Рестораны и блюда о которых вы мало знаете

Суп том-кха-кай. Суп Том кха - блюдо тайской кухни: острый куриный суп с кокосовым молоком. Впервые рецепт супа том кха был включён в состав кулинарной книги в 1890 году, однако сам суп, вероятно, гораздо старше. Согласно этому рецепту суп, готовился из утки, которая позже была заменена на менее жирную и более доступную курицу...

Ресторан FOLK Аутентичные вкусы кавказской кухни, этнические бранчи, необычные барные гесты и винные ужины. 🍴О РЕСТОРАНЕ Аутентичные блюда кавказской кухни в стиле comfort food, приготовленные на живом огне: в дровяной печи, хоспере и на гриле-робате. Мы готовим шашлыки, лахмаджуны, тартары и многие другие блюда, используя свежие продукты и яркие специи. Бар в центре зала развивает идею аутентичных вкусов и становится еще одной точкой притяжения. Ресторан находится в центре Москвы, на Трубной площади, в нескольких шагах от Цветного бульвара...

Ресторан современной авторской кухни Анатолия Казакова. Здесь шеф-повар принимает известных шефов и знакомит гостей с локальными и фермерскими продуктами. У меню Selfie уникальная география - 15 регионов России, не считая других стран. Ценители морских деликатесов найдут в меню мурманского палтуса, сахалинские гребешки и камчатского краба. С 2014 года Анатолий...

🧐Существует пять основных вкусовых ощущений, которые различает человеческий язык: сладкий, кислый, соленый, горький и умами 👅Начнём с того, что такое вкус. Вкус — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса. 🔥Если с четырьмя вкусами - сладкий, солёный, горький, кислый всё понятно. 🤔Тогда задаётся вопрос, что такое УМАМИ ?? Сейчас разберёмся 🧐Умами – это термин, который стал популярным в кулинарном мире, описывающий пятый вкус, отличный от обычных четырех...

Кусияки или кушияки (串焼き) – это японское блюдо, представляющее собой нанизанные на шпажки кусочки мяса, рыбы, овощей или морепродуктов, которые затем обжариваются на гриле или открытом огне. Это слово происходит от "куси" (шпажка) и "яки" (жареный). Кусияки часто подают в японских барах и ресторанах как закуску или часть более крупного застолья.  Кусияки может включать в себя различные ингредиенты, такие как курица (в этом случае также может называться "якитори"), говядина, свинина, морепродукты (например, креветки), овощи (например, лук-порей, перец, грибы)...

👨‍🍳 Кто такой су-шеф? Су-шеф — это важная фигура на кухне, которая играет ключевую роль в управлении процессами приготовления пищи. Давай разберемся, что именно делает су-шеф и почему он так важен! 🎓 Образование и опыт Су-шеф обычно имеет кулинарное образование и достаточно опыта работы на кухне. Многие начинают свою карьеру с позиций помощника повара или повара, а затем поднимаются до уровня су-шефа. Это позволяет им накапливать знания о процессах на кухне и развивать свои навыки. 🍽️ Обязанности су-шефа Су-шеф выполняет множество задач, среди которых: 1...

👨‍🍳 Кто такой шеф-повар? Шеф-повар — это не просто человек, который готовит еду. Это настоящий мастер своего дела, который управляет кухней, создает меню и отвечает за качество блюд. Давай разберемся подробнее, что включает в себя эта профессия. 🎓 Образование и опыт Чтобы стать шеф-поваром, чаще всего требуется специальное образование в кулинарной школе. Однако, многие шефы начинают свой путь с простых работников на кухне и постепенно поднимаются по карьерной лестнице. Опыт и навыки важнее всего! 🍽️ Обязанности шеф-повара Шеф-повар выполняет множество задач, включая: 1...

Ресторан, как отражение авторов. Ресторан Антона Пинского (Pinskiy&Co), Артема Лосева и Виталия Истомина. Комфортная авторская еда и оригинальные версии любимых блюд в эпицентре гастрономического кластера Патриарших. Камерное кафе с show kitchen, изящным интерьером и внимательным сервисом. 🧞‍♂️AVA BISTRO Сердце большого города Ava bistro - продолжение AVA Patriki. В меню хиты известных проектов и новинки от Виталия Истомина и Артема Лосева. Направление нового ресторана - средиземноморские мотивы и элегантная винная карта...

Ресторан Birch является первым проектом Шеф-повара Арслана Бердиева в формате гастро-бистро, открытый в 2017 году в Санкт-Петербурге. Шеф создает современные интерпретации на классические блюда разных кухонь мира, не привязываясь к конкретному географическому направлению. 🔥AWARDS 1 место в национальной ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2018 Лучший новый ресторан по версии издания Собака.ru 2018 1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2019 50 BEST Discovery the World 50...

🌟 Ресторан Narnia в Москве: Путешествие в Волшебный Мир Вкусов! Давай перенесемся в мир, где кулинария встречается с магией! Ресторан Narnia — это не просто заведение, а настоящее приключение для твоих вкусовых рецепторов.  🧚 Атмосфера   Зайдя в Narnia, ты словно попадаешь в сказку. Интерьер оформлен в стиле волшебного леса: уютные уголки, мягкое освещение и интересные детали, которые погружают в атмосферу фантазии. Здесь ты сможешь забыть о повседневной суете и насладиться уникальной обстановкой...

🍽️ Ресторан Buvette в Санкт-Петербурге: Уют и Вкус в Каждом Блюде Если ты ищешь место, где можно насладиться атмосферой настоящего уюта и вкусной едой, то Buvette - это именно то, что тебе нужно!  ✨ Атмосфера   Buvette — это маленький кусочек Европы в сердце Санкт-Петербурга. Интерьер оформлен в теплых тонах с уютными диванами и деревянными элементами, что создает расслабляющую и дружелюбную атмосферу...

🍽️ MR.BO: Все, что нужно знать! 1. Общее описание: MR.BO – это ресторан, который сочетает в себе уютную атмосферу и превосходное меню. Это не просто ресторан, это нечто большее. 2. Меню: Сет меню MR.BO максимально удивит вас. 3. Напитки: В ресторане представлен отличный сет напитков, который прекрасно подходит к сет меню 4. Атмосфера и интерьер: Интерьер MR.BO – это сочетание современного дизайна и уютных деталей, что создает расслабляющую атмосферу...