Викухня👩🏻‍🍳

Нарежь морковь, сладкий перец, огурец (очистив от семян). Нарежь лук перышками. Нарежь чеснок и имбирь мелкой соломкой. Острый перец нарежь кольцами. Если любишь поострее, оставь семена.  Креветки очисти от панциря, удали пищевод. Смешай соевый соус, рисовый уксус и кунжут. Готово. В миску выложи стеклянную лапшу, залей кипятком и оставь на 5 минут. После чего слей воду, я использовала лопаточку для лапши, но лучше дуршлаг. Промой холодной водой. Принцип приготовления вока - это быстрая обжарка на высоких температурах, то есть овощи должны быть немного с хрустинкой...

Такое домашнее, вкусное ароматное блюдо можно приготовить очень просто и быстро. В этот раз я его готовила с желтой абхазской аджикой. Она не острая, но за счет чеснока, грецкого ореха и хмели-сунели в составе, невероятно преображает самое простое блюдо. Купить можно на продуктовом рынке в отделе с орехами и специями. В кастрюлю налей растительное масло, разогрей его. Выложи нарезанную кубиками грудку индейки, жарь до золотистого цвета.  Добавь к мясу мелко нарезанный лук, готовь до прозрачности лука...

Грузди содержат горечь и некоторые токсичные вещества, которые нужно удалить перед употреблением. Основные способы подготовки груздей включают вымачивание, варку и засолку. Вот несколько проверенных методов: Это наиболее распространенный способ подготовки груздей к употреблению, особенно перед засолкой. Очистите грибы от грязи и мусора, удалите поврежденные или испорченные части. Положите грибы в большую емкость с холодной водой. Вода должна полностью покрывать грибы. Добавьте в воду немного соли (около 1-2 ст...

В этом году, в Подмосковье много груздей. И я сомневалась, что брать, а что нет. Потому что в последний раз грузди я собирала в детстве.  Я решила разобраться в этом вопросе основательно. И поделиться с вами.  Грузди – это грибы из рода Lactarius (Млечники), которые широко известны в России и некоторых других странах благодаря своим вкусовым качествам и использованию в солениях. Существует несколько разновидностей груздей, отличающихся по внешнему виду, цвету и предпочтительным условиям произрастания...

Для коржа:  (1/2 веса печенья) Для творожного слоя: Для верхнего слоя: 🌿У меня разъемная форма диаметром 17 см. Застели дно формы пергаментом.  Печенье, положи в пакет, и разомни скалкой. Возьми сливочное масло, нам нужно мягкое. Если у тебя масло из холодильника, подтопите его в микроволновке 30 секунд, важно, что оно не должно закипеть. Смешай крошку печенья и масло, выложи в форму и разровняй по дну, плотно прижимая. Поставь в морозилку на 15 мин. Творог перетри через сито (можно использовать блендер с чашей)...

Включи духовку на 200 градусов. Пока она разогревается нарежь зелёный лук.  Растопи масло в микроволновке (30 сек), оставь небольшой кусочек, чтобы смазать форму.  Смешай лук, творог, растопленное масло и соль. Добавь 2 ст. ложки манки и перемешай.  Кусочком масла смажь форму для запекания, насыпь ст. ложку манки, потряси форму. Манка должна прилипнуть к маслу тонким слоем...

Баклажаны лучше предварительно бланшировать перед заморозкой. Это помогает сохранить их текстуру и предотвратить образование горечи, которая может проявиться после разморозки. При прямой заморозке баклажаны могут стать водянистыми и потерять свою текстуру, а горечь в них может усилиться. Поэтому, для лучшего результата и сохранения качества баклажанов на длительный срок, рекомендуется провести бланширование. Вымой баклажаны, удали плодоножки и нарежь их на кусочки нужного размера (кубиками, ломтиками или кругами)...

Отвари булгур до готовности. Остуди немного, чтобы он не был горячим.  Добавь в фарш. Также добавь соль и чёрный молотый перец. В блендере смешай чеснок и помидоры.  У меня большой кабачок, кожица у него жесткая, ее обязательно нужно убрать овощерезкой.  Очищенный кабачок нарежь кольцами, толщиной 3 см.  Ложкой вычисти серединки от семян. Смажь противень маслом.  Выложи на него наши кольца кабачков. Уложи в каждый по веточке петрушки, без ножек...

Это тот самый случай, когда максимально просто и очень вкусно 😍 Граммовок не будет, потому что в этом блюде точность не нужна, оно все равно получится идеальным.  Курицу обмазываем дижонской горчицей.  Режем овощи крупными дольками, лучше не мельчить, иначе каша получится. В рукав складываем тыкву, брокколи, картошку, чеснок, лук, морковь, нут (готовый), солим, перчим...

Индукционные плиты становятся все популярнее благодаря своей энергоэффективности и быстрому нагреву. Однако многие владельцы сталкиваются с проблемой выгибания дна у сковород, предназначенных для индукционных плит. В этой статье мы рассмотрим причины этой проблемы и способы её предотвращения. Одна из главных причин выгибания дна сковород — резкие перепады температур. Когда холодная сковорода быстро нагревается на индукционной плите или горячая сковорода резко охлаждается, материал может деформироваться...

В кастрюлю налей воду, положи нарезанный кубиком 2х2 см картофель. Вари 5 минут после закипания. Разбери брокколи на соцветия, добавь к картофелю и вари еще 5 мин. Слей воду. Форму для запекания смажь растительным маслом. Выложи куриную грудку нарезанную кубиком 2х2 см. Посыпь курочку мелко рубленным чесноком и петрушкой. Выложи картофель с брокколи. В сотейник положи сливочное масло, растопи. Добавь муку, размешай венчиком. Добавь немного молока, продолжай мешать, смесь стала густой и без комочков, добавь 1/2 оставшегося молока...

Всем любителям свеклы посвящается.  Для тех, кто не нашёл тахини, в этом рецепте первым шагом мы сами его сделаем.  А тем, у кого тахини есть, просто пропустите шаг с кунжутом и в свекольное пюре добавьте 1 ст/л тахини.     готовой На чистую, разогретую сковороду всыпь белый кунжут, постоянно помешивая доведи его до золотистого цвета.  Всыпь в чашу блендера кунжут и начинай его перемалывать, как только он превратиться в муку долей 2 ст/л оливкового масла и 4 ст/л воды. Проблендери. Тахини готова...