Международная сеть пекарен Дом Хлеба

Ингредиенты: Приготовление: 1. Взбиваем масло с сахаром Для пышности лучше воспользоваться миксером — он насытит массу воздухом, и тесто получится лёгким. 2. Добавляем яйца Вводим по одному, тщательно перемешивая после каждого. Не торопитесь: масло должно полностью соединиться с яйцами. 3. Ваниль и мука Добавляем ванильный экстракт, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой или миксером на низких оборотах. 4...

С 1 октября 2025 года для малого и среднего бизнеса в России начинает действовать новый механизм поддержки — узаконенные кредитные каникулы. Это не разовая акция, а постоянный инструмент, закреплённый Федеральным законом. В этой статье мы детально разберём, как предприниматели и компании могут воспользоваться своим правом на «финансовую паузу», чтобы сохранить бизнес и стабилизировать денежный поток. Право на обращение за отсрочкой имеют следующие категории заёмщиков: · Юридические лица, относящиеся к малому и среднему предпринимательству (МСП)...

Финансовая передышка: Как бизнесу взять паузу по кредиту с 1 октября 2025 года? С 1 октября компании, ИП и самозанятые могут официально попросить банк нажать на «паузу» по кредиту — не благотворительность, а закреплённое законом право. Условий немного, но они принципиальны. Во-первых, договор должен быть заключён не раньше 1 марта 2024 года. Во-вторых, сумма — в пределах установленных максимумов (для средних предприятий — до 1 млрд руб.). И главное — заёмщик сам выбирает льготный период до 6 месяцев и дату его старта...

На первый взгляд может показаться, что чем больше клейковины — тем лучше. Ведь тесто будет плотным, эластичным и не распадётся. Но на практике всё немного сложнее. Клейковина — это белок, который создаёт «каркас» теста. Он удерживает углекислый газ, выделяющийся при брожении, и именно благодаря ему выпечка поднимается. Но если клейковины слишком много, тесто становится тугим и «резиновым», а готовое изделие — плотным и сухим. Поэтому, если вы готовите песочное печенье, пироги, булочки или сдобу, выбирайте муку с низким содержанием клейковины (9–10%)...

Мы с гордостью и восторгом поздравляем наших партнеров с открытием новых пекарен. Мы искренне рады, что вы выбрали путь вместе с «Дом Хлеба». Ваша решимость, смелость и вера в дело — вдохновляют!  🏃‍♀️ Спешите в новые пекарни «Дом Хлеба» по адресам: 📍г. Елабуга, Татарстан, пр. Мира, 35 ⏰ Режим работы: с 8:00 до 20:00 📍г...

💡Почему сейчас стратегически верное время для инвестиций в региональный бизнес? И при чём здесь хлеб. ➡️ Давайте проанализируем свежий прогноз Минэкономразвития. Мы наблюдаем, как фокус экономического развития смещается с федеральных центров на регионы. Лидеры по темпам роста валового регионального продукта ВРП — Чукотка (20,8%), Калужская область (7,7%), Адыгея (7,3%), Удмуртия (5,6%), Кабардино-Балкария (5,5%) и Севастополь (5,3%). Данные регионы демонстрируют колоссальный инвестиционный потенциал...

Рецепт, который точно получится – нежнейшие сосиски в тесте — это классика, знакомая нам с детства. Уют школьных буфетов, запах свежей выпечки и то самое ощущение, что простая еда может быть невероятно вкусной. Сегодня расскажу, как приготовить нежнейшие сосиски в тесте дома так, чтобы они были мягкими, ароматными и таяли во рту. Вам понадобятся: Приготовление: 1. Опара. Смешайте тёплое молоко с дрожжами и сахаром, оставьте на 10 минут. Масса должна «заиграть» и покрыться пенкой. 2. Тесто. Добавьте яйцо, соль и растопленное масло...

Три главных секрета успешной пекарни в 2025 году Сегодня мало просто печь вкусный хлеб. Покупатели приходят в пекарню не только за едой, но и за эмоциями. Проанализировав современные тренды, можно выделить три основных правила, на которых строится успех пекарен. Секрет 1: Важно понимать клиента, а не просто его накормить Раньше людей в первую очередь интересовала цена. Теперь же клиент приходит с вопросом: «А что вы можете предложить именно мне?». Успешная пекарня должна предлагать разные варианты: · Для ведущих здоровый образ жизни — хлеб на закваске, из цельнозерновой муки, с семечками...

Мы часто слышим вопрос от гостей: «Как хранить хлеб, чтобы он не черствел и не плесневел?» И знаете, чаще всего дело не в самом хлебе, а в привычках его хранения. Есть несколько привычек, которые совершают почти все — именно из-за них буханка теряет вкус и аромат быстрее, чем должна. Сегодня расскажем о 5 главных ошибках при хранении хлеба, которых легко избежать. 1. Выбирайте правильную упаковку. Лучший вариант — бумажный пакет или льняной мешочек. Они позволяют хлебу «дышать» и не создают излишней влаги, которая провоцирует появление плесени...

🧾 Чеки по-новому: что изменится с 1 сентября 2025 года ▶️Если раньше кассовый чек был просто бумажкой, которую часто даже не брали у кассира, то скоро всё станет серьёзнее. ❗️С 1 сентября 2025 года в России вступают новые требования к оформлению чеков. Зачем это нужно? Чтобы сделать всё прозрачнее — и для покупателей, и для проверяющих органов. Теперь в чеке будет больше информации: новые реквизиты, специальные технические теги. Это касается всех, кто работает с кассами — от интернет-магазинов до салонов красоты и, конечно, пекарен...

Половина наших партнёров раньше максимум жарили яичницу. И всё равно выходят на обороты от ~500 000 ₽ в месяц. Секрет не в «таланте к тесту», а в том, что формат собран как конструктор с автопилотом: ты не придумываешь процессы, а включаешь их. Не «догадайся сам», а пакет карт и чек-листов от «Неделя −3» до «День Х +30»: У тебя не «вопросы», у тебя сценарий. Наставник идёт рядом: от ИП/ОСНО/УСН до первого отчёта в CRM. Мы не делаем лекторий на неделю. 2–5 дней, и люди выходят в смену: Финал — мини-экзамен: фото витрины в 08:15, чек-лист чистоты, контрольная закупка...

Казалось бы, простые продукты — яйца, сахар, масло — а на выходе у нас появляется уютный, тёплый кекс с нежным ароматом и золотистой корочкой. Это и есть магия домашней выпечки. Сегодня хотим поделиться рецептом, который любим за его простоту и одновременно изящество вкуса — творожный кекс. Нежный, чуть влажный, с тонким сливочным ароматом и мягкой текстурой, он хорош и сам по себе, и как основа для любых экспериментов. Берём 3 яйца. Взбиваем их с сахаром (60 граммов) до лёгкой пены. Секрет — не лениться и уделить этому шагу пару минут, чтобы масса посветлела и стала однородной...