Кулинарный Блог

Оливье — это популярный салат, который любят практически во всех российских семьях. Но его можно сделать в более легком варианте без добавления майонеза и колбасы. Всего 78 ккал на 100 г. Ингредиенты для оливье без майонеза на пять порций: 300 г вареной куриной грудки, четыре картофелины, одна вареная морковь, четыре сваренных яйца, два соленых огурца и 200 г зеленого горошка...

Маринованные огурцы с листьями черной смородины — это традиционная закуска, которая радует нас своим неповторимым ароматом. Листья смородины добавляют огурцам особую остроту, благодаря чему они получают новый вкус. Следуйте нашему рецепту, чтобы заготовить эти вкусные огурцы на холодный период. Свежие огурцы среднего размера — 1 кг Листья черной смородины — 8–10 шт. Листья вишни — 4–5 шт. (по желанию) Чеснок — 3–4 зубчика Зонтики укропа — 2–3 шт. Черный перец горошком — 5–7 шт. Лавровый лист — 2 шт...

Любители рыбных блюд оценят ароматный и насыщенный суп из минтая. Этот рецепт быстро готовится и идеально подходит для диетического питания — всего 29 калорий на 100 граммов.  Для приготовления трех порций вам понадобятся 450 г минтая, 70 г лука, 160 г болгарского перца, 60 г стеблей сельдерея, 90 г помидоров, 50 г зеленого горошка, 10 мл оливкового масла, один лавровый лист, три горошины душистого перца, а также соль и черный перец по вкусу, 15 г укропа и литр воды.  Сначала разморозьте минтая, удалите плавники и хвост...

Семья будет рада попробовать полезные и низкокалорийные пельмени на ужин. Этот вариант популярного блюда обязательно порадует всех и не навредит вашему рациону — всего 173 ккал на 100 г. Для четырех порций вам понадобятся 350 г рисовой муки, одно яйцо, 150 мл воды и соль по вкусу. Для начинки используйте 300 г филе индейки, одну луковицу, перец и соль по вкусу. Просейте муку в глубокую чашу, добавьте соль и тщательно перемешайте. В середине сделайте углубление и вбейте яйцо. Постепенно начинайте вливать воду, одновременно перемешивая содержимое вилкой...

В вашем саду могут расти не только привычные овощи и фрукты, но и разнообразные цветы, которые не только красивы, но и безопасны для употребления в пищу. Использование съедобных цветов добавляет изюминку в блюда и привносит новые вкусы...

Готовить вместе с ребенком — это замечательный способ провести время вдвоем. Такой процесс способствует развитию мелкой моторики и творческих способностей у детей. Предлагаем простые и интересные рецепты, которые можно легко реализовать с юными кулинарами. Дети могут легко намазывать лепешки томатным соусом. Затем они добавляют натертый сыр и свои любимые начинки: помидоры, грибы, оливки, кукурузу или ветчину. Выпекайте мини-пиццы в духовке при температуре 180°C в течение семи-десяти минут, пока сыр не расплавится...

Если когда-либо существовала необходимость позволить бананам обойти самую зрелую фазу, то это именно для приготовления бананового хлеба. Сбор бананов в тот момент, когда они только начинают коричневеть, но ещё не перезрели, является ключевым моментом для достижения сладости и влажности, которыми славится этот хлеб. Обычно он дополняется кусочками растопленного шоколада, что делает банановый хлеб отличным вариантом завтрака для сладкоежек (нельзя не заметить, что его можно считать немного полезным)...

Вряд ли можно встретить человека, которому не нравится шарлотка. Этот универсальный пирог станет отличным вариантом даже в процессе похудения. Он готовится без добавления сахара и содержит всего 120 калорий на 100 граммов. Для шести порций вам понадобятся такие ингредиенты: 50 г овсяных хлопьев (не экспресс), 200 г нежирного творога, два яйца, два яблока, чайная ложка разрыхлителя, а также ваниль и корица по вкусу. Сначала измельчите овсяные хлопья до порошкообразного состояния. Затем в большую миску вбейте два яйца и взбивайте их с помощью миксера до получения легкой и пушистой массы...

Чтобы приготовить идеальную пиццу на основе французского хлеба, важно, чтобы каждый кусочек обладал насыщенным хрустом. Основной секрет успешного сочетания текстур и вкусов заключается в том, чтобы ваш хлеб не загибался во время выпечки. Если это произойдет, пицца может упасть, и вы получите сырую и непривлекательную пиццу с мягкими краями. Для начала вам понадобится недорогая буханка французского хлеба. Обычно, представляя традиционный французский хлеб, вы можете подумать о багете. Хотя багеты замечательные, они не совсем подходят для пиццы...

Существует множество способов приготовления пасты, и выбрать наиболее подходящий может оказаться непростой задачей. От подсоливания воды до варки макарон в холодной жидкости, знатоки кухни используют самые разные проверенные методы. Хотя вы можете придерживаться рекомендаций, указанных на упаковке сушеной пасты, есть вероятность, что вы упускаете возможность улучшить свои кулинарные навыки в приготовлении макарон. Одно из обязательных правил, которого следует избегать? Промывать пасту. Когда вы...

Тысячи лет назад еда была довольно пресной. Большие куски мяса в основном жарили на открытом огне. Овощи, такие как тыква или морковь, могли быть обжарены, но чаще всего их употребляли сырыми, только что собранными. Однако, к счастью, однажды кто-то случайно посыпал черный перец на свою тарелку и внезапно осознал: "Ух ты, это действительно вкусно!" И вот, использование специй стало реальностью. Перенесемся в современность, и благодаря многовековой кулинарной практике, у нас есть практически множество трав и специй, которые можно использовать для улучшения вкуса блюд...

Август — это время, когда на огородах начинают обильно плодоносить сезонные овощи, среди которых кабачки занимают одно из первых мест. Эти универсальные плоды имеют огромную популярность среди домохозяек, так как их можно готовить разнообразными методами: жарить, тушить, запекать или даже использовать в выпечке. Кабачки заслуженно считаются одними из самых полезных овощей лета. Они содержат множество витаминов, минералов и клетчатки, при этом оставаясь низкокалорийными. Эти овощи богаты витаминами группы В, A и E, а также железом, калием, фосфором и магнием...