🍲 Кулинарная SoNata 🧑‍🍳🧑‍🍳

Вкусную, полезную, хрустящую и в меру кислую капусту приготовить очень легко. Прекрасно подходит для приготовления таких блюд, как кислые щи, бигос (или бигус), начинки для вареников или пирожков, и других. А так же просто похрустеть с картошечкой и получить заряд полезных витаминов и микроэлементов. Капусту тонко шинкуем, морковь трём на тёрке и всё перемешиваем. Мять ничего не надо, просто раскладываем по чистым банкам, как следует утрамбовывая руками. Это количество у меня поместилось бы в две трехлитровые банки, если б они у меня были)...

Торт из серии на скорую руку, готовится очень просто и занимает минимум вашего времени. А получается очень мягким, нежным, в меру сладким и безумно вкусным. Отправляем в кастрюлю мед, сахар и сливочное масло. На среднем огне доводим до кипения и растворения всех ингредиентов и выключаем огонь. Добавляем соду и интенсивно перемешиваем. Масса увеличится в объеме и станет воздушной. Оставляем минут на 5 немного остыть. Вводим яйца по одному, тщательно перемешивая. Постепенно добавляем муку и с помощью лопатки замешиваем тягучее, не слишком густое тесто...

Это тесто помечено в моей тетрадке как "топ"). Оно невероятно удобное в работе - не требует дополнительной муки при раскатке и совершенно не липнет к столу и рукам. Замесил, и сиди спокойно лепи под сериальчик. А стол, кухню и себя потом не нужно отмывать от муки. На вкус получается тесто как тесто, вкусное. Я по многим рецептам пробовала делать, особой разницы, честно говоря, не вижу)). Что касается "не разваривается/не вываливается", то да, это тесто за счет эластичной структуры держится лучше всех...

На приготовление такого супчика потребуется не более 15 минут, и это учитывая время варки. А получается он настолько вкусным, что даже удивительно - как из такого минимального набора продуктов мог выйти такой шедевр). Шампиньоны, картофель и лук режем не мелкими кусками, произвольно. Складываем куда-то в кастрюлю или миску, перчим, посыпаем сушеным чесноком и перемешиваем. Раскладываем по пакетам и убираем в морозилку, хотя бы на несколько часов. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два таких пакетика...

Впервые приготовить это блюдо меня уговорила дочь)). Я почему то думала, что это сложно и требует каких-то замысловатых продуктов, а оказалось всё настолько просто, вкусно и вполне бюджетно, что рецепт понравился абсолютно всем и быстро прижился в нашей семье. Процесс очень быстрый, поэтому все продукты лучше подготовить заранее - куриное филе (подойдёт и грудка, и филе бедра) нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами, чеснок мелко порубить, перец на тонкую соломку, морковь натереть на тёрке для корейской моркови (или тоже нарезать тонкой соломкой)...