МАМУШКИНА КУХНЯ

Состав: 1. Печень говяжья (куриная) - 1,5 кг 2. Яйцо - 3 шт.; 3. Мука - 8 столовых ложек с горкой (для говяжей печени); для куриной 16 ст.л.; 4. Соль - 2 ч.л.; 5. Сода - 1 ч.л. Печеночные котлетки, кто-то их называет еще оладьями. Готовятся они проще простого. Берём печень любую, лучше, конечно, говяжью, но я очень часто делаю из куриной печени, котлетки такие нежнее получаются.  Вообще, моя мама всегда на праздничный стол очень часто делала печеночный торт. Принцип приготовления такой же, как...

Суп с фрикадельками и фасолью лёгкий, но в тоже время сытный и очень вкусный. Ингридиенты: 1. Фарш курининый - 700 грамм; 2. Лук репчатый - 2 шт; 3. Картофель - 1- 1,5 кг; 5. Фасоль красная( консервированная) - 240 грамм; 6. Соль - по вкусу; 7. Перерец чёрный молотый, приправа универсальная - по вкусу; 8. Укроп сушеный - 1 ст. л; 9. Лавровый лист - 2 листика; 10. Вода - 3 литра; 11. Растительное масло - 100 гр; 12. Яйцо - 1 шт. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь. Пока вода закипает подготавливам фарш...

Буквально пару дней назад к нам пришло настоящее лето с его изнуряющей жарой за 30°. И все, конечно, знают, чего хочется в такую жару. Правильно, всем хочется охладиться. Для этого подойдет всеми любимый с детства десерт — мороженое. Мои "шестерняшки" ели бы его целыми днями, признаться честно, я тоже обожаю это холодное лакомство. Все мои беременности сопровождал именно этот десерт, одни продукты приходили и уходили, а мороженое всегда было в рационе беременной мамы. Причем съедалось оно по полкило...

У нас сегодня рыбный день, стараюсь делать его раз в неделю. Но моих приверед накормить рыбой очень сложно, когда им говоришь, что на ужин рыба, сразу слышишь,- "фу не хочу, там кости". Поэтому, я стараюсь придумывать рыбные блюда без костей, например сегодня у нас на ужин будет рыбная запеканка. Для неё я взяла филе рыбы. У меня это как всегда, наш любимый минтай. Вы можете взять абсолютно любую, какая вам больше нравится. Филе минтая я беру 1.5 кг в замороженном виде, после разморозки получается примерно 800 грамм...

Куриные бедрышки с картошкой запечёные в духовке, это то блюдо которое улетает со стола в нашей семье, просто со скоростью света, я даже не успеваю сказать, - "мальчишки идите кушать". А готовится оно очень легко и просто. Берем куриные бедра, у меня это примерно 2 кг, промываем, да я всегда промываю мясо под проточной водой. Затем добавляем майонез или сметану (смотря, что есть в холодильнике), 2 ст.л. Затем соль 1 ч.л., перец черный молотый щепотку, по желанию можно добавить приправу для курицы, любую...