Рецепты и истории

Перед подачей нарежьте торт на порционные куски. Франц Захер работал на кухне министра иностранных дел Австрии Меттерниха. В 1832 году шестнадцатилетний Франц Захер приготовил торт специально для гостей министра. Торт был назван в честь своего создателя. В настоящее время торт можно попробовать в отеле «Sacher» в Вене и кондитерской «Demel», которая с 1874 года принадлежит семье Захер. За право выпекать настоящий Sachertorte в 1954 году разгорелся судебный процесс между соседями — владельцами Café...

Суп молдавская зама - это блюдо, которое возникло в Молдавии, и его история создания отличается от истории традиционного монгольского и тибетского супа зама. Одна из версий гласит, что суп молдавская зама был придуман в XX веке молдавскими поварами, которые были вдохновлены традиционными рецептами восточноевропейской кухни. Они взяли за основу традиционный молдавский суп "чорба", добавили к нему некоторые специи и ингредиенты, характерные для монгольского и тибетского супа зама, и создали новый, уникальный рецепт...

Торт «Молочная девочка» - это изысканное лакомство, которое обожают все, кто пробовал его хотя бы раз. Этот торт завоевал любовь и признание многих сладкоежек благодаря своему неповторимому вкусу и нежной текстуре. Готовый торт можно украсить свежими ягодами и лепестками цветов, чтобы придать ему еще больший эстетический вид. Такой торт станет настоящим украшением любого праздника и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. История его появления началась несколько десятилетий назад в семье талантливого кондитера...

Кыстыбый - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой обжаренные лепешки с картофельной начинкой. Слово "кыстыбый" происходит от татарских слов "кысты" (жареный) и "бый" (лепешка). Считается, что он возник в средние века. В то время кыстыбый был простой и сытной едой, которую готовили из доступных ингредиентов. Со временем кыстыбый стал более разнообразным. В начинку стали добавлять разные виды мяса, овощей и сыра. Кыстыбый также стал популярным блюдом для праздничных трапез...

Бограч - это традиционное венгерское блюдо, которое представляет собой густой суп из мяса, овощей и паприки. Слово "бограч" происходит от венгерского слова "bogrács", которое означает "котел". Бограч возник в Венгрии в средние века. В то время бограч был едой пастухов, которые готовили его в котлах на открытом огне. В состав бограча традиционно входят говядина, свинина и баранина, а также капуста, картофель, лук, морковь, томаты, болгарский перец и паприка. Все ингредиенты обжариваются в котле на...

Вареники - это традиционное блюдо славянской кухни. Считается, что они возникли в древние времена. Первые упоминания о варениках появились в письменных источниках в 13 веке. В то время вареники были простой едой, которую готовили из теста и начинки из сыра или творога. Со временем вареники стали более разнообразными. Начинки стали делать из мяса, рыбы, овощей и фруктов. Вареники также стали популярным блюдом для праздничных трапез...

Шоколадный торт - это классический десерт, который пользуется популярностью во всем мире. Его происхождение можно проследить до начала 19 века. В 1828 году американский кондитер по имени Джеймс Бейкер создал рецепт торта, который он назвал "шоколадный сэндвич". Этот торт состоял из двух слоев шоколадного теста с шоколадным кремом между ними. Рецепт Бейкера быстро стал популярным, и вскоре другие кондитеры начали создавать свои собственные варианты шоколадного торта...

Жюльен - это традиционное французское блюдо, которое представляет собой запеканку из курицы, грибов и соуса бешамель. Слово "жульен" происходит от французского слова "julienne", которое означает "нарезанный соломкой". Точное происхождение жульена неизвестно, но считается, что он возник в 18 веке. В то время жульен был популярным блюдом среди французской знати. В 19 веке жульен стал популярным блюдом во всей Франции. Его часто подавали в ресторанах и кафе...

Бешбармак - это традиционное блюдо Центральной Азии. Слово "бешбармак" в переводе с тюркского означает "пять пальцев", что связано с традиционным способом употребления этого блюда руками. Бешбармак возник в средние века. Первые упоминания о бешбармаке появились в письменных источниках в 13 веке. В средние века бешбармак был праздничным блюдом, которое готовили на свадьбы, дни рождения и другие важные события. Бешбармак также был популярным блюдом среди кочевников, так как его можно было легко приготовить в походных условиях...

Лазанья - это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой запеканку из теста, мяса, сыра и соуса. Слово "лазанья" происходит от итальянского слова "lasagna", которое, в свою очередь, происходит от греческого слова "laganon", что означает "тонкий лист теста". Первые упоминания о лазанье появились в итальянских кулинарных книгах в 13 веке. В средние века лазанья была простой запеканкой из теста и сыра. Со временем в начинку стали добавлять мясо и другие ингредиенты...

Салат "Цезарь" - это классический салат, который был создан шеф-поваром Цезарем Кардини в 1924 году в Тихуане, Мексика. Кардини был итальянским иммигрантом, который управлял рестораном на границе США и Мексики. Согласно легенде, Кардини создал салат "Цезарь" из остатков еды, которые у него были в наличии. Он смешал салат ромэн, сыр пармезан, сухарики и самодельный соус из яиц, чеснока и оливкового масла. Салат оказался настолько популярным, что Кардини начал подавать его в своем ресторане как фирменное блюдо...

Равиоли с мясом - это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой квадратные или круглые макаронные изделия, наполненные мясом и другими ингредиентами. Слово "равиоли" происходит от итальянского слова "riavvolgere", что означает "завернуть". Считается, что равиоли возникли в Северной Италии в эпоху Возрождения. Первые рецепты равиоли появились в итальянских кулинарных книгах в 16 веке. В то время равиоли обычно готовили с простой начинкой из сыра и трав. Со временем начинка стала более...