Домашние рецепты

Прекрасное дополнение к макаронам или спагетти. Овощи получаются не переваренными, сохраняют свою форму и вкус. Ингредиенты: Баклажаны 🍆 - 3 шт.; Болгарский перец желтый 🫑💛 - 2 шт.; Помидоры 🍅- 2 шт.; Кинза или петрушка 🌿- пучок небольшой; Чеснок 🧄 - 3 зубчика; Крахмал 🧂 1 ст. л.; Специи 🧂- имбирь, кориандр, паприка, соль немного (можно заменить своими любимыми специями); Растительное масло 🧂 для жарки; Соевый соус 🍶 по-вкусу. Приготовление: Крупно нарезать баклажаны и посыпать солью, оставить 20 минут постоять, затем промыть в проточной воде и отжать руками...

Ингредиенты: фарш из свинины - 800.🥩; рис сырой - 300 гр.🍚; томатный сок 🥤 или сок от помидор в собственном соку 🥫400 мл.; любимые специи: у меня мускатный орех, имбирь, черный молотый перец и сушенный базилик по-вкусу; добавить соль по-вкусу. Приготовление: Смешать с фаршем сырой промытый рис и специи, добавить томатный сок, тщательно перемешать, отбить и дать постоять 20 минут...

простой рецепт и времени отнимет немного 👌 Ингредиенты: 🍅 помидоры небольшие и красивые - сколько влезет в банку; 🍅 помидоры - для перекручивания в мясорубке, чтобы получилось 3 литра сока (для рецепта на две трехлитровые банки). 🧂соль - 5 ст. л. на три литра сока (при необходимости, посчитайте на литр); 🧂сахар - 6 ст. л. на три литра сока (при необходимости, посчитайте на литр); 🧂уксус - 70-% 0.5 ст. л. на три литра сока (при необходимости, посчитайте на литр) иногда я добавляю вместо этого по столовой ложке на 1 литр 9-% уксуса...

Не выкидывайте листья базилика после дачного сезона, из него получится отличная натуральная приправа к мясу, рыбе и овощам. Вы будете уверены, что используете натуральную приправу и покупать сушеные травы не будет необходимости. Соберите свежий базилик 🌿 и выложите на противень...

Ингредиенты: 🥒 огурцы несколько штук на баночку 1 л.; 🌶️ перец острый небольшой - 1 шт. на баночку; 🌱 перец чёрный горошком или смесь перцев для засолки; 🌱1/2 листа хрена; 🌱 зонтик укропа; 🍃 листик смородины; 🍃 лавровый лист - 2 шт.; 🧄 чеснок - два зубчика; 🧂 соль - 1 ст. л.; 🧂 сахар - 3/4 ст. л. сахара на литр (не полная столовая ложка из расчёта 2 ст. л. на 3-х литровую банку); 🧂 уксус 70% - 1 ст. л. Приготовление: На час необходимо замочить вымытые огурцы, так они останутся хрустящими...

Ингредиенты: 🫚 корень хрена - 400 гр.; 🍅 помидоры - 4 кг.; 🧄 чеснок - 400 гр.; 🌶️ острый перец свежий - 2 шт.; 🧂 соль - 4 ч. л.; 🧂 сахар - 4 ст. л. с небольшой горкой; 🧂 9-ый уксус - 4 ст. л. Приготовление: Очистить хрен можно овощечисткой и железной губкой для посуды и натереть его на электрической мясорубке с насадкой терки...

Ингредиенты: 🍅 спелые помидоры - сколько решите использовать; (необходимо будет измерить сколько литров получится помидорной массы после того, как пропустите её через сито); 🧂 соль - 10 гр. на литр перекрученных помидор; 🧂сахар - 20 гр. на литр перекрученных помидор. Приготовление: Помидоры нарезать ломтиками и протушить на среднем огне 20 минут в кастрюле в толстым дном (с кожурой). Затем их пропустить через мясорубку и далее через сито...

Ингредиенты: 🍆 баклажаны - 2 кг.; 🍅 томаты - 600 гр.; 🫑 болгарский перец - 300 гр.; 🥕 морковь - 300 гр.; 🌶️ - острый перец - 1 шт.; 🧅 - репчатый лук - 300 гр.; 🧄 - чеснок - 1 головка; 🫒 - растительное масло - 100 мл. 🧂 - сахар - 100 гр.; 🧂- соль - 40 гр.; 🧂- черный молотый перец - 1 ч. л.; 🧂- уксус 9-ый - 50 мл. Приготовление: Перекрутить через мясорубку вместе: лук, перцы, морковь; отдельно баклажаны и отдельно томаты с кожурой. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и минут 10 обжарить на среднем огне, периодически помешивая, перекрученные лук, перцы и морковь...

Ингредиенты: 🫙кабачки - 3 кг.; 🥕 морковь - 500 гр.; 🧅 лук - 500 гр.; 🧄 головка чеснока; 🧂сахар - 9 ст. л. без горки; 🧂соль - 2 ст.л. с небольшой горкой; 🫒растительное масло 1 стакан; 🥫томатная паста - 2 стакана; 🧂черный молотый перец - 2 ч.л.; 🧂красный молотый перец - 1 ч.л.; 🧂уксус 9-% 5 ст. л.; Приготовление: подготовить овощи, очистить. Лук и морковь прокрутить в мясорубке вместе и отдельно кабачки. Лук и морковь обжарить в кастрюле с толстым дном на растительном масле 5 минут и добавить томатную пасту, обжарить ещё 7 минут, помешивая...

Без специальных загустителей, сладкий, с легкой кислинкой джем, который легко намазывать на любимую выпечку. Ингредиенты: смородина - 2 кг.; вода - 200 мл.; сахар - 1,7 кг.; лимонная кислота - 1/4 ч.л. Приготовление: ягоду перебрать и промыть, поставить в кастрюлю с толстым дном на огонь, добавить стакан воды и довести до кипения. Помешивая, поварить три минуты и снять с огня. Блендером пробить ягоды до состояния пюре и перетереть через сито...

Ингредиенты: для теста (на одну пиццу): сухие дрожжи - 1 ч. л.; соль - 0,5 ч. л.; растительное масло - 1 ст. л.; мука - 9 ст. л. с горкой; тёплая кипяченая вода - 2/3 стакана. Начинка 1 с колбасой: томатная паста - 2 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; луковица - 0,5 от большой; маринованные огурчики - 200 гр.; колбаса (ваша любимая) - 400 гр.; шпинат (по-желанию) - пучок листьев; сыр - 400 гр. Начинка 2 грибы с беконом: майонез - 3 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; луковица - 0,5 от большой; грибы (у меня замороженные шампиньоны 700 гр...

Муж и ребёнок съедают её прежде, чем я успею попробовать. Сказали делай по четыре сразу)) Ингредиенты: фарш свинина - 500 гр.; упаковка листов для лазаньи; шампиньоны свежие - 300 гр.; луковица - 1 шт.; помидоры в собственном соку - 1 баночка 450 мл. сыр - 300 гр.; молоко - 500 мл. (Можно сливки и молоко 50% на 50%, просто будет жирнее) сливочное масло - 80 гр.; мука - 4 ст. л.; Специи - соль, чёрный молотый перец, молотый имбирь и мускатный орех. растительное масло для жарки. Приготовление: Перемолоть мясо в фарш, лук порезать кубиками, шампиньоны соломкой...