Officina naturae Органическая косметика из Италии

Иногда кажется, что весна — это не время года, а состояние психики. Вот, например, эта фриттата. С виду — просто яйца. Но стоит запечь их на медленном огне, и внезапно ты уже человек, который «готовит осознанно» и вообще держит жизнь под контролем. Запекаем при низкой температуре — и получаем текстуру настолько нежную, что хочется говорить о ней шёпотом. Почти кремовая. И без всяких сливок, между прочим — можно даже почувствовать лёгкую кулинарную добродетель. А на следующий день она становится ещё лучше...

Если представить, что у косметического шкафа есть своя внутренняя иерархия, то вазелин в ней — не блестящий генерал с помпой и бантиками, а скорее старый добрый мастер на все руки. Неприметный, но всегда вовремя. И, как любой достойный маг-ремесленник, он появился из неожиданного места — нефтепереработки. Не смейтесь: даже драконы питаются углеводородами. Да, вазелин — побочный продукт. Но, как известно, самые полезные вещи в жизни происходят либо случайно, либо от нефти. Главное, что косметический...

Есть в людях врождённое убеждение, что быть здоровым — это примерно как быть магистром некромантии: сложно, утомительно и требует дорогостоящей экипировки. Люди склонны полагать, что здоровье — это привилегия избранных, умеющих с лёгкостью воспарять над беговыми дорожками и добровольно есть зелень. Но мир работает иначе. Секрет не в героических марш-бросках. Он — в том, что происходит тихо, скучно и ежедневно. Именно это, как выяснилось в результате многовековых наблюдений, и творит настоящую магию...

Натуральная розовая вода — это тот редкий случай, когда средство для ухода за кожей не требует долгих объяснений, танцев с бубном и инструкции на три страницы. Она просто работает. Каждый день. Спокойно, без истерик и обещаний «минус десять лет за неделю». Получают её путём паровой дистилляции лепестков роз — чаще всего дамасской (Rosa Damascena), без спирта, без ароматизаторов, без всего того, от чего кожа обычно начинает вести себя как обиженный подросток. В итоге получается прозрачная, почти невесомая вода с натуральным ароматом розы — не «парфюм из лифта», а тонкий, живой запах...

Вы когда-нибудь испытывали такое: берёшь глоток ледяной воды, и вдруг — бам! — зубы устраивают тебе флешмоб боли. Или съел что-то сладкое, кислое, горячее — и твой зуб реагирует, будто ты ему личное оскорбление нанёс. Нет, это не мистика и не карма за прошлую жизнь. Это — чувствительность зубов. Да, они теперь тоже чувствительные. Добро пожаловать в клуб. Хорошие новости: в большинстве случаев ты можешь немного помочь себе дома. Без танцев с бубном, но с мягкой щёткой, умной пастой и бережным уходом...

Хотите крепкое сердце, ясную голову и психику, способную выдержать понедельник без драматических монологов? Снизить риск рака и диабета? Болеть реже и восстанавливаться быстрее, чем успеют посоветовать «попить что-нибудь»? Прекрасно. Тогда у меня для вас две новости. Первая — чудо существует. Вторая — оно не продаётся в аптеке. Регулярное движение — это древний, слегка недооценённый механизм восстановления, встроенный в организм ещё тогда, когда слово «офис» означало костёр под открытым небом. Тело вообще-то проектировалось для действия...

Чтобы собрать больше антиоксидантов, не нужно устраивать пищевую реформу с транспарантами и лозунгами. Достаточно пары точных движений — и ваша тарелка внезапно начинает работать на вас. Причём без драм. Ладно, разберёмся по-человечески. Антиоксиданты — это такие незаметные телохранители организма. Они помогают клеткам переживать окислительный стресс — тот самый внутренний «ой, опять», который возникает, когда накапливаются свободные радикалы. А свободные радикалы, как и неловкие знакомые, появляются...

Овощной запечённый зити — звучит так, будто это что-то из категории «Я решила начать новую жизнь с понедельника». Но на деле — это тот редкий случай, когда полезное не притворяется вкусным, а действительно им является. И да, всё это помещается в одну форму. Что уже само по себе маленькая победа. Экспертная проверка: дипломированный диетолог (RD) — потому что мы взрослые люди и любим, когда кто-то с серьёзным видом одобряет наш ужин. Представьте целый противень запечённых овощей. Цветная капуста,...

Вчера был тот самый вечер. Знаете, когда холодильник открываешь — а оттуда на тебя смотрят кабачок, баклажан и цветная капуста. И молчат. Осуждающе! Я планировала быстро сварить детям макароны и лечь с книжкой. Но нет. Сын заявил: «Мам, опять брокколи?» Дочь поддержала драматичным вздохом. Муж тихо ретировался. И вот я стою на кухне, как героиня ситкома, с овощами в руках и мыслью: «Так, Зоя, твой выход!» Включаю духовку. Режу всё крупно. Лук — хлоп! Перец — бах! Грибы — в бой! Запах запечённых овощей наполнил кухню, и настроение сменилось...

Сегодня поговорим о продукте, который выглядит скромно, а ведёт себя как звезда с характером. Арахис. Тот самый, который мы машинально закидываем в рот «всего пару штучек», а потом внезапно обнаруживаем пустую пачку и лёгкое чувство экзистенциального недоумения. В чём его магия? В минералах, витаминах и полезных жирах, которые делают его почти идеальным спутником сердца и настоящим спасением для веганов. Ботаники, правда, любят портить интригу: арахис — вовсе не орех, а бобовое. Да-да, родственник фасоли...

Это был тот самый день! Вторник. Дети капризничают, дедлайны горят, я лечу с встречи на встречу и понимаю — батарейка на нуле. Знакомо? Я забежала в офис, открыла ящик стола и нашла там пачку арахиса. Ту самую, которую купила «на всякий случай». Села. Сделала паузу. Съела горсть. И знаете что? Меня как будто включили в розетку! Вечером мы с мужем устроили мини-ужин без мяса. Я смешала арахис с соевым соусом, лимоном, имбирём — и получился соус к запечённым овощам. Дети ели и просили добавку. Я смотрела...

Витрины магазинов смотрят на нас так, будто прекрасно знают о наших слабостях. Ряды плиток — тёмных, блестящих, многообещающих — лежат с выражением «ну давай, ты же заслужила». А упаковки шепчут о пользе, антиоксидантах и почти духовном просветлении. Но давайте честно. Шоколад — это действительно суперфуд? Он на одной полке с черникой и семенами чиа? Или это просто очень хорошо продуманный роман с сахаром? Спокойствие. Дышим. Разбираемся без истерики и без иллюзий. Что на самом деле известно о пользе шоколада Да, исследования существуют...