bockovaxenia

😪Лайфхаки, если вы захотите приготовить лазанью: 1. 🫙Соуса бешамель должно быть больше, чем остальной начинки, — с него начинается укладка и им должна закончиться. 2. 🧀Не жалейте сыра, плотным слоем на каждый этаж и балдеж обеспечен. 3. 🥛🧈Рассчитывайте в соусе бешамель на 60 гр сливочного масла идет 60 гр муки и 800 мл молока. В иных пропорциях соус получится либо сильно густым, либо сильно жидким. 4. 🥓Для лазаньи лучше использовать онли говяжий фарш — он менее жирный и меньше сока выделяется при жарке. (Максимум смешанный фарш: говяжий и свиной) Со свиным фаршем получается жидковатый балоньезе. 5. 🧴При готовке не используется растительное или оливковое масло — только сливочное, и даже при жарке. И вообще, я не ожидала, что такое блюдо готовится так просто. А в процессе понимаешь, что все элементарно, главное, делать пошагово👩‍🍳 #лайфхаккухня #кухня #лазанья #рецептлазаньи

🍜Что такое булгур и с чем его едят? Ну для начала это сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы. Булгур славится своим ореховым вкусом и низкой калорийностью. Крупу можно не бояться есть при диабете (варёный булгур усваивается организмом и преобразуется в сахар медленно). Несколько секретов при приготовлении булгура: 1. Перед тем, как варить крупу, ее нужно обжарить на сухой сковороде (я добавляю еще кусочек сливочного масла), так ореховый привкус и запах булугра раскроется полностью. 2. Булгур — крупа, которую не нужно промывать. А если все-таки вы приверженцы промывки, то после нужно обязательно хорошо просушить продукт, иначе крупа при варке слипнется. 3. Сочетается булгур со многими продуктами, например, крупой заменяют рис в плове и суши. 4. В булгур вкусно добавлять при варке пряные специи: паприка, бадьян, гвоздика, розмарин, карри и другие. #секрет #лайфхаккухня #готовимвместе #булгур

Зачем кофе запивать водой?☕️💦 ☕️Все мы знаем, что кофе бодрит и убивает сонливость. Но после кружки кофе поднятие сил ощущается только первые 20-30 минут, потом наступает обратный эффект: появляется сонливость, угнетение. Как с этим справиться? Как бы ни было странно, нужно выпить стакан воды после кофе. В кофе помимо кофеина содержится и теобромин, который и вызывает сонливость. Он нарушает почечное кровообращение. Даже один глоток воды предотвратит развитие негативных последствий и снизит риск нарушения кровотока. Запивать водой нужно как натуральный, так и растворимый кофе. Во втором случае жидкость пьют для того, чтобы предотвратить последующую сонливость. Это связано с тем, что в растворимом кофе присутствует большее содержание теобромина. Вода сокращает его воздействие. В результате фаза активности длится меньше, а сонливость не ощущается. #доброеутро #лайфхаккухня #завтрак

🥜Сегодня Ореховый спас. А это значит, что пора раскрыть карты арахиса. Мне кажется, арахис самая популярная закуска или декор для украшения блюд. Я всегда считала, что арахис — это яркий представитель ореха. Но оказалось, что это была ошибка, как и то, что мы считали помидор овощем (что?). Арахис не является орехом в ботаническом смысле😱 Это однолетнее травянистое растение из семейства бобовых. Его плоды — вздутые овальные бобы, внутри которых заключены ядра, по 3–4 в каждом. ➕На самом деле, арахис очень полезный боб. Польза для сердечно-сосудистой системы, контроль уровня сахара в крови и польза для нервной системы (при умеренном употреблении, конечно). ❗️Но в то же время арахис считается опасной культурой, так как является одним из самых распространенных сильных аллергенов. Аккуратнее с ним. А вы любите жареный или соленый арахис? #арахис #секрет #ореховыйспас

На дворе конец августа, но никто не отменял бабье лето!☀️ На сентябрь передают жаркую погоду, поэтому ловите лайфхак для напитков в жаркую погоду — чтобы охладить напитки, используйте не лед, а замороженные ягоды🍓🫐🍒. Они не разбавляют напиток водой и украшают содержимое бокала! #лайфхаккухня

Малосольные огурчики — незаменимая закуска летом🥒 Делаются проще простого, а сметаются со стола в мгновение ока. — Огурцы (желательно молодые); — Соль; — Чеснок; — Зелень. Режем дольками огурцы, кладем в пакет. Засыпаем солью и зеленью (помимо зелени укропа я добавляю еще соцветье, с ним получается ароматнее). Следом туда давим чеснок или натираем на мелкой терке. Завязываем, тщательно перемешаем в мешке и оставляем на 1 час, периодически встряхивая. Приятного аппетита🥗 #фоторецепт #рецепт #малосольныеогурцы #закуска

🧃Йогурт на завтрак — полезно ли? На самом деле, ничего вредного в кисломолочном продукте с утра нет, но и полезного примерно столько же. Йогурт содержит в себе кисломолочные бактерии, а наш желудок с утра имеет кислую среду. Бактериям, попавшим в кислоту, просто не выжить, и, получается, что мы просто выпили сладкое с утра без пользы и насыщения, которые мы планировали получить. Рекомендуется йогурт пить днем во время перекуса вместо шоколадок и печенья. Или перед сном за пару часов. Он улучшает процесс пищеварения. #завтрак #чтоназавтрак #йогурт #кулинария

Игра не стоит свеч👍 Нашла в интернете интересный рецепт «наггетсы» из кабачка. На фото пошаговый рецепт. Получилось вкусно и как замена снекам отлично подойдет. Но и подойдет только тем, у кого много времени. Пошаговое вымачивание во всех слоях занимает уйму времени. Как эксперимент - 👍, но повторять не буду🥰 #эксперименты #рецепт #фоторецепт #наггетсы #кабачки

Если вы хотите приготовить на ужин что-то сытное и быстрое, то картофельная запеканка решит ваши заботы✨ — Картофель; — Фарш; — Твердый сыр; — Лук; — Яйцо; — Специи по вкусу* Сыр и картофель натираем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. Натертую картошку разделяем на 2 части. Одну укладываем в смазанную маслом форму, а вторую смешиваем с сыром и яйцом. В обе части добавляем соль/перец по вкусу. На первый слой картофеля укладываем фарш, приправляем специями. Сверху выкладываем вторую часть картошки с сыром. Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита🥰 *количество ингредиентов не указано, так как для каждой формы свой расчет продуктов. #запеканка #чтонаужин #ужин #видеорецепт

Чипсы, с днем рождения🤩 🍟Считается, что история картофельных чипсов началась аж в 1853 году. По легенде, шеф-повар ресторана Moon's Lake Lodge в Саратога-Спрингсе (штат Нью-Йорк) Джордж Крам впервые приготовил это блюдо. Однажды посетитель вернул на кухню картофель фри, сказав, что тот нарезан слишком толсто. Крам решил проучить клиента и нарезал картофель очень тонкими ломтиками, которые обжарил до хрустящей корочки в кипящем масле. К его удивлению, посетитель пришел в восторг от блюда. 🥔Интересный факт: чтобы приготовить один килограмм чипсов необходимо около 4 килограмм сырой картошки. 🥔Факт 2: перед запайкой шва в пакет наполняется пищевым азотом, что значительно увеличивает срок годности вредоносного продукта.

🌿Базилик — ароматная пряная травка, которая используется в различных кулинарных блюдах в качестве специи. При покупке или выращивании базилика некоторые потребители сталкиваются с проблемой выбора. Какой же базилик выбрать, зеленый или фиолетовый? 🌿Базилик с зелеными листьями имеет большую популярность в европейских странах, а пряность с фиолетовым окрасом – в азиатских, на Кавказе и в России. У первого более нежный, немного сладковатый вкус с легким освежающим послевкусием. С ним делают десерты, свежевыжатые соки, напитки, готовят ароматную выпечку. 🌿Фиолетовый базилик отличается жестким, грубоватым вкусом, что и делает его хорошей добавкой к мясу и рыбе. 💊Оба вида базилика содержат витамины А, С, К и бета-каротин, а также кальций, магний, калий, марганец, железо, медь. Отдельно стоит сказать о камфоре и эфирных маслах, которые есть в обоих растениях и которые как раз и придают этому продукту такой оригинальный приятный аромат. 🤲Между тем есть в составе и отличия. Так, в обоих видах содержатся антоцианы, которые помогают человеческому организму бороться с воспалениями и улучшают функции кишечника. Но этого компонента намного больше в фиолетовой разновидности. #базилик #выбираемвместе #кулинария