Рестораны и блюда о которых вы мало знаете

Суп том-кха-кай. Суп Том кха - блюдо тайской кухни: острый куриный суп с кокосовым молоком. Впервые рецепт супа том кха был включён в состав кулинарной книги в 1890 году, однако сам суп, вероятно, гораздо старше. Согласно этому рецепту суп, готовился из утки, которая позже была заменена на менее жирную и более доступную курицу...

Ресторан FOLK Аутентичные вкусы кавказской кухни, этнические бранчи, необычные барные гесты и винные ужины. 🍴О РЕСТОРАНЕ Аутентичные блюда кавказской кухни в стиле comfort food, приготовленные на живом огне: в дровяной печи, хоспере и на гриле-робате. Мы готовим шашлыки, лахмаджуны, тартары и многие другие блюда, используя свежие продукты и яркие специи. Бар в центре зала развивает идею аутентичных вкусов и становится еще одной точкой притяжения. Ресторан находится в центре Москвы, на Трубной площади, в нескольких шагах от Цветного бульвара...

Ресторан современной авторской кухни Анатолия Казакова. Здесь шеф-повар принимает известных шефов и знакомит гостей с локальными и фермерскими продуктами. У меню Selfie уникальная география - 15 регионов России, не считая других стран. Ценители морских деликатесов найдут в меню мурманского палтуса, сахалинские гребешки и камчатского краба. С 2014 года Анатолий...

🧐Существует пять основных вкусовых ощущений, которые различает человеческий язык: сладкий, кислый, соленый, горький и умами 👅Начнём с того, что такое вкус. Вкус — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса. 🔥Если с четырьмя вкусами - сладкий, солёный, горький, кислый всё понятно. 🤔Тогда задаётся вопрос, что такое УМАМИ ?? Сейчас разберёмся 🧐Умами – это термин, который стал популярным в кулинарном мире, описывающий пятый вкус, отличный от обычных четырех...

Кусияки или кушияки (串焼き) – это японское блюдо, представляющее собой нанизанные на шпажки кусочки мяса, рыбы, овощей или морепродуктов, которые затем обжариваются на гриле или открытом огне. Это слово происходит от "куси" (шпажка) и "яки" (жареный). Кусияки часто подают в японских барах и ресторанах как закуску или часть более крупного застолья.  Кусияки может включать в себя различные ингредиенты, такие как курица (в этом случае также может называться "якитори"), говядина, свинина, морепродукты (например, креветки), овощи (например, лук-порей, перец, грибы)...