе уже ждали банка с вареньем и сметана. Готовить их просто, а результат всегда радует и взрослых, и детей. Предлагаем классический рецепт домашних оладьев на дрожжах — воздушных, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной. Ингредиенты(на 4 порции):   - Молоко— 250 мл (теплое)   - Сахар — 2 ст. л.   - Сухие дрожжи — 1 ч. л. (или 20 г свежих)   - Мука — 300 г (+/- 50 г по необходимости)   - Яйцо — 1 шт...

Тонкие, нежные, с золотистой корочкой — такие блинчики станут украшением любого стола. Этот рецепт рассчитан на большую компанию или заготовку впрок, ведь 1 литр молока гарантирует вам гору ароматных блинчиков. Готовьте их для завтрака, угощайте гостей или экспериментируйте с начинками — они никогда не подведут! Ингредиенты - Молоко — 1 л (комнатной температуры);   - Яйцо — 4–5 шт. (крупные);   - Мука — 450–500 г (просеять);   - Сахар— 3–4 ст. л. (по вкусу);   - Соль— 1 ч. л.;   - Растительное масло — 4–5 ст...

Сырники — одно из самых любимых блюд славянской кухни. Их обожают и взрослые, и дети за нежную текстуру, сладковатый вкут и аппетитную золотистую корочку. Этот рецепт — классика, проверенная временем, но с детализированными нюансами, которые превратят обычные сырники в кулинарный шедевр. Мы расскажем, как приготовить идеальные творожные сырники по рецепту с точными пропорциями, а также поделимся секретами подачи со сгущенкой или сметаной. Готовьтесь к восторгу ваших близких! Ингредиенты: точность...

Стейк Тибон — это не просто отруб мяса, это символ мастерства мясника и гастрономической роскоши. Сочетание нежного филе-миньона и ароматного стриплойна, разделенных Т-образной костью, делает его одним из самых желанных блюд для гурманов. Но настоящая магия начинается, когда этот стейк проходит через процесс сухой выдержки продолжительностью более 60 дней в специальном шкафу. Рассказываем, как превратить мясо в кулинарный шедевр. Сухая выдержка: трансформация вкуса и текстуры Сухая выдержка —...

Всем привет, так как скоро Великий православный праздник Пасха. Я решил за ранее написать рецепт творожного кулича(пасхи), что бы вы сохранили и приготовили по моему рецепту. Творожный кулич Ингредиенты на 6 куличей: - Творог(9% жирности) — 600 г   - Мука пшеничная — 900 г (+ 50 г для обсыпки изюма/цукатов)   - Молоко — 300 мл   - Сахар — 300 г   - Сливочное масло — 250 г   - Яйца — 6 шт. (крупные, С1)   - Свежие дрожжи — 45 г (или 13 г сухих)   - Ванильный сахар— 2 ч. л.   - Изюм/цукаты — 200 г   - Цедра 2 лимонов (или 1 апельсина)   - Соль — 1 ч...