Наша Кухня!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ  ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Куриные крылышки 800 г Сладкая паприка 2 ч. л. = 12 г Вода 100 мл = 100 г Растительное масло 2 ст. л. = 34 г Сушеный чеснок 2 ч. л. = 6 г Молотый имбирь 2 ч. л. = 6 г Черный перец молотый 2 ч. л. = 10 г Молотый кориандр 2 ч. л. = 4 г Соль 0.5 ч. л...

.Мука 1,5 кг .Вода питьевая 500-700 мл .Соль 30 г .Масло растительное 50 г зелень свежая (кинза, шпинат, щавель, укроп, петрушка, зеленый лук, свекольная ботва и другие) – от 50 до 100 г каждой (в зависимости от составляемого вкусового букета). Масло растительное 50 г, соль – по вкусу, перец черный свежемолотый – по вкусу. Готовим тесто для лепешек: Просеять муку в большую глубокую миску, добавить соль, перемешать; сделать в муке ямку и налить в нее воду и растительное масло. Постепенно смешивать муку с жидкостью – от центра к краям – до тех пор, пока мука не впитает всю жидкость...

Сегодня предлагаю приготовить традиционный, очень популярный в Армении торт "Микадо".  В жаропрочной кастрюльке смешать сахар с желтками. Потом влить молоко, перемешать и добавить какао-порошок. Перемешав до однородности, поставить кастрюлю на огонь. Постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания желтков, довести эту смесь почти до кипения - до первых пузырьков. Заварная масса при этом немного загустеет, ее надо полностью остудить до смешивания с маслом. Как только заварная масса остынет, можно приступать к окончательному приготовлению крема...

Ингредиенты: Способ приготовления: 1)Взбить холодные сливки до образования густой массы. 2)Добавить сгущенное молоко и какао-порошок, взбить еще раз. 3)Переложить смесь в емкость и убрать в холодильник на шесть часов или на ночь...

Мясной фарш – 600 г Соус болоньезе – 600 г Сливочное масло – 50 г Пшеничная мука – 2½ столовые ложк Оливковое масло – 2 столовые ложки Молоко – 750 мл Готовые сухие листы лазаньи – 10 штук Твердый сыр – 500 г 1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков. 2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Важно постоянно помешивать соус, чтобы он не пригорел...

Баранина – 1 кг Длиннозерный рис – 500 г Репчатый лук – 4 головки Растительное масло – 300 мл Чеснок – 2 головки Морковь – 1 кг Сушеный красный перец – 2 штуки Молотый кумин (зира) – 1 столовая ложка Семена кориандра – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Сушеный барбарис – 1 столовая ложка 1. Рис промыть так, чтобы последняя вода оставалась прозрачной. Головки чеснока очистить от шелухи, но не разделять на зубчики. 3 луковицы и морковь очистить, лук порезать полукольцами, а морковь — тонкой соломкой...

1) 2 большие картофелины, нарезанные соломкой 7х2 см 2) 1 л холодной воды для замачивания 3) 15 мл масла 4) 3 г чесночного порошка 5) 2 г паприки 6) Соль и перец по вкусу 7)Кетчуп или ранч, для подачи...

1)Булочки для гамбургеров - 5 шт. Фарш говяжий - 750 г 2)Сыр плавленный в пластинках - 5 шт. 3)Кетчуп - 5 ст.л. 4)Соус чили - 5 ч.л. (по желанию) 5)Соус ранч (или майонез)- 5 ст.л. 6)Салат листовой - 50 г 7)Маринованные огурцы или свежие помидоры - 100 г 8)Растительное масло для жарки - 4 ст.л. 🕓 20 мин. Для приготовления чизбургеров подготовьте продукты по списку. Из фарша сделайте 5 плоских котлет. Обжарьте котлеты на разогретом масле с двух сторон. Разрежьте каждую булочку на две части, нижнюю...

Армянский шашлык готовится на мангале и получается очень сочным, потому что в процессе маринования мясо размягчается луковым соком. Для традиционного армянского шашлыка рекомендуют использовать шейку свинины, так как в ней много тонких жировых прослоек. 1) Мясо: 1,5 кг свиной шейки или баранины 2) Маринад: 2 крупных луковицы, 50 мл растительного или оливкового масла, 1,5 ст. л. молотой сладкой паприки, 1,5 ст. л. молотого острого красного перца, 1 ст. л. соли. Предварительно кусок мяса промывают в воде и хорошо обтирают бумажными полотенцами, чтобы лишняя влага не препятствовала прожарке...

Сытное и вкусное блюдо "с изюминкой", которое можно приготовить всего из 3 ингредиентов, - аппетитные, нежные и румяные яичные конвертики с ветчиной и сыром. Отличная альтернатива привычной яичнице для завтрака или перекус на скорую руку. Попробуйте! Продукты: Петрушка свежая - 1 веточка🌿 1)Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке.  В отдельную ёмкость разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки смешались. Для удобства дальнейшего приготовления можно взбивать и обжаривать по одному яйцу за раз, но тогда блинчики получатся чуть более толстыми...