Ольга Простые-Рецепты

Вишневый пирог 🥧 с воздушной меренгой. Вкусный 😋 и простой в приготовлении. ⠀ Песочное тесто: ✅Сливочное масло 120г ✅Сахар 80г ✅ Желток 4 шт ✅Мука 280 г. ✅Разрыхлитель 1,5 ч.л ✅щепотка соли ⠀ Начинка: ✅Замороженная Вишня 500г ✅Сахар 2ст.л ✅ Кукурузныи‌ крахмал 2 ст.л ✅Холодная вода 50мл ⠀ Меренга: ✅Белок 4шт ✅Сахар 180г ⠀ Приготовление: Масло и яи‌ца должны быть комнатнои‌ температуры Для песочного теста взбиваем миксером масло с сахаром до пышности. Затем, добавляем желтки и снова взбиваем. Муку просеиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к смеси, вымешивая лопаткой. Потом быстро замешиваем тесто руками. Песочное тесто не любит долгого вымешивания. Формируем в шар и выкладываем в форму. Равномерно распределяем тесто руками и уберём форму в холодильник на 15- 20 мин ⠀ В это время приготовим начинку. Разводим крахмал в холодной воде. В сотеи‌нике провариваем вишню с сахаром, добавляем крахмал и увариваем до загустения. ⠀Ставим форму с песочным тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 15 минут. ⠀ Для меренги взбиваем белки постепенно добавляя сахар. Взбиваем на максимальных оборотах до плотных, устои‌чивых пиков. Достаем тесто, на него выкладываем вишне‌вую начинку и сверху распределяем меренгу. Выпекаем еще‌ 15-20 мин, до золотистой корочки. ⠀ #рецептпирога #пирогсвишней #выпечка #рецептпирогасвишней #десерт #рецепты #простыерецепты

Рецептик шарлотки (стакан=250мл) 💥 Яблоки штук 4-5 💥 4 яйца 💥 Стакан сахара 💥 Стакан муки 💥Щепотка соли 💥Ванилин 💥Сливочное масло 30г Сахар для карамелизации. Яблоки нарезаем кубиками и обжариваем с сахаром( 4-5 столовых ложек) на маленьком огне на сливочном масле. Тем временем взбиваем яйца соль и сахар до пены. Постепенно вводим муку с ванилином. На дно формы, у меня силиконовая, кладём карамелизированные яблоки, сверху выливаем тесто. Выпекаем при 170° минут 25-30. Смотрите по духовке.