Сочиведунья

СЪЕДОБНАЯ ПАЛЬМА БУТИЯ Исконной для Сочи является растительность колхидского типа: широколиственный листопадный лес и труднопроходимые заросли кустарников - самшита, клекачки, черники. Буйство экзотов на улицах города - результат деятельности человека. С середины ХIX века Сочи озеленяли необычными растениями со всего света. В том числе всевозможными видами пальм. Многие из них прижились на курорте так, что давно уже кажутся неотъемлемой частью флоры Черноморского побережья Кавказа. Пальмы условно можно разделить на два вида - веерные и перистые. Разница - в форме листа. Пальм с листьями в форме веера в Сочи большинство: китайская веерная пальма вообще давно уже размножается самосевом. Можно брести по лесу и неожиданно наткнуться на дикую рощицу пальм. Этот вид самый морозостойкий. И потому практически неубиваемый. Перистых пальм в городе меньше. Они более капризны. И на зиму их укрывают, заматывая в некое подобие плёнки. К перистым пальмам относится и бутия головчатая. Кто следит за моими видео, видели, как я собираю её плоды, употребляю бутию в сыром виде, варю из плодов варенье. Вкус у бутии необычный: сочетание нот персика, ананаса и мушмулы. Внутри большая косточка с тремя дырочками. Совсем как у кокоса! Кстати, он ведь тоже с пальмы.⠀ По многочисленным заявкам делюсь рецептом варенья из бутии. Всё просто! Тщательно промыть ягоды. Высыпать в миску. Залить горячим сиропом из воды и сахара. Варить минут 20-30, пока не появится пенка. В этом году бутия пошла у нас "на ура"! Половину моей добычи семейство смелo всырую, другую половину съели в виде варенья ещё с плиты. Как только появится свободное время, пойду за маленькими оранжевыми кокосиками опять. ‼️ Главный лайфхак для собирателей: брать ягоды с земли, а не обрывать с пальмы. Упавшие плоды - вызревшие, они не будут горчить и кислить. Мест, где растёт бутия, в Сочи полно. В частности, она великолепно себя чувствует на территории санатория им. Орджоникидзе и в районе Платановой аллеи, напротив железнодорожного вокзала Сочи ⠀ А вы пробовали бутию?

Черноморские устрицы – настоящая жемчужина нашего моря! В отличие от своих французских собратьев, они менее солёные, обладают сладковатым вкусом и удивляют мягкостью. Если во Франции за устрицами можно отправиться на тракторе во время отлива, то в Крыму аквафермерам приходится нырять за ними на глубину до четырёх метров. Их белок усваивается легче, чем яичный, и считается настоящим деликатесом. В России на Черном море есть несколько ферм, которые разводят моллюсков, так что попробовать их вполне возможно. Как их правильно есть? Всё просто: возьмите раковину в руку, сбрызните моллюска лимонным соком. Некоторые добавляют каплю соуса миньонет (смесь уксуса, лука и вина), но лимон – классика. Далее аккуратно подцепите устрицу вилкой или просто наклоните раковину, чтобы моллюск оказался у вас во рту. Сначала позвольте ему немного «поработать» на языке, ощутите вкус моря и легкую сладость, а потом можете прожевать и насладиться нежной текстурой. Процесс открытия устрицы – отдельное искусство. Тут нужен специальный нож. Важно аккуратно найти узкую щель, не повредив раковину, и одним чётким движением открыть её. Это занятие для терпеливых, но результат того стоит! А вы уже пробовали черноморские устрицы?

Неизбитый маршрут выходного дня. . Сохраняйте в закладки и планируйте активные выходные.👆 . 🌊 Самшитовые водопады - это целый каскад водопадов на реке Восточный Дагомыс. Водопады от маленьких порогов до 5-метровых красавцев притаились в окружении реликтового леса, покрытых мхом валунов и древнего скальника. . ⛰️ Где-то возле горы Травяной Шпиль берет свое начало быстрая горная река Восточный Дагомыс. Ее длина – 19 км. Места здесь малолюдные, чем и прекрасны. От с. Барановка идёт хорошая грунтовая дорога. Так что если ваш автомобиль имеет повышенный клиренс, то к водопадам можно доехать практически вплотную. Ну а если машинку жалко или у вас её нет, то от конечной остановки автобуса до водопадов нужно протопать около 2 км. Набора высоты практически нет, дорога ровная. Так что маршрут рекомендован мною даже семьям с маленькими детьми.👨‍👩‍👧‍👦 . 🚘Чтобы добраться сюда самостоятельно, используйте городской транспорт Сочи, идущий на Барановку. От Дагомыса в этом направлении идет автобус №147. Для тех, кто на машине даю координаты GPS: 43.725784, 39.695799. . Остались вопросы? Задавайте их в комментариях!👇

В Древней Руси все хвори лечили заговорами и травами. 🧙🏻‍♀️ Тех людей, которые умели разбираться в травах, считали колдунами и даже побаивались. Но при необходимости обращались за помощью. Одной из самых популярных трав, которая использовалась знахарями и ведуньями, был невзрачный на вид, но очень полезный иван-чай или кипрей. . 🌿 Согласно поверьям, мистический Иван-чай – талисман для обретения благосостояния. Для роста доходов и удачи в карьерном продвижении используются высушенные листья растения. Их постоянно носят с собой, заложив между страницами записной книжки, ежедневника, блокнота. . 🗞️ Найдены упоминания о кипрее в летописях, датированных 12 веком. Александру Невскому, разгромившему немецких крестоносцев в Копроской крепости, монахи приготовили кипрейский чай, который придал ему новые силы. По легенде, Александр завещал жителям этой местности развивать промысел этого напитка. . 🌾 Массовое производство «Русского чая» из кипрея началось в период правления Екатерины Великой. Чай поступал в Москву, Нижний Новгород и даже в Европу, был популярным напитком в Англии. . В 1820 году кипрей конкурировал с известными импортными чаями и приносил большой доход производителям, о чем упоминается в печатных изданиях тех лет. . ☘️ В наши дни модное ЗОЖное движение на все лады хвалит иван-чай и рассказывает о его полезных свойствах во всех областях, и даже в лечении онкологии. . 🌸 А мы любуемся его цветением в горах Красной Поляны и украдкой верим в его магические свойства. А вы верите, что иван-чай волшебный?

Мы пришли сегодня в порт, Мы пришли сегодня в порт, Мы пришли сегодня в порт. Мы стоим, разинув рот, Мы стоим, разинув рот, Мы стоим, разинув рот. Тут у каждого причала, Тут у каждого причала Для людей и кораблей Всех морских путей начало, Всех морских путей начало И конец морских путей! . . . 🌅 Встретить закат в море - бесценно! Мы убедились в этом с моими туристами. . А вы встречали закат на яхте?⛵