Серафима и Аграфена

Вы когда-нибудь задумывались, что спите на собственном враге? Матрас может быть тихим убийцей вашего здоровья и кошелька. Да-да, именно он способен подарить вам радикулит, бессонницу и пустые карманы. Но справедливости ради: если выбрать правильно — матрас превращается в настоящее лекарство, лучше любого массажа. Всё это не возраст и не «погода виновата». Это матрас, который вам навязали в магазине с громкими словами «ортопедический» и «анатомический». Хорошая постель работает, как врач-хиропрактик...

Вы думаете, что плохой сон — это стресс, возраст или луна в козероге? Нет. Виноват матрас. Да-да, именно тот, на котором вы валитесь вечером без сил. Покупка «наугад» — классика. Кто-то берёт самый дешёвый вариант, кто-то полагается на рекламу или «совет подружки». Итог одинаковый: хруст в спине, усталое лицо по утрам и ощущение, что ночью вместо отдыха вас катали по стиральной доске. Если совпало хотя бы два пункта — поздравляем, вы в числе 90%...

Мы привыкли винить генетику, стресс и плохую косметику, когда речь идёт о морщинах и уставшем лице. Но мало кто задумывается, что старит нас не только солнце или сигареты. Виновником может оказаться… ваш собственный матрас. Да-да, тот самый, на котором вы проводите треть жизни. Красота и молодость напрямую зависят от сна. Когда мы спим, кожа восстанавливается: разглаживаются микроповреждения, запускается выработка коллагена. Но если тело лежит в неправильном положении — с заломами и перекосами, то результат получается обратным...

Грибы — это лесное богатство, ароматное, питательное, но коварное. Их можно сушить, замораживать, солить и мариновать, но только при строгом соблюдении правил. Ошибка в технологии может стоить не только вкуса, но и здоровья. Поэтому сегодня рассказываю всё о заготовках грибов: как правильно, безопасно и с хитростями. Подходят: белые, подберёзовики, подосиновики, шампиньоны. Как сушить: Совет: белые грибы в сушёном виде сохраняют аромат лучше всех. Перед готовкой замачивайте на 1–2 часа. Совет: храните в пакетах или контейнерах порциями...

Не обязательно использовать уксус, чтобы заготовки стояли всю зиму. Есть более древний и полезный способ — ферментация. Она сохраняет витамины, насыщает овощи молочнокислыми бактериями, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. На 3-литровую банку: Рассол (на 1 л воды): Приготовление: Где использовать: такие огурцы хороши для винегретов, рассольников, бургеров, азу и многих других блюд. На 3-литровую банку: Рассол (на 1 л воды): Приготовление: На 3 кг капусты: Приготовление: На 1,5–2 кг пекинской...

Каждая хозяйка знает: хороший маринад решает половину дела. Я вывела универсальную основу, а дальше только корректирую её под конкретный овощ. Чтобы вам было проще, я укажу полный рецепт маринада у каждого варианта. На 1 литр воды: 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 70 мл 9% уксуса, 3–4 горошины душистого перца, 2–3 лавровых листа. На 1 литровую банку: 700–800 г огурцов, 2 зубчика чеснока, 1 зонтик укропа, 1 лист смородины или вишни. Маринад (на 1 л воды): 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 70 мл 9% уксуса, 3–4 горошины душистого перца, 2–3 лавровых листа...

Сон — это как волшебная кнопка «перезагрузки». Но когда она не работает, многие хватаются за снотворные. Вокруг них столько мифов, что стоит один раз расставить точки над «i». На самом деле большинство снотворных вызывают привыкание. Приём «по привычке» может привести к тому, что без таблетки вы просто не сможете уснуть. Ромашка и мелисса — да, мягко действуют. Но, например, зверобой или валериана в больших дозах могут дать неожиданный эффект, вплоть до головной боли. Фармацевтика не лечит причину бессонницы, а только выключает сознание...

Автор — Аграфена Здравична, рубрика «Практика и быт» Скажу честно: я не люблю заморачиваться сложными системами. Но сон — штука хитрая, и без своих маленьких хитростей я бы ворочалась до полуночи. Делюсь тем, что проверено не только на себе, но и на бабушке с дедушкой — они, кстати, спали, как младенцы. Даже зимой — открыть окно хотя бы на пять минут. Холодный воздух делает сон глубже, а утром чувствуешь себя бодрее. Мелисса, ромашка, мята. Главное — не крепкий чёрный чай и точно не кофе. Я иногда добавляю капельку мёда...

Автор — Серафима Ангеловна, рубрика «Здоровье» Осень — время тёплых пледов, яблочных пирогов и золотых листьев. Но вместе с этим многие замечают: энергии всё меньше, а сон стал беспокойным. В чём причина? Давайте разберёмся по-научному, а заодно добавим пару простых приёмов, чтобы помочь организму войти в ритм. Дело не только в погоде. Я сама замечаю: ещё в сентябре могу уснуть без проблем, а к октябрю уже ворочаюсь, считаю баранов и думаю о том, что не сделала днём...

Автор: Аграфена Здравична, рубрика «Кухня и хозяйство» Я не люблю стоять у плиты по двенадцать часов. Но заготовки на зиму всё же делаю — быстро и просто. Чтобы потом зимой открыть баночку и радоваться: «Вот оно, лето в стеклянной банке». Малосольные огурцы я делаю прямо вечером. Залила рассолом с солью и укропом — и уже завтра можно пробовать. Порезала морковь, перец, зелень — и в пакетики. Зимой достала — и сразу в суп или рагу. Вкус сохраняется отлично. Часть сушу в духовке, часть — замораживаю...

Автор: Серафима Ангеловна, рубрика «Здоровье» Осень приходит, и вместе с ней — усталость. Дни становятся короче, на улице слякотно, а энергии будто нет. Сколько раз я слышала от подруг: «Сил нет ни на работу, ни на огород». А ведь восстановиться можно без таблеток и сложных методик. Достаточно пары простых привычек. Чай с мятой, чабрецом или мелиссой успокаивает и снимает напряжение. Я пью вечером кружку тёплого настоя, и сплю крепче. Даже если пасмурно — выходите хотя бы на полчаса. Солнечный свет (пусть и через облака) помогает организму вырабатывать серотонин...

Автор: Аграфена Здравична, рубрика «Дом и хозяйство» Ну что, друзья, сентябрь — время, когда мы думаем не только о саде и огороде, но и о том, где и как хранить наш труд — овощи, яблоки, банки с вареньем. У кого есть погреб, тот знает: радость от запасов может быстро омрачиться плесенью, мышами или сыростью. А ещё и мороз зимой может прихватить. Я расскажу, как мы с мужем готовим наш погреб — без особых затрат, но с толком. Первым делом — выгребаем всё лишнее. Старые корнеплоды, прошлогодние банки, случайно забытые картошки — всё это источник плесени...