Татьяна Крам| ЗОЖность ей к лицу!

! 😁 #мемасешнопятничное

! Салат из водорослей Вакаме с огурцом Популярная и очень простая в приготовлении закуска с освежающим вкусом - сушёные водоросли вакаме (20 г) - огурцы (2 шт) - соевый соус (2 ст. ложки) - рисовый уксус (1 ст. ложка) - кунжутное масло (1 ч. ложка, - сахар и соль 1. Сушёные вакаме замачивают в воде на 10 минут и отжимают. 2. Огурцы нарезают тонкими полосками. 3. Смешивают соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар и соль для заправки. 4. Все ингредиенты соединяют и посыпают кунжутом. Кому попривычнее...

Это значит, что 9 незаменимых аминокислот присутствуют. (А 11 заменимых сами наделаете - не маленькие.) Но это только в теории, которая ни разу ни практика. Формально заменимые - значит лишь то, что у здорового человека в идеальных условиях (ха-ха) есть метаболический путь для их синтеза. Но на практике это упрощение - мы частенько прихрамываем на производстве каких-нибудь аминокислот. Что мешает синтезу заменимых аминокислот: Возраст - с годами снижается активность ферментов, участвующих в синтезе...

В кулинарии чаще используют: Нори - суши, роллы, снеки, супы Вакаме - мисо-суп, салаты Комбу - бульон даши, тушёные блюда Хидзики - японские гарниры Морской салат (Ulva) - салаты, гарниры Дульсе - снеки, салаты, как замена бекону В виде БАДов используют: Спирулина -высокая концентрация белка, неприятный вкус в больших количествах Хлорелла -специфический вкус, нужна обработка клеточной стенки Фукус (Fucus vesiculosus) - горький вкус, высокое содержание йода Астаксантин (из...

? Давайте про пользу - усвояемость водорослей поговорим. Основные виды морских водорослей: Нори (Porphyra) - красные водоросли, используются для суши Комбу (Laminaria) - бурые водоросли, основа для даши Вакаме (Undaria pinnatifida) - бурые водоросли для супов Дульсе (Palmaria palmata) - красные водоросли с ореховым вкусом Спирулина (Arthrospira) - сине-зелёные водоросли Хлорелла (Chlorella) - зелёные микроводоросли Морской салат (Ulva lactuca) - зелёные водоросли Хидзики (Sargassum fusiforme)...